1. TOP
  2. 野菜料理
  3. 炒め物(野菜)
  4. 野菜炒め
  5. ご飯がすすむ!なすのとろとろ生姜焼き

ご飯がすすむ!

なすのとろとろ生姜焼き

片栗粉をつけて焼くことで、なすにタレがよくからんでとろとろ食感に♪お肉なしでもごはんがすすむ簡単レシピです♪ぜひお試しください!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    221kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人前

  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油大さじ2
  • ☆しょうが焼きのたれ
  • おろししょうが大さじ1/2
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • みりん小さじ2

作り方

  1. 1.

    なすはヘタを切り落として1.5cm幅の斜め切りにする。水に5分ほどさらしてキッチンペーパーで水気をふきとり、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを入れて両面こんがりとするまで焼き、取り出す。

  3. 3.

    フライパンに☆を入れて中火で熱し、混ぜ合わせる。

  4. 4.

    3のたれが煮立ったらなすを戻し入れてさっと煮からめる。 器に盛り、細ねぎをかける。

レビュー

(22件)

4.2
※レビューはアプリから行えます。
  • しちみ
    片栗粉をまぶす時に、ポリ袋に入れてやると楽ちんだし、手が汚れなかった!🌝🌝
  • 🐶
    生姜焼きナス丼にしました✨最後味付けするときに一度ナスを取り出すのが大事なポイントみたいです。(取り出さずに調味料を加えたら、味がまばらになりました😅)
  • Soul'd out
    美味しい!と家族から好評でした🥰 少し味が濃いめかなと感じたので、次回に作る時は少し調整しようかなと思います。 (多めのご飯と一緒に食べるのであれば味はちょうど良いかもしれません。) なすの両面に焼き目を付ける際、しっかり焼くと歯ごたえが出て美味しいと思います!
  • el
    めっちゃ美味かったけどガスじゃないから焼けるの時間かかるなぁ