DELISH KITCHEN
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照りが食欲をそそる!

基本の豚の生姜焼き

人気の定番「生姜焼き」を作りましょう♪肉をやわらかく仕上げるコツは、あらかじめ筋切りをしておくこと。焼いた時に肉が反り返ったり縮んだりせず、均一に火が通ります!味付けはすり下ろしたしょうがの香りが効いた甘辛だれ。肉を漬け込んで下味を付けなくても、片栗粉をまぶして焼くことで、しっかりとたれが絡んで絶品です。ご飯にのせて丼にしても美味しいでですよ♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    390kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ロース肉(生姜焼き用) 200g
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ1
  • ☆たれ
  • 大さじ1/2
  • みりん大さじ1と1/2
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • おろししょうが大さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉は筋切りをし、片栗粉を両面にまぶす。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。

  3. 3.

    ☆を加えて、からめながら煮詰める。

よくある質問

  • Q

    他の肉でアレンジはできますか?

    A

    牛肉の薄切り肉や鶏肉でもお作りいただけます。鶏肉はしっかり肉に火を通してください。

  • Q

    片栗粉の代わりに小麦粉を使えますか?

    A

    少し食感が変わりますが代用いただけます。

  • Q

    砂糖の代わりにはちみつを使えますか?

    A

    お使いいただけます。やさしい甘さになります。

レビュー

(361件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • たぬ
    玉ねぎも入れました! 美味すぎます!
  • skss
    いつも片栗粉はまぶしてません。 焼く前に10分ほど生姜と酒に漬けてから 焼いています。
  • マリオ
    簡単で美味しかったです^_^ 子供が生姜があまり好きでないので生姜少なめにつくって大人は別に添えてみました。
  • R
    お肉8枚でしました。 レシピ通りは辛すぎます。 生姜が多いように思います。 半分くらいでいいと思います。