照りが食欲をそそる!
基本の豚の生姜焼き
調理時間
約15分
カロリー
404kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
人気の定番「生姜焼き」を作りましょう♪肉をやわらかく仕上げるコツは、あらかじめ筋切りをしておくこと。焼いた時に肉が反り返ったり縮んだりせず、均一に火が通ります!味付けはすり下ろしたしょうがの香りが効いた甘辛だれ。肉を漬け込んで下味を付けなくても、片栗粉をまぶして焼くことで、しっかりとたれが絡んで絶品です。ご飯にのせて丼にしても美味しいでですよ♪
手順
1
豚肉は筋切りをし、片栗粉を両面にまぶす。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。
3
☆を加えて、からめながら煮詰める。
よくある質問
- Q
他の肉でアレンジはできますか?
A牛肉の薄切り肉や鶏肉でもお作りいただけます。鶏肉はしっかり肉に火を通してください。
- Q
片栗粉の代わりに小麦粉を使えますか?
A少し食感が変わりますが代用いただけます。
- Q
砂糖の代わりにはちみつを使えますか?
Aお使いいただけます。やさしい甘さになります。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 片栗粉いつも付け過ぎちゃうっていうか カリッカリになったり からめる際に剥がれてべろんってなったりして 美味しくないって言われたので 片栗粉は付けないで作ってます。 切り込み入れて焼いて、 調味料入れて絡めて終わりだから簡単です。
Syou
お肉は倍量にして、生姜は桃屋のきざみしょうが使いました。 お野菜入れてもごはんが進むし、家にある調味料で美味しく出来るのでまた作りたいです。えーりり
玉ねぎ、千切りキャベツを加えて作りました。 簡単で美味しくできました。skss
いつも片栗粉はまぶしてません。 焼く前に10分ほど生姜と酒に漬けてから 焼いています。
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うーぱー