DELISH KITCHEN

照りが食欲をそそる!
基本の豚の生姜焼き

4.6

調理時間

15

費用目安

300前後

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人気の定番「生姜焼き」を作りましょう♪肉をやわらかく仕上げるコツは、あらかじめ筋切りをしておくこと。焼いた時に肉が反り返ったり縮んだりせず、均一に火が通ります!味付けはすり下ろしたしょうがの香りが効いた甘辛だれ。肉を漬け込んで下味を付けなくても、片栗粉をまぶして焼くことで、しっかりとたれが絡んで絶品です。ご飯にのせて丼にしても美味しいでですよ♪

  • カロリー

    404kcal

  • 炭水化物

    15.7g

  • 脂質

    25.2g

  • たんぱく質

    20.5g

  • 糖質

    15.7g

  • 塩分

    2.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 豚ロース肉(生姜焼き用) 200g
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ1
  • ☆たれ
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • おろししょうが大さじ1/2

手順

  1. 1

    豚肉は筋切りをし、片栗粉を両面にまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    ☆を加えて、からめながら煮詰める。

よくある質問

  • Q

    他の肉でアレンジはできますか?

    A

    牛肉の薄切り肉や鶏肉でもお作りいただけます。鶏肉はしっかり肉に火を通してください。

  • Q

    片栗粉の代わりに小麦粉を使えますか?

    A

    少し食感が変わりますが代用いただけます。

  • Q

    砂糖の代わりにはちみつを使えますか?

    A

    お使いいただけます。やさしい甘さになります。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • たぬ

    玉ねぎも入れました! 美味すぎます!
  • みぃ

    よく作ります。 生姜焼きは基本が一番。
  • anzulove818

    美味しかったです😋玉ねぎもプラスしました。大きいフライパンでも玉ねぎも炒める余裕が無いので先に玉ねぎだけ別のフライパンで炒めてあとから足しました。 しかし片栗粉をつけて焼いてタレであえると少なめに片栗粉付けてもなんとなくぬるっとした感じになります。付けなかった方がいいのかどうなのか考えるところです🤔次回は片栗粉はほどほどにします。
  • こた

    家族の帰宅までフライパンのまま待機。揃ってから煮詰め直して頂きました😋チューブ生姜少し多めにして好みでした

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