
海鮮丼レシピ20選!定番人気・簡単アレンジ
作成日: 2025/11/08
更新日: 2025/12/08
手軽に作れて満足感たっぷりの海鮮丼レシピ20選をご紹介します。
サーモンやまぐろを使った定番丼ぶりはもちろん、韓国風のピリ辛アレンジやねぎとろ丼まで幅広いメニューがそろっています。初心者でも作りやすいレシピばかりなので、献立に迷った日や忙しい日にも大活躍ですよ!
【おすすめ】海鮮丼レシピ
定番人気の海鮮丼レシピをピックアップしました!サーモンやいくらを合わせた華やかな丼ぶりに加え、まぐろや納豆を組み合わせた「ばくだん丼」など、食べごたえのあるメニューがそろっていますよ。

すし酢で簡単に♪
サーモンといくらの漬け丼市販のすし酢を使えば簡単♪豪華なサーモンといくらの漬け丼があっという間に完成です。ねっとりとしたアボカドの食感も相性ピッタリ!わさびの辛味とかおりで最後まで飽きることなく食べられます♪
レビュー
- HARU載せる順番間違えました!笑 切ってのせるだけ、とても簡単です。 華やか! 米ですが、寿司めしにはせず、いつもの五穀米の上にのっけて食べました。 が、美味しかったです。

漬けるだけの簡単レシピ♪
ピリ辛ねぎ塩サーモン丼材料を全てポリ袋に入れて漬け込むだけ!とっても簡単な丼のご紹介です。ピリ辛のたれと卵黄のまろやかさがマッチした一品。ぜひお試しください♪
レビュー
- ち~思ったより塩辛くなく、マイルドで美味しいです!ラー油の辛味が足りない時は七味も合います♪
- しとっぺ美味しかったです。
- Kスーパーでサーモンのサクを見かけて、我慢できず買って作りました。ラー油の辛味が良いアクセントでビールが進みます〜
- ぬっことっても簡単で美味しいです。卵黄と絡ませるのがまた美味しい。 2人前サーモン200gくらい、ラー油は小匙1、塩倍量と気持ち多めに20分ぐらい置きました。 ネギがシャキシャキしすぎて存在感があったので、個人的に小ネギの方が良いかなと思いました。

ピリ辛!やみつき!
チャンジャ入りばくだん丼ばくだん丼とはマグロ、卵、納豆、オクラなどをご飯の上に盛り丼にした料理。醤油とワサビで食べるのが基本ですが、今回はチャンジャを加えたアレンジレシピをご紹介します♪海鮮とネバネバ食材の相性抜群さが人気。チャンジャのコリコリの食感と辛味がアクセントに!まずは卵黄を混ぜないで食べて、その後卵黄を混ぜる食べ方をお楽しみください。
レビュー
- おさち飲酒後の〆に出したら好評でペロッと食べてくれました!酢飯にしても美味しかったです。

食欲そそる!
ホタテ入り海鮮漬け丼一口食べるとお箸が止まらない♪3種類の海鮮を使用した簡単で美味しい贅沢丼をご紹介です!彩りも華やかなので、ちょっと贅沢をしたいお祝い事などにもぴったりの一品です。

食欲そそる♪
ごまカンパチ漬け丼カンパチを使ったごまカンパチの漬け丼をご紹介!甘辛いたれに漬けて薬味をたっぷりのせるだけで、ぜいたくな一品に♪脂ののったカンパチと、ごまとしょうゆ香るタレが相性抜群♪ 福岡名物をご家庭で再現してみてはいかがですか?
レビュー
- 週一おじさん余っていたサーモンと一緒に漬け込みました。 とても美味しく、子供達にも大好評でした。 また作ります。
- あみ3642いくらも買って添えて見ました。 簡単に出来て、すごく美味しかったです😊🍽️
- むえめちゃくちゃ美味しかったです。 卵黄を乗せて、ユッケ風にしました。
- 柏黃血釣ったカンパチが2匹いて、昨日は刺し身で食べたので、違う料理で食べようと思って作りました。簡単だしそれでいてすごく美味しかったです。ありがとうございました。
【韓国風】海鮮丼レシピ
韓国風の味付けを楽しめる海鮮丼をご紹介します!ピリ辛コチュジャンやごま油を合わせた魚介は、ごはんとの相性抜群!まぐろやサーモン、甘えびなどをユッケ風にアレンジした絶品メニューがそろっています。辛味や風味で気分を変えたい日にぴったりですよ♪

ごま油香る♪
マグロの韓国風ユッケ丼やみつきになる丼レシピをご紹介!コチュジャンを効かせたピリ辛のたれに漬けこんだマグロはごはんとの相性抜群です。パパッとお手軽に作れるのも嬉しいポイントなので、ぜひお試しください♪
レビュー
- muu美味しかった😋
- チロ刺身用びんちょうまぐろ角切を利用。 ごま油小さじ1/4に減量。 にんにく1片を使用。 卵黄は苦手な為、パス。 辛くて美味♡

ピリッと美味しい!
ブリの韓国風漬け丼キムチとブリの相性は抜群! ピリ辛味がクセになる! ほかほかご飯と一緒にお召し上がりください!
レビュー
- ひつじ丼にはせず1品にしました。 美味しかったです!
- 週一おじさん手軽に作れて豪華に見えます。 甘辛キムチを使いましたので子供達にも好評でした。
- さくももサクのブリを買ったので自分で切りました。あとはキムチ刻んで調味料と混ぜるだけ。とっても簡単に作れました。家族からも好評でご馳走感があって良かったです。また作りたいです。
- チロ天然ぶりお刺身一点盛り8切れ110gを使用。 ツマに付いていた海藻と大葉も利用。 ごま油小さじ1/2に減量。 キムチの辛味が効いて美味😻 細ねぎ忘れた😓

ピリッと辛い!
サーモンユッケ丼コチュジャンとごま油を使うことで、風味豊かな一品に仕上げました。コチュジャンの量を調整してお召し上がりください♪
レビュー
- ぴぴ分量通りで作ると辛さをあまり感じなかったので、辛いものが好きな方は結構入れた方が良さそうです👀 次回作る時はガンガン辛くしようと思います😊😊😊
- シュウ普通のご飯では面白くなかったので薄くお酢と砂糖を入れて酢飯にしてみました。
- ゆめ辛いのが苦手なのでコチュジャン少なめにしたんですけどめちゃ美味しかったです!!また作ります(^^)
- キートン卵が入る事により、味がマイルドになる。美味しい!

甘辛味がくせになる!
甘えびユッケ丼甘えびの甘辛味のタレが食欲をそそります! ごはんにタレがマッチ♪そのまま食べてもおいしい! 手が止まらなくなるおいしさです♪
レビュー
- K簡単で美味しかったです(^^)
- kouhi新鮮な甘エビゲットしたら試したい一品ですね😋🍴💕

かきこみたくなる美味しさ!
イワシのピリ辛ユッケ丼イワシの刺身をピリ辛であえてユッケ風に! 卵黄と絡めたら、まろやかな味わいと合わさり ごはんにぴったりの美味しさに大変身です。
レビュー
- ゆり貝割れがなくネギとミョウガで。ピリ辛でおいしかったです♪
【ポキ風】海鮮丼レシピ
ハワイの定番料理をアレンジした「ポキ風」の海鮮丼をご紹介します!みりんやしょうゆを合わせたシンプルなタレはもちろん、パクチーとナンプラーが香るエスニック風のポキ丼もラインナップ。魚介とアボカドの相性も良く、ひと皿で満足感のある食事が楽しめますよ。

相性抜群なハワイ料理!
ポキ丼ご家庭にある調味料で手軽にハワイの人気料理「ポキ」を再現してみませんか。たれの染みたマグロにねっとりとしたアボカドがベストマッチ♪このレシピではマグロを使用していますが、サーモンに変えてもおすすめです!玉ねぎの食感も楽しく、さっぱりと食べられる一品。
レビュー
- Ri念願のポキィィィ❗️❗️❗️ 安いサーモンで代用したけどアボカドのクリーミーさと合ってて美味しかった😺👌 火使わずに作れるし見た目の華やかさもよき◎
- ぺろぶりぶりとした食感のまぐろにタレが染み染みで最高に美味しいです! 葱の代わりに大葉で食べてもGood!
- 🥑簡単で美味しかったです🥑✨
- りんごきゅうりも入れて作りました。 美味しかったです。

ごはんが進む♪
サーモンのポキ丼風サーモンとアボカドの相性抜群な組み合わせで作るポキ丼風です♪具材たっぷりで1品で満足感のあるどんぶりです!
レビュー
- うたc5説明をよく読んでいなくて、新玉ねぎとアボカドも一緒に混ぜてしまいました^^; ご飯に合う味付けで美味しかったです! ブロッコリースプラウト乗せて。
- 食いしん坊ママ簡単にパパッと作れて尚且つ美味しいので、我が家の食卓に度々登場します😊 サーモンはもちろんマグロにもよく合うし、サーモン•マグロのMIXで作っても美味しいです😋 ご飯→酢飯にして食べても美味っ!
- きーたん玉ねぎはなしにして 刻み海苔をトッピングしました。 和テイストな感じになりましたが美味しかったです😊
- そあ簡単に作れてご飯にすごく合いました!サーモンが足りなくてキュウリでかさ増ししてます。

誰でも簡単!和えるだけ♪
ブリの和風ポキ丼脂ののったブリの刺し身を使って、さっと和えるだけ!初心者の方や、ズボラさんにも作りやすいレシピのご紹介です!具材を変えてアレンジを楽しむのもオススメです♪
レビュー
- ぴぴ1日漬けました!味がかなり染みてて美味しかったです✌️❤️ ブリじゃなくて、他の刺身でも合いそうな味でした😎😎😎
- チロぶり→若魚いなだで代用🐟 アボカド1個に増量。 大きめのにんにく1片を使用。 ごま油小さじ1/2に減量。 アボカドや貝割菜を準備している間に、 漬け込み時間が経過する。⏰ 大変美味しい😋
- もも夫は、にんにくはなしのほうがいい、とのこと。

エスニックな味わい♪
たっぷりパクチーとマグロのポキ丼パクチー好きにはたまらない♪ナンプラーとレモンの香りでエスニック風味にアレンジしたポキ丼をご紹介します。一度食べやらとまらないやみつきになる味わい!今日のお昼にいかがでしょうか?
レビュー
- チロパクチーとまぐろのポキを🍚乗せれば、 出来上がり❗️
- わらび暑くて火を使いたくない日に、簡単にこんなご馳走が作れて幸せ。エスニック風味でペロッといけます!

食べ応え抜群!
アボカドとかつおの漬け丼やみつきになる丼レシピをご紹介!クリーミーなアボカドと肉厚のかつおが相性抜群でごはんによく合います。卵黄をとろりとからめてお召し上がりください♪
レビュー
- ヤックモックカツオが足りなかったのでマグロも入れました!トッピングに好きな大葉を♪疲れてても簡単に作れて美味しかったです♪旦那も美味しいと喜んでくれました♪
- てんこ美味しかった カツオそんなに得意じゃないので漬けにすると食べやすい アボカドはちゃんと柔らかくなってるやつを使う
- 蓮見美味しかったです!
【和風】ねぎとろ海鮮丼レシピ
和風の味わいを楽しめるねぎとろ海鮮丼をピックアップしました。ねぎとろを中心に、卵やたくあん、納豆などのねばねば食材を組み合わせることで、食感の変化が楽しめる一杯に!手軽に作れるレシピが多いので、忙しい日のランチにもぴったりですよ。

甘辛い味付けでごはんがすすむ♪
定番醤油だれのねぎとろ丼たれに少し手を加えることで、いつもより更においしいねぎとろ丼に♪甘めの味付けでごはんが進むこと間違いなし!簡単に作れるのでぜひお試しください。
レビュー
- big.mama刻みのりをひいてわさび醤油をかけました。これは美味しいに決まってますね!
- ケイ少しタレが甘めなので醤油をかけてみると美味しかったです。 トロが少な目だったので、シラスを追加してみました。
- スイカ🍉美味しく出来ました‼️ 家族からも好評でした😊
- キートン美味しく、出来た。

パパッとお手軽♪
ねぎとろ丼のごまだれごまをたっぷりきかせていつもとは一味違う食べ方をご紹介♪ごまの風味で更に食欲UPすること間違いなし!
レビュー
- Cony簡単でとても美味しくできました。
- めろめろんネギトロ丼にぴったりのごまだれでより美味しくなります! にんにくとごま油の香りが食欲をそそります。
- ケン簡単に美味しく出来ました。 ごまだれが美味しいです。 わさび醤油とは違う美味しさです。
- 週一おじさん簡単に出来、美味しいタレでご飯がどんどんなくなり家族に大好評でした。 また作ります。

具材たっぷり!
ねばねば丼食べ応え十分の丼レシピ、ねばねば丼をご紹介します。めんつゆとごま油のお手軽たれが具材にからんで食欲をそそる一品です♪是非お試しください!オクラやぶつ切りにしたマグロなどをのせてもおいしくお作りいただけますよ!
レビュー
- Conyとろろをのせました。とても美味しかったです。
- 香香マグロがなかったので、山芋とワサビで醤油で食べます。 キムチ、ごま油はなし。
- こむぎ<変更>キムチ⇒たくあん、卵黄⇒温泉たまご オクラ、まぐろ追加 ごま油強かったので星-1 醤油かけたらちょうどよかったです
- かおたんねばねば丼は間違いなく美味しい😋 指定の材料プラスでも味わえるね♪ キムチが入るとパンチが効いて更に美味しい〜 今回めかぶを忘れて、オクラで代用。 タレも良く合って美味しかったです♪

わさび香る♪
アボカドとネギトロの2色丼ピリッとアクセントがきいたたれに漬け込んだアボカドが、ネギトロと相性抜群!お好みで、千切りにした大葉や卵黄をのせて召し上がるのもおすすめです。
レビュー
- さくもも合わせタレをかけるだけではなく、アボカドを漬け込むというのがミソだと思います。わさび好きな人は多目にしても良さそうです。しっかりと味も染みててとても簡単に作れて美味しかったです!
- チロめばちまぐろのすき身と山わさびを使用。 ごま油は小さじ1/2に減量。 とても簡単、鮮やかな2色、美味しい丼😋
- Charchan食べる時に少しさしみたまりをかけてみました。コクが出てよかったです。 アボガドいっぱい入れると食感も良く美味しくいただきました♪

味付け簡単♪
トロたく丼食べ応えばっちりの丼レシピをご紹介します!ねぎとろとたくあんを酢飯にたっぷりのせてボリューム満点!彩りもきれいに仕上がりおすすめの一品です。
レビュー
- るっぺ酢飯がなく、代用レシピでやりましたがおいしくできました! マグロとたくあんをしっかり混ぜるとおいしいです!
【海鮮丼のタレ】
海鮮丼をさらにおいしくするために欠かせないタレをご紹介します。定番のタレから、ねぎとろ丼にぴったりのタレまでそろっています。作り方はとっても簡単!レンジで作れるものもあるので、ぜひ試してみてください♪

料理の基本!
海鮮丼のたれの作り方レンジを使って簡単に作れる海鮮丼のたれのご紹介。甘みのあるたれが海鮮や酢飯にぴったり!しっかりうまみを引き出してくれます♪ぜひご活用ください。
レビュー
- オレンジ果汁いつもはただ醤油かけるだけなのですが、あの少し甘い海鮮丼のたれが食べたいなと思って作りました。ほのかに残る甘みがご飯と食べるととてもおいしかったです。
- ちゃんちゃん少し甘さが残りましたが、ワサビを溶かしたらちょうど良いあんばいになりました。 刺身にもただ醤油より、来客に好評でした。

甘辛味がたまらない♪
ネギトロ丼のタレ電子レンジを使って手軽にできるネギトロ丼のタレの作り方をご紹介します!マグロのたたきと合う人気な甘めの味付けに仕上げました。ぜひお試しください。
レビュー
- amiria分量を少しだけ多くしましたが、初心者でも簡単でとても作りやすかったですჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)♡
