ピリ辛！やみつき！
チャンジャ入りばくだん丼
ばくだん丼とはマグロ、卵、納豆、オクラなどをご飯の上に盛り丼にした料理。醤油とワサビで食べるのが基本ですが、今回はチャンジャを加えたアレンジレシピをご紹介します♪海鮮とネバネバ食材の相性抜群さが人気。チャンジャのコリコリの食感と辛味がアクセントに！まずは卵黄を混ぜないで食べて、その後卵黄を混ぜる食べ方をお楽しみください。
カロリー
443kcal
炭水化物
62g
脂質
11.2g
たんぱく質
20.3g
糖質
59g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
オクラは塩(分量外:適量)をふり、まな板の上で転がす。鍋に湯を沸かして1分半ほど茹で、水にさらして水気を切る。へたとガクを切り落として1cm幅に切る。
2
マグロは食べやすい大きさに切る。ボウルにチャンジャ、ごま油を入れてあえる。
3
器にごはんを盛り、マグロ、オクラ、納豆、大葉をのせる。大葉の上にチャンジャ、卵黄をのせ、しょうゆをかける。お好みでわさびを添える。
ポイント
納豆は事前に混ぜておきましょう。
おさち