DELISH KITCHEN

ピリ辛!やみつき!

チャンジャ入りばくだん丼

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    443kcal

  • 費用目安

    500前後

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ばくだん丼とはマグロ、卵、納豆、オクラなどをご飯の上に盛り丼にした料理。醤油とワサビで食べるのが基本ですが、今回はチャンジャを加えたアレンジレシピをご紹介します♪海鮮とネバネバ食材の相性抜群さが人気。チャンジャのコリコリの食感と辛味がアクセントに!まずは卵黄を混ぜないで食べて、その後卵黄を混ぜる食べ方をお楽しみください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    オクラは塩(分量外:適量)をふり、まな板の上で転がす。鍋に湯を沸かして1分半ほど茹で、水にさらして水気を切る。へたとガクを切り落として1cm幅に切る。

  2. 2

    マグロは食べやすい大きさに切る。ボウルにチャンジャ、ごま油を入れてあえる。

  3. 3

    器にごはんを盛り、マグロ、オクラ、納豆、大葉をのせる。大葉の上にチャンジャ、卵黄をのせ、しょうゆをかける。お好みでわさびを添える。

    ポイント

    納豆は事前に混ぜておきましょう。

レビュー

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  • おさち

    飲酒後の〆に出したら好評でペロッと食べてくれました!酢飯にしても美味しかったです。

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