ピリ辛！やみつき！
チャンジャ入りばくだん丼
ばくだん丼とはマグロ、卵、納豆、オクラなどをご飯の上に盛り丼にした料理。醤油とワサビで食べるのが基本ですが、今回はチャンジャを加えたアレンジレシピをご紹介します♪海鮮とネバネバ食材の相性抜群さが人気。チャンジャのコリコリの食感と辛味がアクセントに！まずは卵黄を混ぜないで食べて、その後卵黄を混ぜる食べ方をお楽しみください。
- 調理時間 約10分
カロリー
443kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
オクラは塩(分量外:適量)をふり、まな板の上で転がす。鍋に湯を沸かして1分半ほど茹で、水にさらして水気を切る。へたとガクを切り落として1cm幅に切る。
2.
マグロは食べやすい大きさに切る。ボウルにチャンジャ、ごま油を入れてあえる。
3.
器にごはんを盛り、マグロ、オクラ、納豆、大葉をのせる。大葉の上にチャンジャ、卵黄をのせ、しょうゆをかける。お好みでわさびを添える。
ポイント
納豆は事前に混ぜておきましょう。
レビュー
(2件)
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- おさち飲酒後の〆に出したら好評でペロッと食べてくれました！酢飯にしても美味しかったです。