チキンカツのアレンジレシピ18選！カツ丼やチーズカツなどご紹介
作成日: 2022/11/01
更新日: 2024/02/20
「とんかつソース以外の味でチキンカツが食べたい…」
「チキンカツのレパートリーを増やしたい…」
こちらのページでは、そんなチキンカツの色々な作り方を知りたいという方に向けて18本のレシピをご紹介！
「ネギ塩チキンカツレツ」や「みそだれチキンカツ」など、様々な味わいのソースをかけて食べるソースをアレンジしたレシピや、「鶏むね肉のタルタルカツ丼」や「チキンカツカレー」など食べ応え抜群の主食レシピにアレンジして献立のメインにしたり、いつもと違った食べ方を楽しめるようなレシピを集めました。
一風変わったチキンカツの食べ方を知りたい！と思った際には、ぜひこちらの特集をお役立てください！
（2023年10月19日 更新）
【丼】チキンカツのアレンジレシピ
レンジでお手軽！
フライドチキンカツ丼お惣菜のフライドチキンを活用してお手軽アレンジ！さっと作れて忙しい日の夕飯やランチにおすすめです♪ぜひお試しください。
レビュー
- 彗星衣に味がしみこんでおいしいです
- キコ朝早く起きてしまって仕事もある日、余った鶏カツとご飯の代わりに食パンを焼いて朝ご飯をがっつり目にしました。 お昼までお腹は空かなかったので助かりました。そして美味しい！
- けいちゃん少しだけ、味を、濃い目にしました。お酒のお摘みに、なりました。簡単で、美味しかったです。
- 京都美魔女なかなかのボリュームでした💦 味は美味しかったです😋
食べ応えしっかり♪
チキンカツ丼少ない油で揚げ焼きにし、片付けも楽々なチキンカツ♪あっさりとした鶏むね肉はパクパク食べられて残さず完食間違いなしです！ソースが絡んで丼ごはんがすすむ人気の献立。お腹いっぱい食べたい時におすすめです。
レビュー
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
なすも一緒に入れて！
ささみとなすのカツ煮丼ささみにマヨネーズ、パン粉をつけて揚げたカツを煮て、ごはんにのせた丼をご紹介！卵と共にだし汁で煮ることでご飯もよりすすみます♪いつもと少し違った作り方で作ってみませんか？
レビュー
- けー油で揚げるのにひと手間かかりますが ボリュームたっぷりで美味しかったです！
タルタルソースがやみつき♪
鶏むね肉のタルタルカツ丼カリッとジューシーな鶏肉に、たれとタルタルソースをたっぷりかけた、カツ丼アレンジレシピをご紹介！ひと手間かけたカツ丼は、贅沢な仕上がりです♪甘酸っぱいたれと、らっきょうとみょうがを入れたタルタルソースがくせになります！がっつり食べたい時にオススメな一品です♪
レビュー
- ぴな丸むね肉が少な目だったので、舞茸も一緒に揚げボリュームアップました。 衣がパリパリで、たれが程よい酸味がありおいしかったです。 らっきょうとみょうがが無いのが残念でしたが、それでも十分おいしかったです。レタスで野菜も取れて。 衣が分量通りだと結構ドロドロになってしまったので、適宜水を足しました。
豪華な夕食♪
チキンカツカレー今晩の夕食はこれに決まり！ 揚げたてサクサクのカツを乗せて食べるカレーは 格別の味わい！喜ばれること間違いなしのレシピです♪
レビュー
- みぃレシピ通りだと水分が多かったです。
- どらむかん初心者には、揚げ物が大変かな、と避けていましたが、カレーと合わせて作るぐらいなら、思ったより、大変ではなく、むしろかんたんでした。 一方で、惣菜のカツにはない、出来立ての衣のサクサク感が、とてもよかったです。
- こぶんがチキンカツとヒレカツを揚げてミックスカツカレーにしました😊 揚げたてのカツはやはりとびきり美味しい‼️
- ねこさんささみカツカレーにしました! カレーとカツを一緒に作れる器用さを持ち合わせていないので、、 前日に仕込み カツだけ直前に揚げました!
【ソース】チキンカツのアレンジレシピ
梅しそタルタルで食べる♪
鶏むね肉のチキンカツ鶏むね肉で作ったチキンカツはやわらかく、おつまみにもぴったりの一品！カリカリ梅を入れた食感の楽しいタルタルソースをたっぷり絡めてお召し上がりください！
レビュー
- take18カリカリ梅がないので梅肉で試みましたが、美味しく頂きました！
- 岡ちゃんカリカリ梅と紫蘇がサッパリしていて美味しかったです❣️
- ひつじカリカリ梅が無かったので普通の梅をたくさん使って作りました！ めっちゃおいしくて、家族の評判も良かったです！
- みかん夫がタルタル苦手なので、家にあった赤味噌をつけて食べました。 胸肉なのにジューシーでとても美味しかったです😋
簡単に調理♪
トースターでチキンカツ フレッシュトマトソース鶏むね肉だからすぐに火が入るのでトースター調理可能！レンチンで作るフレッシュトマトソースが味の決め手！ トースター調理時は食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。
鶏むね肉を叩いて♪
ネギ塩チキンカツレツあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ 鶏むね肉を薄く伸ばして、衣をつけてカリッと揚げ焼きにしました。レモンがさわやかな特製ネギ塩だれが味の決め手！さっぱりとお召し上がりいただける一品です♪
レビュー
- Hirolove鶏むね肉は、パサパサしがちですが、鶏肉を綿棒で叩くので、とても柔らかく出来上がります。 ねぎ塩のタレですが、タルタルソースで食べても美味しいと思います。リピ確定です♡
- ゆゆゆん塩レモンでさっぱりいただけました！ 旦那にも好評でしま。
- のんこサッパリと食べれて美味しかったです。鶏肉にかけた塩胡椒がよく合っています。後半はソースで食べて両方楽しめました。
- ソース・アメリケーヌネギ塩だれ調味料は爽やかな感じで良かったと思います。26cmのフライパンでサラダ油大さじ3強で一回で焼きました。ときどきはチキンカツレツも美味しくていいと思いました。
酒なしで作る！
ごま照り焼きソースのチキンカツ鶏むね肉を揚げたチキンカツに、甘辛い照り焼きソースをかけて食べるごはんによく合う一品です。照り焼きソースには白すりごまを加えて風味よく仕上げ、あっさりとした鶏むね肉でも満足度の高い一品に！お弁当のおかずにもおすすめです♪
サクッとジューシー♪
みそだれチキンカツジューシーな鶏肉と甘いみそだれが絶妙な組み合わせの、みそだれチキンカツのご紹介です。生パン粉を使うことで歯ごたえがよくなります♪お箸が止まらなくなること間違いなしの一品です！
レビュー
- ソース・アメリケーヌ久々の鶏もも肉でのチキンカツ、熱いうちに味わいました美味しかったです。赤みそは売り場にないので赤だしを買いました。生パン粉は手元にないので乾燥パン粉を使いました。
- ゆめかおいしかったです
- よりすけ味噌チキンカツ‼️美味しく頂きました。レンジを使って簡単にソースができるのも良かったです。キャベツに絡めるのも、美味しかった‼️
- マルブレ味噌ダレとチキンカツがとても合ってましたヽ(*´∀`)ﾉ おいしかったです‼️
梅タルタルソースで食べる♪
鶏ひき肉と玉ねぎのメンチカツ淡白な味わいの鶏ひき肉に梅の風味が相性抜群！たっぷりの玉ねぎを混ぜ込んでジューシーな仕上がりです。揚げたて熱々をお召し上がりください♪
レビュー
- みぃソースは作らずメンチカツだけ。 揚げ時間も書いてあるので初心者でも簡単に作れます。
- ソース・アメリケーヌ鶏ひき肉のメンチカツと梅タルタルソースは初めての味わいです。肉だねかなりユルイです。成形、パン粉付けは特に難儀でした。揚げてしまえばあとは熱いうちに、食べるだけなので良かったです。
- シンデレラガール説明書がよくわからない
ご飯が進む♪
鶏むね肉の味噌カツ濃厚手作り味噌だれが、サクッと柔らかな鶏むねのカツによく合う♪ご飯のおかずにぴったりなボリューム満点の一品です！
レビュー
- toru味噌カツの味噌は買ってくるもの、と思ってたので、こんなに簡単に美味しく出来たので感動です。見栄えも、友人から褒められました！
- ソース・アメリケーヌリピート・クッキングしました。味噌だれいつでも旨いです。この感じ好きです。名古屋にいるみたいです。
- 猫に団子レシピを参考に手頃なものがなかったので胸肉を叩くのにまな板を縦に振りかぶって作りました笑 柔らかくなっておいしかったです☆またリピします！
おもてなしにもおすすめ♪
チキンカツレツのベリーソースがけ鶏むね肉で作るカツレツにベリーソースをかけていつもとは一味違う一品に！ソースをたっぷりからめてお召し上がりください♪
【肉巻き】チキンカツのアレンジレシピ
まんぞくお弁当おかず！
チキンチーズカツ鶏むねで満足おかずの出来上がり♪ お子様にも喜ばれること間違いなし！ お弁当にオススメの1品です♪
レビュー
- n中に火が通ってるから不安になって後からチンしたらチーズ溶けてしまった…でも味はめちゃうまい！タレ作らなくても、マヨネーズを肉につけなくても美味しい！
- ＊まりも＊うーん、手間の割には仕上がりも、気をつけないと散らかりやすいし(チーズの飛び出しなど、、)油の処理も大変。 もう作らないかもです。
中からとろ〜り♪
ささみの梅しそチーズカツささみに梅干しペーストと大葉、チーズをはさんでサクッとフライにします♪中からとろけるチーズがたまりません。衣付けにマヨネーズを活用すればお手軽に作ることができます。
レビュー
- のんこ鶏むね肉(皮なし)で作りました。すごく美味しくて夫もとても気に入っていました。 ボリュームがあるので中の具材も多めにしたら揚げているうちにチーズが溶け出てきた部分があったので、次は片面はつながったままにしようと思います。リピ決定です◎
- まめのすけボリュームがあって美味しかったです。
- うに味はめっちゃ美味しくてササミなのに満足感あってリピート🔁しようと思います! でもササミを広げたりなかったのか、画像みたいに綺麗にならず分離しちゃいました
- のんのん美味しそう
いつのもチキンカツに一手間♪
鶏むね肉の明太チーズチキンカツさくさく衣の中にはしっとり肉ととろーり明太チーズが最高！ 一手間を加えるだけで何倍にも美味しくなる1品です♪ ゆっくりと加熱することで鶏むね肉をしっとりと仕上げます♡
レビュー
- ソース・アメリケーヌ大葉3枚、とろけるチーズは2枚入れました。パン粉はバットに少し多めに用意して、そっと回して全体に覆いかぶさるようにしてつけました。そのままラップをして冷蔵庫に1時間位寝かせてから､140゜~150゜の温度でなるべく触らないようにして揚げました。明太子(60g)の味が一番勝っていました。おいしかったです。
- ととろ明太子とチーズが出てきて、でも中は半生で揚げるのは大変でした。 最後はレンジで火を通しました。 味はよかったです。
- としぼんこんなに綺麗に巻けませんでした。 かなり難しいです。油が中に染み込むと明太子がアブラっぽくなってしまいます。 失敗でした。
ボリュームたっぷり！
たらこinチキンカツパサつきがちな鶏むね肉を叩くことでやわらかく！ 冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。 今晩のおかずにいかがでしょうか♪
レビュー
- ウマイッショ子供が大喜びでした。たらこのプチプチ食感が良かったです！
サクッと香ばしい♪
ささみのチーズマスタードカツ粒マスタードの風味がピリッと効いた、チーズ入りささみカツのご紹介です！とんかつソースにケチャップを合わせたたれが相性抜群です♪
レビュー
- のりまるささみ肉に軽く塩こしょうを振って下味つけるのを忘れないようにするのが大事。
- ジュニとっても簡単でお肉も柔らかく意外とボリュームありでパパも娘も喜んでいました。安かったので大量に買って翌日のお弁当にも入れました。^ ^
