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中からとろ〜り♪

ささみの梅しそチーズカツ

ささみに梅干しペーストと大葉、チーズをはさんでサクッとフライにします♪中からとろけるチーズがたまりません。衣付けにマヨネーズを活用すればお手軽に作ることができます。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    491kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ささみ 4本(200g)
  • 大葉 4枚
  • 梅干し 1個
  • とろけるスライスチーズ 2枚
  • 塩こしょう 少々
  • マヨネーズ 大さじ2
  • パン粉 1カップ
  • サラダ油 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大葉は軸を切り落とす。梅干しは種を取り除いてペースト状に叩く。

  2. 2.

    とろけるスライスチーズは手前から巻く。

  3. 3.

    ささみは筋を取り除き、中央に切り込みを入れて左右に開き(観音開き)、ラップをかぶせて手の付け根で軽く叩いてのばす。残りも同様に叩いてのばす。塩こしょうをふる。

  4. 4.

    ささみ2枚に梅干し、大葉、とろけるスライスチーズをそれぞれ半量ずつのせる。 残りのささみをのせて軽くおさえる。

  5. 5.

    マヨネーズを両面にぬり、パン粉をまぶす。同様に計2個作る。

  6. 6.

    フライパンにサラダ油を底から3cmの高さまで入れて180℃に熱し、ささみを入れて上下を返しながら3分肉に火が通るまで揚げる。