DELISH KITCHEN
ビールのお供に!「ニンニクの芽」を使ったおつまみレシピ18選

ビールのお供に!「ニンニクの芽」を使ったおつまみレシピ18選

作成日: 2023/02/01

更新日: 2024/07/22

ニンニクの芽を使った人気のレシピを簡単動画でご紹介。電子レンジでさっと作れるナムルやベーコン巻き、15分で手軽に作れる炒め物など、お酒のおつまみはもちろん献立のおかずにも使える便利なニンニクの芽の使い方を18本集めていますので、ニンニクの芽を手に入れた時にはぜひこちらの特集をお役立てください。

【おすすめ】ニンニクの芽を使ったレシピ


  • 「牛肉とにんにくの芽のピリ辛炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    牛肉とにんにくの芽のピリ辛炒め

    4.3

    (
    18件
    )

    豆板醤を効かせて、ピリ辛味に仕上げたおかずです!にんにくの芽を使って、パンチを効かせました♪ささっと炒め合わせてあっという間に主役おかずに。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      344kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 にんにくの芽 赤パプリカ ごま油 酒 砂糖 豆板醤 オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ケン
      パプリカがなかったから、代わりにタマネギを入れました。簡単に美味しく出来ました。
    • やもり
      簡単で美味しかったです! 甘めが好きなので、コチュジャンも小さじ1入れました(*^^*) お弁当にも入れて、夫に好評でした!
    • けちゃ
      おいしかったです。ニンニクの芽を使うのは初めてでした。パプリカの代わりに玉ねぎとぶなしめじを入れました。ニンニクの芽は少し硬い気がしたので、また作るときは少し長めに炒めようと思います。
    • チョッカク
      パプリカが無かったので、玉ねぎで代用しました❗️ 何回か作っていますが、美味しいです。豚肉でも作ります✨
  • 「鶏むね肉とにんにくの芽の柔らか炒め」のレシピ動画

    ヘルシーなのにがっつり!
    鶏むね肉とにんにくの芽の柔らか炒め

    4.4

    (
    14件
    )

    鶏むね肉でヘルシー!だけどにんにくの芽と 甘辛たれでスタミナ満点のがっつりおかず。 子供も大人も大好きな優秀おかずです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      357kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 にんにくの芽 赤パプリカ 酒 塩 片栗粉 砂糖 しょうゆ オイスターソース  サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かいり
      ニンニクの芽の代わりにスナップえんどうを使いました。 彩りが良いのでお弁当に最適ですね。 ちょっとオイスターソースが強いかなと感じましたが、簡単に作れるし、今度作る時は少しオイスターを減らしてみようと思います。
    • かよボナーラ
      罪悪感なく食べられる上に彩りもよくて、しかもおいしい。さらに簡単♪
    • ごんすけ
      にんにくの芽が残っていたので参考にしました。タレも余りの焼き肉のタレで代用しました。下味で塩と砂糖を間違えてもみこんでしまいましたがイケました。次回はレシピ通りに作るぞ!
    • aya
      簡単かつ、めっちゃウマウマでした。 皆さん是非作ってみて下さい。
  • 「イカとじゃがいものバター醤油炒め」のレシピ動画

    ご飯が進む♪
    イカとじゃがいものバター醤油炒め

    4.3

    (
    44件
    )

    イカやじゃがいもなどごろごろとした食材をバターしょうゆ味で炒めました。濃厚な味わいに、にんにくの芽のパンチがきいています!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      279kcal

    • 費用目安

      300前後

    イカ[冷凍・輪切り] じゃがいも にんにくの芽 酒 しょうゆ サラダ油 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • くろ
      ニンニクの芽の代わりに インゲンで!
    • ありす
      にんにくの芽の代わりにいんげんを使い、おろしにんにくを小さじ2/3ほど入れて作りました。 バター醤油の芳ばしい香りと味で、ご飯が進みます。
    • まなみん
      ニンニクの芽がなかったので、代わりにインゲン入れました。おいしかったです!!
    • 彗星
      ニンニクの芽の辛味がいいアクセントになります
  • 「にんにくの芽とベーコンの塩炒め」のレシピ動画

    シンプルなおいしさ!
    にんにくの芽とベーコンの塩炒め

    4.4

    (
    20件
    )

    さっと作れる副菜をご紹介!にんにくの芽にベーコンの脂が絡み、おいしさがアップします。おつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      106kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン にんにくの芽 塩 こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ねこ鍋
      にんにくの芽が大好きなので作りました!塩こしょうだけの味付けなのに味がしっかりしていました!
    • ひろき
      すぐに作れました 味付けも塩コショウだけなので、 特に失敗することもなくできました
    • ごりさん
      超―簡単でシンプル、塩と胡椒だけの味付けで、酒のお供に最高!
    • ドロンサール
      何回作っても 飽きません。
  • 「豚バラとなすのガーリック塩炒め」のレシピ動画

    食べ応えバッチリ♪
    豚バラとなすのガーリック塩炒め

    4.1

    (
    27件
    )

    ガーリックの香ばしい香り♪ 食べ応えがあってかなりの満足感!  ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      495kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 なす にんにくの芽 しょうが 塩こしょう サラダ油 酒 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 胡水
      ニンニクの芽は冷凍食品を使いました。 豚肉は細切れを使ったのですが、 バラ肉などの脂身多いほうが、 茄子が、旨味を吸っておいしくなるかもしれません。 また次回作ってみます♪
    • むむむ
      美味しく簡単に出来ました。
    • ま〜坊
      シンプルに美味しい!使わずに残ったニンニクの芽は、使いやすい大きさに切ってそのまま冷凍しました。
    • まー
      ニンニクの芽がなかったので、にらと、にんにくを入れました。
  • 「卵とにんにくの芽の中華炒め」のレシピ動画

    ささっと炒めて♪
    卵とにんにくの芽の中華炒め

    3.6

    (
    23件
    )

    ふんわり卵の炒め物のご紹介です!中華味で、ごはんがすすむ1品です。切るものが少ないので手軽に作れます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      175kcal

    • 費用目安

      300前後

    溶き卵 しめじ にんにくの芽 塩 鶏ガラスープの素 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ねこ鍋
      にんにくの芽が大好きなので、量は多めに入れました!
    • sk
      少し薄かったので、醤油を加えました。 炒り卵は別の皿に移すのがめんどくさかったので、最後に同じフライパンでかき混ぜました。 美味しかったです!
    • なちゅらる
      少し焦がしちゃいましたが、手軽に出来て美味しかったです
    • クロノ
      オイスターソース足しました
  • 「にんにくの芽と鶏肉の中華炒め」のレシピ動画

    むね肉でヘルシー♪
    にんにくの芽と鶏肉の中華炒め

    4.5

    (
    66件
    )

    ごはんのおかずにぴったりな、にんにくの芽と鶏肉の中華炒めをご紹介!難しそうに見える中華炒めも、ポイントをおさえて作れば食感や風味が良い本格的な仕上がりになります。調味料の割合を覚えれば、具材をアレンジして楽しめます♪ビールにもよく合います!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      259kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] にんにくの芽 にんにく しょうが ごま油 片栗粉 酒 砂糖  しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ピヨ子
      倍量にしてぶなしめじも追加で入れました。味付けが最高です!!とっても美味しかったです(*´ω`*)
    • まさみ
      簡単な中華炒めでとっても美味しく出来ました! お肉の片栗粉がトロリとして味がしっかりとからみ良かったと思います
    • としぼん
      【早速作りました】 にんにくの芽は中華料理屋さんメニューだよなぁと思いつつスーパーでにんにくの芽を買ってしまっていた笑 ただレシピ通りだとにんにくの芽が余るから思い切ってにんにくの芽は全部切って全部投入😆 鶏ムネ肉に片栗粉する時はスーパーに置いてある透明のビニール袋に肉を入れて片栗粉入れてシャカシャカすると片栗粉が綺麗に付きます。 あとは、ほぼレシピ通り。最後に白ゴマ振ったらいい感じでした😃
    • くまきち
      にんにくの芽は、今がちょうど旬なのか?ドライブした先の道の駅でたくさん売られていて、とても新鮮そうだったので、思わずたくさん購入してしまいました。豚肉巻きも作りましたが、鶏むね肉でも作ってみたくてレシピ検索。味も美味だったし、鶏むね肉がとても柔らかく仕上がって、大満足!でした。
  • 「砂肝のにんにく炒め」のレシピ動画

    晩酌のオトモに♪
    砂肝のにんにく炒め

    4.2

    (
    12件
    )

    お酒にぴったりなおつまみのレシピです! 砂肝の食感とにんにくの香りでお酒が進みます! 塩こしょうで味付けして簡単に作れる一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      134kcal

    • 費用目安

      200前後

    砂肝 にんにくの芽 にんにく サラダ油 糸唐辛子 酒 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • air
      味付けが塩こしょうだけでシンプルですが、おかずになって美味しかったです。 塩分が気になる方は味見をしながらがいいと思います。 簡単なのでまた作ります。
    • ひろ
      にんにくの芽をレシピよりたくさん入れましたが、美味しくできました。
    • ばぁば
      砂肝は、火の通り悪いから一つを3個に切りニンニクは、薄切りはあまり、使わないから、みじん切り(冷凍でストック)を使いできあがりに、醤油で香り付け、唐辛子はなし!
    • ♡sAcHi♡
      ニンニク大好き!たくさん入れて、自分なりにオリジナル感出しながら作ってみたら、さらに美味しかった
  • 「にんにくの芽のこってり肉巻き」のレシピ動画

    ごはんにぴったり!
    にんにくの芽のこってり肉巻き

    にんにくの芽を豚肉で巻いたお手軽かつボリュームのある一品です。シャキシャキのにんにくの芽とジューシーで肉厚なお肉とのハーモニーがやみつきになります!おかずに困った時にぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      451kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース薄切り肉 にんにくの芽 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんにくの芽のベーコン巻き」のレシピ動画

    巻くだけ簡単!
    にんにくの芽のベーコン巻き

    3.7

    (
    4件
    )

    電子レンジであっという間にできるスピード副菜です!食感の良いにんにくの芽と旨味たっぷりのベーコンのおかげで味付けはシンプルでOK!忙しい日の副菜やお弁当のおかずにおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      129kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベーコン にんにくの芽 酒 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 彗星
      にんにくの芽の味がガツンと来るので好みは分かれるかもしれませんが、程よく歯ごたえがありベーコンの脂ともバッチリ合います
    • saka109L
      焼いた方がニンニクの芽、甘くなるかも。 ちょっと辛い。

【和え物】ニンニクの芽を使った絶品レシピ


  • 「にんにくの芽の海苔ナムル」のレシピ動画

    さっと作れる!
    にんにくの芽の海苔ナムル

    4.8

    (
    7件
    )

    にんにくの芽の食感が楽しめるナムルを作ります。レンジ加熱なので手間いらず!ごま油の風味が効いて、おつまみにもぴったりです。お好みでラー油を加えてピリ辛にするのもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      127kcal

    • 費用目安

      200前後

    にんにくの芽 韓国のり 塩 鶏ガラスープの素 白すりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 亜矢子ッチ
      (見えにくいですが)写真右下。ニンニクの芽は使ったことが無く、見切り品で出ていたから買いました。商品の袋に簡単なレシピは載っていましたが、献立のバランスから違う料理にしたくてレシピ検索。レンジで出来るし、家に常備してある物で出来ました。レンジ時間は加熱ムラがあったから、追加で1分。ごま油を減らして、砂糖小1/2、醤油小1弱プラス。我が家好みに食べやすくしました。海苔はもみ海苔代用。これはリピ決定です。
  • 「ニンニクの芽の納豆あえ」のレシピ動画

    ねばシャキ!
    ニンニクの芽の納豆あえ

    3.8

    (
    9件
    )

    レンジで加熱したニンニクの芽を納豆と混ぜるだけ!とても簡単な一品です。ニンニクの芽の食感が納豆の中でアクセントとなってやみつきになります♪ほんのひと手間で納豆がお酒に合う小鉢になります。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      135kcal

    • 費用目安

      100前後

    納豆[たれ付き] にんにくの芽 白いりごま めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め物】ニンニクの芽を使った絶品レシピ


  • 「豚肉とニンニクの芽の甘辛炒め」のレシピ動画

    食欲そそる!
    豚肉とニンニクの芽の甘辛炒め

    4.1

    (
    9件
    )

    味付きのプルコギ用豚肉を使って作るメインおかず!今回はニンニクの芽を合わせて食べ応えもあり、食欲そそる一品に♪プルコギ用の豚肉は牛肉でも代用可能です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      321kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚切り落としプルコギ用 にんにくの芽 玉ねぎ ごま油 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • プリン
      タレ漬けの豚肉売り切れてたので、牛肉プルコギ別のレシピから参考にして豚肉1時間タレ漬けしてつくりました。しめじでかさまし。家族大好評でした。
    • 彗星
      玉ねぎの食感と甘みが絶妙です
    • 味付けが最後だけなので、場所により薄く感じる。 お肉に軽く下味付けても良いかも
    • きい
      味付け肉の味ありきの料理。説明に「味付きプルコギ肉」とあるが、レシピの肉にも書いた方が良い。野菜を追加した分の味付け用にしっかり調味料を追加しないと。
  • 「うなぎのスタミナ炒め」のレシピ動画

    蒲焼きのたれを使って!
    うなぎのスタミナ炒め

    うなぎの蒲焼とたれを使ってパパッと炒めものができます。スタミナ満点の食材を合わせて、ごはんのすすむおかずに仕上げます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      339kcal

    • 費用目安

      1000前後

    うなぎの蒲焼き(たれ付) にんにくの芽 赤パプリカ 酒 蒲焼のたれ 山椒 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とにんにくの芽のオイスター炒め」のレシピ動画

    お箸が止まらない♪
    豚肉とにんにくの芽のオイスター炒め

    4.5

    (
    143件
    )

    合わせ調味料で作るから簡単♪サッと炒めるだけで、スタミナ満点の一品に。ご飯との相性抜群です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      459kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 にんにくの芽 ごま油 しょうが 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 黒林檎
      しめじを一パック追加して作りました。 それでもタレ濃いめ&多めなので、レシピ通りで大丈夫。 安定の美味しさです(^^)
    • かいり
      簡単に美味しく仕上がりました♪ 生姜が無かったので生姜チューブを小さじ1程度いれましたが、あまり生姜の香り、味はしませんでした。 次はキノコ類も加えて作ろうと思います。
    • シャケ(減塩努力)
      にんにくの芽を買った時はいつも作っています。 タケノコの水煮やにんじんキノコを加えても美味しいです。 今回はタケノコとにんじんの他に余っていた玉ねぎも加えてかなりのボリュームになりました。 にんにくの芽の香りが食欲をそそります。
    • チョッカク
      いつも迷った時に、作ってます。美味しい🙂
  • 「豚肉とにんにくの芽のオイスター炒め」のレシピ動画

    ピリッと辛い!
    豚肉とにんにくの芽のオイスター炒め

    4.5

    (
    42件
    )

    シャキシャキ感を残したにんにくの芽は香りが良く、食欲をそそります。もやしを入れることでボリュームのある一品になり、ご飯のおかずにぴったりです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      255kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 もやし にんにくの芽 ごま油 豆板醤 酒 オイスターソース 砂糖 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • mokoko
      ごはんがすすみます。美味しくてまたリピします。ありがとうございます。ごちそうさまでした。
    • 胡水
      かさ増しでしめじを入れました。 バッチリ合ってます。 ニンニクの芽ともやしの食感が良くてご飯が進みます。
    • こん
      もやしが無かったのでピーマン、しめじ、玉ねぎを入れて作りました。豆板醤が効いて美味しかったです。
    • シャケ(減塩努力)
      もやしが無かったので家にあった野菜を入れました。ピリ辛で美味しかったです。
  • 「豚ひき肉とにんにくの芽の中華炒め」のレシピ動画

    切るもの少なくて簡単!!
    豚ひき肉とにんにくの芽の中華炒め

    3.9

    (
    26件
    )

    ひき肉をほぐさず炒めることで、存在感や食べ応えがアップ!!ピーマンや玉ねぎなど他の野菜でも◎ご飯のおかずにぴったりです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      291kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 たけのこ(水煮・細切り) にんにくの芽 ごま油 酒 オイスターソース 鶏ガラスープの素 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆき
      水溶き片栗粉は省略してしまいましたが、じゅうぶん美味しかったです(*^^*) ひき肉から油がたくさん出たので途中で少しキッチンペーパーに吸わせて取り除きました。これやらないと胃がもたれちゃうかも。。 にんにくの芽とたけのこの食感がシャキシャキしていて、味付けもいいかんじ。タイトルどおり白いご飯が進みます!
    • ばぁば
      炒めてるとき、ふとじゃがいもと思ってた(笑)簡単で旬の筍が使えて良かった♥
    • きく
      片栗粉は別で最後に水溶きにしていれました!
    • かいり
      みなさんのレビューを参考にして、最後に水溶き片栗粉を入れましたが、少しダマが出来てしまいました。私の混ぜ方が悪かったのかな⁉︎ 我が家には少し味が薄かったので、次作る時はもう少しオイスターと鶏ガラを足そうと思います。
  • 「ささみとエリンギのオイスター炒め」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    ささみとエリンギのオイスター炒め

    4.7

    (
    4件
    )

    にんにくの芽の香りとオイスターソースを組み合わせて、淡白なささみをご飯がすすむおかずに♪片栗粉をまぶすことでしっとり柔らかく仕上がります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      222kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ にんにくの芽 エリンギ 酒 塩 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かいり
      エリンギの代わりに舞茸を使いました。 ささみをそぎ切りではなくぶつ切りにしてしまったから、火を通すのに少し時間がかかってしまいました。 どの食材にもオイスターソースがよく合って、とても美味しく作れました。 簡単だしまた作ろうと思います。