蒲焼きのたれを使って!
うなぎのスタミナ炒め

手順

1. 1

   うなぎは縦半分に切り、横に2cm幅に切る(一口大)。

2. 2

   にんにくの芽は3〜4cm幅に切る。赤パプリカはへたを取り、縦に薄切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくの芽を入れて中火でさっと炒める。赤パプリカを加えてややしんなりするまで炒め、うなぎを加えてさっと炒める。

4. 4

   酒を加え、水気がとぶまで炒め、蒲焼のたれを加えて炒め合わせる。

5. 5

   器に盛り、山椒をふる。