DELISH KITCHEN
アレンジ変わり鍋レシピ18選♪いつもの鍋に飽きてしまった時に!

アレンジ変わり鍋レシピ18選♪いつもの鍋に飽きてしまった時に!

作成日: 2023/02/01

更新日: 2024/02/16

ちょっと変わった鍋料理のレシピを簡単動画でご紹介。たっぷりのトマト入り鍋やハンバーグ鍋、タワーの様に肉を積み上げた写真映えする鍋にカレー鍋まで、定番の鍋に飽きてしまった際におすすめな18本のレシピを集めていますので、一風変わったアレンジ鍋料理が楽しみたい、と思った際にはぜひこちらの特集をお役立てください。

【洋風】変わり種の鍋料理レシピ


  • 「トマト鍋」のレシピ動画

    子供も大好き!
    トマト鍋

    4.4

    (
    84件
    )

    大きめの具材がたっぷり入ったトマト仕立てのお鍋のご紹介です鶏肉を煮ることで、鶏肉の旨味が溶け出した濃厚なスープに仕上げました。仕上げにチーズをのせて、とろけたチーズを具材にからめてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      468kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏もも肉 ソーセージ じゃがいも ブロッコリー ミニトマト 水 ピザ用チーズ カットトマト缶 コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • アンリ
      美味しかった! ミニトマトじゃなく普通のトマトを入れたので少し水っぽくなった?と思ったけど食べてみたら普通に美味しかった
    • りょん
      野菜をちょっと多めに入れちゃったのでトマト缶も1缶入れて作りました。マッシュルームも入れてちょっとこんそめが足りなかったかなぁ?でもあっさりしてて美味しかったです♪
    • としちゃん
      トマト缶のみ1缶にして他は分量どおりで作りました。 少し塩加減を増やした方がいい感じでした。 ウィンナがとても美味しい。 特に翌日はよく煮込まれて更に美味しくなってました。
    • mirumori
      我が家では舞茸、エリンギを追加して作りました。 とっても簡単で味もシンプルで美味しかったです! 寒い日だったので体が温まりました!
  • 「デミグラスハンバーグ鍋」のレシピ動画

    スープまでおいしい♪
    デミグラスハンバーグ鍋

    4.5

    (
    17件
    )

    いつもとは一味違った洋風なお鍋料理のご紹介です♪ごろっとハンバーグが入って食べ応え抜群!お家でも作りやすいように身近な調味料でデミグラス風のスープに仕上げました!お好きな野菜をプラスしてアレンジも楽しんでみてください♪シメにはパスタがオススメです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      537kcal

    • 費用目安

      500前後

    合いびき肉 玉ねぎ キャベツ にんじん パン粉 牛乳 塩 こしょう サラダ油 カットトマト缶 水 ウスターソース ケチャップ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • コトリ
      簡単に作れて美味しかったです
    • 土日だけのシェフ ムック&プリン
      人参が柔らかくなりきりませんでした。 下茹でしたから入れたら柔らかくなったと思います。 次回チャレンジです。 美味しかったです。 翌日スープとして食べました。
    • もな
      ハンバーグ以外は、レシピの半分の量で作りました。 最後にコンソメを少し足しました。
    • マトさん
      美味しかったです!!味は全く問題なし!また、リピートします! ただ、このレシピどおりに作ったのですが、にんじんが固かったので、事前ににんじんを電子レンジに1~2分かけておくと柔らかくなると思います。次回は、それで作ってみます。おすすめです😆🎵🎵
  • 「カマンベールトマト鍋」のレシピ動画

    チーズがとろ〜りまろやか♡
    カマンベールトマト鍋

    4.3

    (
    30件
    )

    お子様も喜ぶ洋風お鍋♪ 程よい酸味のトマトのスープにチーズがとろけてまろやかに! 〆はパスタで粉チーズをたっぷりかけて召し上がれ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      457kcal

    • 費用目安

      1000前後

    鶏もも肉 カマンベールチーズ ソーセージ キャベツ にんじん しめじ ミニトマト 水 コンソメ カットトマト缶 塩 こしょう

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ばびる
      4人なので肉が足りないかなーと思い、冷蔵庫で眠っていた肉団子を投入。カマンベールも少しおつまみで食べてしまっていたのでピザ用チーズを補充。かなり好評でした。この発想は無かったなぁ。
    • wakko
      優しいスープでとっても美味しかったです。
    • こりゃす
      チーズが美味しいお鍋!ベースはシンプルなトマトスープなので、カマンベールがポイントという感じ。追いカマンベールもしたいくらい(コスパ悪いからピザ用チーズで我慢かな?!)パスタは200g折って入れたら焼きそばになりそうなくらい水分なくなってちゃんとゆでられるか心配だったけどなんとかなった。 ベースが本当に普通のあっさりトマトスープなので…赤ワイン大1とウスターソース大1追加したらいいコクが出た。でもちょっとハヤシシチュー風味になるので、赤ワインだけか、味噌を試すのも良かったかもしれない。試行錯誤を要するレシピだけど子供には好評だった。
    • たみ
      コンソメ足りず、ブイヨンも入れたがコクがあって 美味しかったです。 しめじの代わりにホワイトマッシュルーム入れたら チーズと合ってて良かったです。
  • 「トマトチーズフォンデュ鍋」のレシピ動画

    チーズがとろ〜り!
    トマトチーズフォンデュ鍋

    5.0

    (
    8件
    )

    トマトの甘みと酸味にたっぷりのチーズが相性抜群の、トマトチーズフォンデュ鍋をご紹介!肉や野菜にチーズをからめて食べれば、とまらないおいしさです♪ご家庭にあるお好きな具材でアレンジでき、作りやすいのでおすすめ!ホームパーティにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      479kcal

    • 費用目安

      1300前後

    鶏もも肉 ソーセージ キャベツ 玉ねぎ トマト ブロッコリー トマト鍋つゆストレートタイプ ピザ用チーズ 片栗粉 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ニャン太
      鍋つゆを使わず、トマト缶と水で作りました。 中の具は、にんじん、じゃがいも、しめじを追加、ブロッコリーは冷凍を使用。 トマト+豆乳の鍋が食べたかったので、豆乳も入れました。 ※※※※※※※※※マイメモ※※※※※※※※※ (3名分) ☆鶏肉は別フライパンにて焼いておく ☆鍋にトマト缶1缶、水250cc程度を入れ、具材(キャベツ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、しめじ、ウインナー)調味料(コンソメ、砂糖、塩、胡椒)を入れ蓋をして煮る ☆にんじんが柔らかくなったら鶏肉を入れる ☆豆乳250cc程度入れ温めた後、冷凍ブロッコリーを入れ、味を調整、チーズを入れる
  • 「カルボナーラ鍋」のレシピ動画

    シメはパスタで!
    カルボナーラ鍋

    4.2

    (
    34件
    )

    とろっとクリーミーな味わいのカルボナーラ風鍋です! まろやかな卵ととろけるチーズを具材にまとわせて、 濃厚な美味しさをお楽しみください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      395kcal

    • 費用目安

      800前後

    鶏むね肉 ベーコンブロック 白菜 ブロッコリー しめじ にんじん スパゲティ(ゆで) ピザ用チーズ 卵 こしょう 牛乳 塩 コンソメ こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 高ちゃん
      パスタの代わりに糸こんにゃくを使ってヘルシーに仕上げてみました。
    • はるる
      卵がトロトロで美味しかったです!
    • ぽむ
      しめじ→舞茸 ベーコン→厚切りハム 変更 黒胡椒かけて、頂きました!! 〆のパスタも美味しかったです✨✨ ご飯入れてリゾットでも良さそう
    • ピクミン
      パスタの代わりにマカロニ、ベーコンの代わりに鶏肉を入れました。味は少し薄く感じたので、粉チーズをかけたら凄く美味しかったです(^^) 2人分を作りたかったので、材料を全て半量にして作りました!ちょうど良い量でした☆
  • 「チーズイタリアンミルフィーユ鍋」のレシピ動画

    トマトスープがおいしい♪
    チーズイタリアンミルフィーユ鍋

    4.5

    (
    18件
    )

    カマンベールチーズを丸ごと入れて見た目にもインパクトのある一品です♪味付けはシンプルながらも、豚バラ肉とチーズのコクで深みのある味わいに仕上がります!寒い季節にほっと温まる一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      308kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚バラ薄切り肉 白菜 カマンベールチーズ カットトマト缶 水 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • めあり
      材料を全て4分の1にして1人分作りました。 チーズとトマトが合っていてまろやかな風味でした。 味が若干物足りない気もしたので、少しコンソメを入れてみてもいいかなと思いました。
    • あっこ
      トマトにチーズで味は間違いなし、肉はケチらない方が美味しいです
    • さささ
      追加で鶏ガラスープの素と醤油を大さじ1ずつ入れました✨ 簡単で美味しかったです
    • ohana
      トマト、チーズ大好きな我が家。 冬に既に4回作ってますが春鍋もこの鍋で楽しみたいと思ってます😊 ちょい足しで家にあったトマトジュースも追加したら濃厚で美味しかったです♪

【和風】変わり種の鍋料理レシピ


  • 「肉タワー鍋」のレシピ動画

    話題沸騰!
    肉タワー鍋

    4.4

    (
    10件
    )

    インスタ映え間違い無し♡ 肉タワーの肉を1枚ずつ剥がしながら煮込むようにすると、 取り分けしやすく、最後までおいしく召しあがれますよ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      392kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 白菜 もやし えのき ニラ 糸唐辛子 しょうゆ みそ 鶏がらスープの素 おろしにんにく 塩こしょう 牛乳 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • pchan
      バラ肉をすごく使うのかな? と思ったらそうでもなく 野菜たっぷりとても美味しかったです またリピしたいです
    • 茉莉乃
      普通に美味しい
    • brsor
      美味しかった
  • 「スタンディングねぎ鍋」のレシピ動画

    華やかな絶品お鍋♪
    スタンディングねぎ鍋

    4.7

    (
    11件
    )

    見た目がとってもユニークなお鍋をご紹介!たっぷりのねぎが中央に立ったインパクト抜群の一品♪甘辛く煮込まれたトロトロのねぎと牛肉の相性もバッチリです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      773kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛バラ薄切り肉(すき焼き用) 長ねぎ 酒 和風顆粒だし しょうゆ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Jena
      真ん中のネギは柔らかくなるのだろうかとか、お肉に味は染みるのかとか心配しながら作りましたが杞憂でした。 柔らかくて美味しかったです! 私はネギの青い部分も柔らかくしたかったので、最初から入れました。
    • モーリス
      大好評でした。
    • 酢飯ペガサス
      好評でした!ネギはどちらの部分もキッチンバサミ✂️でカットしたので包丁無しメニューのレパートリー増えました😸😸😸
    • 激うまー!!豆腐も入れちゃった、味染みていい感じ、すき焼きみたいだね
  • 「ひらひら大根のはんぺん鍋」のレシピ動画

    熱々ふわふわ♪
    ひらひら大根のはんぺん鍋

    4.5

    (
    10件
    )

    あっさり和風のスープがしみしみのはんぺん鍋をご紹介します。はんぺんの中には鶏ひき肉の肉だねをつめて、食べ応えもばっちり!大根はピーラーで薄くむくことで煮えやすくし、ささっと作れるあったか鍋です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      215kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 はんぺん 大根 長ねぎ おろししょうが 塩 和風顆粒だし 酒 みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • サンキュータカラオー
      薄味で素直においしかったです。先にレビューの方々のとおり、確かにお腹が膨れるではなく、少し薄味なので醤油等多めで良いのかなと。 実家の88歳の母に作ってあげようと思います。
    • モーリス
      好評でした。
    • ゆーゆー
      美味しかったからまた作りたいです♪ でも、そのときはもう少しお肉の量を増やそうかな~このおかず以外はサラダとトマトしかなかったから物足りなかったぁ(༎ຶ⌑༎ຶ) 次回メモ;ひき肉は100gでもいいかも。
    • うさちさ
      梅雨の肌寒い日に作りました。 優しい味と食感で胃にも優しいと思います。 薄味が好みなら醤油を味見しながら入れても良いかと思います。はんぺんの塩味があるので塩気を少なくしても美味しいと思いました。 簡単で食べた感がしっかりしていて、美味しいので、また作ります!
  • 「ニラもやしの餃子鍋」のレシピ動画

    冷凍餃子を使ってお手軽に♪
    ニラもやしの餃子鍋

    4.4

    (
    47件
    )

    にんにく、しょうがを効かせたスープがクセになる♪たっぷり野菜が食べられるのでお腹も満足♪パパッとできるのもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      329kcal

    • 費用目安

      300前後

    冷凍餃子 豆もやし ニラ しめじ 酒 塩 鶏ガラスープの素 おろしにんにく おろししょうが 水 唐辛子(輪切り) ポン酢しょうゆ ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴぴ
      冷凍餃子ではなくて水餃子で作ってみました! もちもちで美味しかったです👌 残り物の野菜もたくさん入れてみました😎✔️
    • K
      美味しいです! 大量の野菜がみるみる縮んで行くのは見ものです(笑)
    • ピクミン
      冷凍餃子を常備させてるのでたまに作ってます。ニンニクと生姜がよく効いてて美味しいです♪
    • きむとらねこ
      簡単で美味しい 材料を並べてスープをかけたらあとは煮えるまで待つだけ忙しい人にはお勧めですよ。 我が家はキャベツとネギも足してみました。 野菜もたくさん食べれますよ♪
  • 「焼き鳥缶の親子鍋」のレシピ動画

    10分で作る♪
    焼き鳥缶の親子鍋

    4.8

    (
    5件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介!焼き鳥缶でコクと香ばしさをプラスした鍋です。とろとろの落とし卵がくせになります。シメはうどんがぴったりです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      473kcal

    • 費用目安

      200前後

    焼き鳥缶 卵 木綿豆腐 長ねぎ みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • wakko
      焼き鳥缶からいい味が出て、とても美味しかったです。
    • 章ちゃん
      前回つくりました。またつくります。久々につくりました。
  • 「ねぎま鍋」のレシピ動画

    ねぎとまぐろで♪
    ねぎま鍋

    4.6

    (
    20件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ねぎに焼き色をつけてまぐろと共にしょうゆ味のつゆで煮るだけ! シンプルながら上品な味わいの贅沢鍋です。焼いて甘味が増したねぎと、まぐろが良く合う一品♪それぞれの旨味を堪能してみてはいかがでしょうか。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      163kcal

    • 費用目安

      300前後

    マグロ[刺身用] ねぎ 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆーゆー
      もう何回も作ってますが、アレンジは最初から焼き豆腐をプラスするだけ♡ マグロはアラを使うことが多いです笑 残った煮汁は翌日のお昼ご飯でお蕎麦と、たまーにカレー粉を入れて食べてます( *˙ω˙*)و ウマイ!
    • にゃんにゃむニーナ
      マグロうーーーーーみゃーーーにゃーーーー。 遅くなってしまい申し訳ございませんでした。 30日夕ご飯は、 ねぎとまぐろで、ねぎま鍋 こちらに載せました。 他には、 食べ応えばっちり、ほうれん草と豆腐の春雨スープ 切り干し大根の煮物、納豆です。いただきます。 白菜と大根も入れました。美味しかったです。いつも本当美味しいです。ありがとうございます。
    • そのの
      とっても美味しくてお汁残りませんでした! 白菜追加しました(//∇//)
    • ちゃーちゃん
      何度もリピで作ってます 間違いない旨さ🐟✨ 今日はアラで作りました いいお出汁😋 残りのお出汁でお雑炊卵でとじて食べるのがまた旨い❣️絶品❣️
  • 「大根のうま塩鍋」のレシピ動画

    1本使い切りレシピ♪
    大根のうま塩鍋

    4.5

    (
    57件
    )

    大根を丸ごと1本使った鍋レシピをご紹介します!大根はやや薄めに切ることで煮込み時間が短くてもしっかりと火が通り、味しみが良くなります。豚バラ肉から染み出た旨味たっぷりのスープと一緒にお召し上がりください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      506kcal

    • 費用目安

      1100前後

    豚バラ薄切り肉 油揚げ 大根 水菜 長ねぎ 酒 塩 こしょう ごま油 鶏ガラスープの素 おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • えひめ
      美味しく出来ました。
    • まきまき
      とても簡単だし大根1本丸々使えるなんておもってみなかったです。 前回作った時味が薄かったからお塩足したらしょっぱくなってしまったので今日はスープ倍量なので塩も倍量でやめました(。ᵕᴗᵕ。) ぺろっと食べれました。
    • meeeet
      とにかくおいしかった 豚バラ鍋と言えば白菜!でしたが、大根も合うんですね〜鍋に残ったスープも美味しいです。調理も簡単で気に入りました(^^)
    • ポポロ
      お正月🎍🌅🎍に帰省の息子と食べました 薄味最高です このままでいけます レシピ教えて下さりありがとうございますます😊
  • 「もずく鍋」のレシピ動画

    いつもとは違う食べ方♪
    もずく鍋

    もずくを鍋で食べる一品!シンプルな豆腐の鍋にもずくを加えました。昆布だしともずくがよく合い、さっと加熱することでつるっと食感が楽しめます♪白菜やもやし、しいたけなどお好みの野菜やきのこでも作れます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      140kcal

    • 費用目安

      400前後

    絹豆腐 もずく 水菜 長ねぎ しめじ ポン酢しょうゆ 水 昆布[乾燥] 酒 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【中華風】変わり種の鍋料理レシピ


  • 「麻婆鍋」のレシピ動画

    豆腐と春雨がたっぷり!
    麻婆鍋

    4.3

    (
    30件
    )

    麻婆豆腐と麻婆春雨をかけ合わせた、ごはんが進む鍋をご紹介します!ピリッとした辛さとまろやかな豆腐の味わいについつい箸が進みます。今晩は熱々の鍋であったまりませんか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      419kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 絹豆腐 長ねぎ 春雨 サラダ油 水 酒 砂糖 みそ 鶏ガラスープの素 豆板醤 おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 土日だけのシェフ ムック&プリン
      豆板醤を多くしてピリ辛にしました。 豆腐の迫力が食卓をにぎやかせました。 完食してもらいリピ確定の声もいただきました。 辛さは豆板醤で調整できるので辛いのが苦手な人は少し少なくしたらいいと思います。
    • あっこ
      とても美味しかったです!赤唐辛子と花椒をプラスして辛さをUP! 春雨をそのまま投入したので、スープを吸ってスープの量が少なくなりましたが、美味でした!また作ります。
    • 真似っ子ホームシェフ
      とても美味しく出来ました😋。辛い物好きの方は鷹の爪の大量投下が良さそうです😏。
    • ぶー
      とってもおいしいです!
  • 「白菜たっぷり肉団子鍋」のレシピ動画

    とろとろ食感♪
    白菜たっぷり肉団子鍋

    4.2

    (
    18件
    )

    白菜1/4個を使い切り♪ お鍋の定番食材♪とろとろの食感がたまりません! シンプルだからこそ白菜の甘みを堪能できる鍋レシピです!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      375kcal

    • 費用目安

      400前後

    白菜 塩 ねぎ 春雨 ごま油 豚ひき肉 酒 塩こしょう 片栗粉 塩 こしょう しょうゆ 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ハッピーさん
      美味しくできました。春雨は好きなので倍の量を入れました。美味しかったけどインパクトが足りなかったから今度つくる時はコンソメを1個入れて作ってみたいです。もっと美味しくなるかも。
    • エッグバード
      肉団子に豆腐を混ぜても美味しかった!
    • mist
      包むのに必要な白菜は多めに残しておくと足りなくなった時に役立ちます 生肉を触るのに抵抗がある場合は取り分け用の大きなスプーンを使えばこねることも丸めることもできます どうしても大きくなってしまい食べづらくなるので白菜を剥がしながら食べるのが基本になるかと思います

【エスニック風】変わり種の鍋料理レシピ


  • 「スープカレー鍋」のレシピ動画

    札幌グルメを簡単鍋アレンジ!
    スープカレー鍋

    4.6

    (
    13件
    )

    カレールウを使って、スープカレー風の鍋を作ります! 手羽中から出た出汁でコクのあるスープに仕上がります♪ トロッと溶けたじゃがいもも美味しい!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      355kcal

    • 費用目安

      700前後

    手羽中ハーフ じゃがいも ミニトマト  しいたけ ブロッコリー にんにく しょうが 水 カレールウ 酒 しょうゆ バジル[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • biscotte
      しいたけの出汁をもう少し感じるかと思いましたが、美味しかったです!
    • プリン
      めちゃくちゃ美味しかったです! ニンジン、玉ねぎ、いれました。 また食べたいです!
    • kana
      とってもおいしかったです! たまねぎを追加しました。 〆にごはんとチーズをいれてリゾットに♫
    • w
      美味しすぎて旦那と数日中毒のようになるほどでした
  • 「パクチーとレモンのミルフィーユ鍋」のレシピ動画

    火を使わず電子レンジで♪
    パクチーとレモンのミルフィーユ鍋

    レモンが香る爽やかな味わいがいつでも食べたくなる♪〆はラーメンがおすすめ!豚肉の旨味が溶け出しているスープにからんで絶品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      348kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚バラしゃぶしゃぶ肉 レタス パクチー レモン(国産) 塩こしょう 酒 砂糖 ナンプラー 唐辛子 水

    • ※1人分あたり(2人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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