DELISH KITCHEN

いつもとは違う食べ方♪

もずく鍋

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    140kcal

  • 費用目安

    400前後

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もずくを鍋で食べる一品!シンプルな豆腐の鍋にもずくを加えました。昆布だしともずくがよく合い、さっと加熱することでつるっと食感が楽しめます♪白菜やもやし、しいたけなどお好みの野菜やきのこでも作れます。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鍋に水、昆布を入れて30分ほどおく。

  2. 2

    もずくは水で洗って水気を切る。

    ポイント

    もずくが長い場合は食べやすい長さに切りましょう。

  3. 3

    水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。ねぎは斜め薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。

  4. 4

    絹豆腐は6等分に切る。

  5. 5

    1の鍋を中火で熱し、沸騰直前に昆布を取り出す。★を加えて混ぜ、豆腐、ねぎ、しめじを加える。煮立ったらふたをして豆腐があたたまり、ねぎ、しめじがしんなりするまで弱火で3〜4分煮る。

  6. 6

    水菜、もずくを加え、あたたまるまで加熱する。

  7. 7

    ポン酢しょうゆにつけて食べる。

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