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とろとろ食感♪

白菜たっぷり肉団子鍋

白菜1/4個を使い切り♪ お鍋の定番食材♪とろとろの食感がたまりません! シンプルだからこそ白菜の甘みを堪能できる鍋レシピです!

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  • 調理時間 約45分
  • カロリー

    375kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 白菜 1/4個
  • 小さじ1/2
  • ねぎ 1/2本
  • 春雨 20g
  • ごま油 大さじ1/2
  • ☆肉だね
  • 豚ひき肉 200g
  • 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • ★中華スープ
  • 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/3
  • 500cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    白菜の外側の葉は、6枚分はがす。残りの白菜は刻み、ボウルに入れて塩をふり全体を混ぜ、5分おく。しんなりしてきたら水にとり、水気を絞る。

  2. 2.

    白菜の外側の葉はラップに包み、600Wのレンジで5分加熱し、粗熱をとる。

  3. 3.

    ねぎは縦に半分に切り、小口切りにする。春雨は食べやすい大きさに切る

  4. 4.

    ボウルに☆を入れ、粘りがでるまで混ぜ、刻んだ白菜を加えて均一になるまで混ぜる。6等分にしてまるめる。

  5. 5.

    粗熱が取れた白菜を半分に切り、十字に並べ、肉だねを中心において包む。

  6. 6.

    鍋に肉だねを包んだ白菜を巻き終わりを下にして並べて、★を入れて熱し、煮立ったらふたをして弱火で15分煮る。

  7. 7.

    春雨、ねぎを加えてふたをして3分煮る。ごま油をまわしかけて完成。