白菜たっぷり肉団子鍋

手順

1. 1

   白菜の外側の葉は、6枚分はがす。残りの白菜は刻み、ボウルに入れて塩をふり全体を混ぜ、5分おく。しんなりしてきたら水にとり、水気を絞る。

2. 2

   白菜の外側の葉はラップに包み、600Wのレンジで5分加熱し、粗熱をとる。

3. 3

   ねぎは縦に半分に切り、刻む。春雨は食べやすい大きさに切る。

4. 4

   ボウルに☆を入れ、粘りがでるまで混ぜ、刻んだ白菜を加えて均一になるまで混ぜる。6等分にしてまるめる。

5. 5

   粗熱が取れた白菜を半分に切り、十字に並べ、肉だねを中心において包む。残りも同様に作る。

6. 6

   鍋に肉だねを包んだ白菜を巻き終わりを下にして並べて、★を入れて熱し、煮立ったらふたをして弱火で15分煮る。

7. 7

   春雨、ねぎを加えてふたをして3分煮る。ごま油をまわしかける。