熱々ふわふわ♪
ひらひら大根のはんぺん鍋
あっさり和風のスープがしみしみのはんぺん鍋をご紹介します。はんぺんの中には鶏ひき肉の肉だねをつめて、食べ応えもばっちり！大根はピーラーで薄くむくことで煮えやすくし、ささっと作れるあったか鍋です♪
- 調理時間 約20分
カロリー
215kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- はんぺん 2枚(200g)
- 鶏ひき肉 60g
- 大根 10cm(300g)
- ねぎ 5cm(15g)
- ☆肉だね用調味料
- おろししょうが小さじ1/3
- 塩ひとつまみ
- ★スープ
- 和風顆粒だし小さじ1/2
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 水400cc
作り方
1.
大根はピーラーで薄くスライスする。最後に残った部分は薄く切る。ねぎはみじん切りにする。
2.
はんぺんは斜めに包丁を入れてそれぞれ4等分に切る。一辺に切り込みを入れて袋状にする。
3.
ボウルに鶏ひき肉、ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、8等分に分ける。2のはんぺんの切り込みにつめる(肉詰めはんぺん)。
4.
鍋に★、大根を入れて中火で熱する。ふつふつとしてきたら肉詰めはんぺんを加えてふたをし、肉に火が通るまで弱火で6〜7分ほど加熱する。
ポイント
はんぺんはふくらむので2回に分けて加熱するのもおすすめです。
レビュー
(1件)
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- うさちさ梅雨の肌寒い日に作りました。 優しい味と食感で胃にも優しいと思います。 薄味が好みなら醤油を味見しながら入れても良いかと思います。はんぺんの塩味があるので塩気を少なくしても美味しいと思いました。 簡単で食べた感がしっかりしていて、美味しいので、また作ります！