ひらひら大根のはんぺん鍋

手順

1. 1

   大根はピーラーで薄くスライスする。最後に残った部分は包丁で薄く切る。ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   はんぺんは斜めに包丁を入れてそれぞれ4等分に切る。一辺に切り込みを入れて袋状にする。

3. 3

   ボウルに鶏ひき肉、ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、8等分に分ける。2のはんぺんの切り込みに等分につめる(肉詰めはんぺん)。

4. 4

   鍋に★、大根を入れて中火で熱する。ふつふつとしてきたら肉詰めはんぺんを加えてふたをし、肉に火が通るまで弱火で6〜7分ほど加熱する。

   ポイント

   はんぺんはふくらむので2回に分けて加熱するのもおすすめです。