DELISH KITCHEN

熱々ふわふわ♪

ひらひら大根のはんぺん鍋

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    215kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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あっさり和風のスープがしみしみのはんぺん鍋をご紹介します。はんぺんの中には鶏ひき肉の肉だねをつめて、食べ応えもばっちり!大根はピーラーで薄くむくことで煮えやすくし、ささっと作れるあったか鍋です♪

材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉 60g
  • はんぺん 2枚(200g)
  • 大根 10cm(300g)
  • 長ねぎ 5cm(15g)
  • ☆肉だね用調味料
  • おろししょうが小さじ1/3
  • ひとつまみ
  • ★スープ
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 400cc

手順

  1. 1

    大根はピーラーで薄くスライスする。最後に残った部分は包丁で薄く切る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    はんぺんは斜めに包丁を入れてそれぞれ4等分に切る。一辺に切り込みを入れて袋状にする。

  3. 3

    ボウルに鶏ひき肉、ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、8等分に分ける。2のはんぺんの切り込みに等分につめる(肉詰めはんぺん)。

  4. 4

    鍋に★、大根を入れて中火で熱する。ふつふつとしてきたら肉詰めはんぺんを加えてふたをし、肉に火が通るまで弱火で6〜7分ほど加熱する。

    ポイント

    はんぺんはふくらむので2回に分けて加熱するのもおすすめです。

レビュー

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  • うさちさ

    梅雨の肌寒い日に作りました。 優しい味と食感で胃にも優しいと思います。 薄味が好みなら醤油を味見しながら入れても良いかと思います。はんぺんの塩味があるので塩気を少なくしても美味しいと思いました。 簡単で食べた感がしっかりしていて、美味しいので、また作ります!

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