DELISH KITCHEN
豆腐丼の作り方を紹介♪定番からヘルシー丼まで人気レシピ28選

豆腐丼の作り方を紹介♪定番からヘルシー丼まで人気レシピ28選

作成日: 2023/02/01

更新日: 2024/03/18

豆腐を使った丼レシピを簡単動画でご紹介。卵とじ丼や豆腐そぼろ丼などの定番の丼ものから、変わり種まで様々なレシピを28本集めていますので、食べ応えのあるヘルシーな料理が知りたいという時にはぜひこちらの特集をお役立てください。

目次

  1. 【めんつゆ】豆腐丼のレシピ
    1. パパッと簡単!あったか豆腐のねぎだれラー油丼
    2. 味付け簡単!豆腐の卵とじ丼
    3. 味しみしみでおいしい♪たぬき豆腐丼
    4. 卵の使い方がポイント♪豆腐卵あんかけ丼
  2. 【豆板醤】豆腐丼のレシピ
    1. とろ〜りとろける♪トマトチーズ麻婆丼
    2. 食べ応えバッチリ!ピリ辛マーボー丼
    3. 缶詰を使って手軽に!サバ味噌麻婆豆腐丼
    4. 食べ応え抜群!にんじんとしいたけ入り麻婆丼
  3. 【和風顆粒だし】豆腐丼のレシピ
    1. 甘辛味の♪ニラと豆腐の卵とじ丼
    2. 見た目も味も鶏そぼろ!豆腐そぼろの2色丼
    3. 味しみしみ!とうめし
    4. 食べ応え抜群♪揚げ出し豆腐丼
  4. 【カレー】豆腐丼のレシピ
    1. お豆腐大変身!豆腐のあんかけカレーそぼろ丼
    2. ボリューム満点!ひき肉と豆腐のカレーあんかけ丼
  5. 【納豆】豆腐丼のレシピ
    1. 簡単朝食!豆腐納豆のっけ丼
    2. 5分で作れる♪しらす納豆腐丼
  6. 【かつお節】豆腐丼のレシピ
    1. かつお節香る♪豆腐とねぎの卵とじ丼
    2. さっぱり味!たっぷり薬味おぼろ豆腐丼
    3. ささっと作れる!めかぶ豆腐丼
  7. 【温泉卵】豆腐丼のレシピ
    1. あっという間に!豆腐丼
    2. がっつりヘルシー!豆腐そぼろ丼
  8. 【その他】豆腐丼のレシピ
    1. しっかりスタミナ!豚肉と豆腐のみそ煮込み丼
    2. 野菜たっぷりヘルシー!豆腐ステーキとお野菜丼
    3. まるでお肉のような食感♪冷凍豆腐で作るそぼろ丼
    4. 節約レシピ♪もやしと豆腐のあんかけそぼろ丼
    5. 食欲そそる♪アボカドと豆腐のコチュ丼
    6. レンジで簡単!鶏むね肉と豆腐の中華丼
    7. 本物そっくり!?はんぺんと豆腐のうなぎもどき丼

【めんつゆ】豆腐丼のレシピ


  • 「あったか豆腐のねぎだれラー油丼」のレシピ動画

    パパッと簡単!
    あったか豆腐のねぎだれラー油丼

    4.7

    (
    7件
    )

    豆腐が主役の丼をご紹介!食べるラー油のピリ辛感と、めんつゆを使ったねぎだれが食欲をそそる一品です♪忙しい時のお助けメニューにもなり、肉みそや温泉卵をのせるとボリューム満点の丼にアレンジできます♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      535kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 絹豆腐 食べるラー油 刻みのり 細ねぎ(刻み) めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐の卵とじ丼」のレシピ動画

    味付け簡単!
    豆腐の卵とじ丼

    4.4

    (
    54件
    )

    料理初心者でも簡単に作れるのが人気のレシピ!豆腐と玉ねぎをめんつゆで煮て、卵でとじるだけのお手軽ご飯のご紹介です。卵をふわふわに仕上げるコツは、溶き卵を2回に分けて加えること。なめらかな豆腐と卵の組み合わせで、つるっとのどごしの良い一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      500kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 溶き卵 絹豆腐 玉ねぎ めんつゆ[3倍濃縮] 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たぬき豆腐丼」のレシピ動画

    味しみしみでおいしい♪
    たぬき豆腐丼

    4.0

    (
    25件
    )

    木綿豆腐をめんつゆで煮込んでごはんの上に豪快にのせました♪最後に入れた揚げ玉が旨味を倍増させます。豆腐はちぎって作るので包丁いらずで楽々!忙しい日や簡単にすませたい日におすすめの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      562kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 木綿豆腐 揚げ玉 めんつゆ[3倍濃縮] 水 卵黄

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐卵あんかけ丼」のレシピ動画

    卵の使い方がポイント♪
    豆腐卵あんかけ丼

    4.0

    (
    63件
    )

    卵1個は卵黄と卵白に分けて使いましょう♪卵黄を後のせすることで、卵のコクがダイレクトに味わえます♪とろとろのあんかけと豆腐が優しい味わいの丼は夜食にもおすすめです♪ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      520kcal

    • 費用目安

      100前後

    ごはん 絹豆腐 卵 めんつゆ[3倍濃縮] 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【豆板醤】豆腐丼のレシピ


  • 「トマトチーズ麻婆丼」のレシピ動画

    とろ〜りとろける♪
    トマトチーズ麻婆丼

    4.5

    (
    7件
    )

    麻婆豆腐にトマト、チーズを加えた変わり種丼をご紹介します!ご飯に麻婆豆腐がよく絡み止まらなくなるおいしさです!豆板醤は少なめに入れると辛さを抑えることができます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      701kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 豚ひき肉 木綿豆腐 トマト おろしにんにく おろししょうが ごま油 豆板醤 ピザ用チーズ 水 酒 砂糖 しょうゆ みそ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピリ辛マーボー丼」のレシピ動画

    食べ応えバッチリ!
    ピリ辛マーボー丼

    4.4

    (
    98件
    )

    ほかほかのごはんに熱々とろーりの麻婆豆腐をかけた一品。豚ひき肉の旨みに豆板醤の辛みがプラスされて後を引く味わいに!ガッツリ食べたいときにもおすすめです♪辛さが苦手な方やお子様などは豆板醤の量を減らしたり、チーズを混ぜ込むのもおすすめです。

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      621kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 豚ひき肉 絹豆腐 長ねぎ おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 サラダ油 ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サバ味噌麻婆豆腐丼」のレシピ動画

    缶詰を使って手軽に!
    サバ味噌麻婆豆腐丼

    4.3

    (
    51件
    )

    火を使わないので、忙しい時や料理が面倒な時に、簡単においしく作れる1人分レシピです♪ひき肉の代わりにさばのみそ煮缶を使うことで少ない調味料で作れます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      934kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん サバ缶[みそ煮] 木綿豆腐 長ねぎ 唐辛子(輪切り) ラー油 豆板醤 ごま油 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんとしいたけ入り麻婆丼」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    にんじんとしいたけ入り麻婆丼

    野菜の甘みと肉の旨味が相性ぴったりです!唐辛子を入れることでピリ辛に仕上がり、食欲をそそる一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      666kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 豚ひき肉 木綿豆腐 長ねぎ しいたけ にんじん おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 唐辛子(輪切り) サラダ油 ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【和風顆粒だし】豆腐丼のレシピ


  • 「ニラと豆腐の卵とじ丼」のレシピ動画

    甘辛味の♪
    ニラと豆腐の卵とじ丼

    4.3

    (
    13件
    )

    少ない材料でさっと作れて、忙しい時にもおすすめです♪豆腐は片栗粉をまぶしてから調理することで、たれとの絡みが抜群です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      593kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 溶き卵 木綿豆腐 ニラ 片栗粉 サラダ油 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐そぼろの2色丼」のレシピ動画

    見た目も味も鶏そぼろ!
    豆腐そぼろの2色丼

    4.0

    (
    67件
    )

    挽き肉の代わりに豆腐で! 食べてもお肉そっくりで食べ応えがあり、ヘルシーです。

    • 調理時間

      1

    • カロリー

      611kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 絹豆腐 卵 焼肉のたれ おろししょうが サラダ油 塩 マヨネーズ みりん 砂糖 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「とうめし」のレシピ動画

    味しみしみ!
    とうめし

    3.5

    (
    12件
    )

    煮込んだ豆腐をごはんにどどーんとのせた一品です!豆腐はしょうゆなどの調味料でじっくり煮込み、しっかり味を染み込ませましょう。口の中でほろりと崩れる食感もやみつきに♪ごはんと一緒にお楽しみください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      626kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 木綿豆腐 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「揚げ出し豆腐丼」のレシピ動画

    食べ応え抜群♪
    揚げ出し豆腐丼

    揚げ出し豆腐を丼にしたボリューム満点レシピ!甘辛い味付けでごはんがもりもりすすみます!ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      691kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 木綿豆腐 溶き卵 長ねぎ 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水 細ねぎ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【カレー】豆腐丼のレシピ


  • 「豆腐のあんかけカレーそぼろ丼」のレシピ動画

    お豆腐大変身!
    豆腐のあんかけカレーそぼろ丼

    4.2

    (
    64件
    )

    お肉も野菜もなし! お豆腐メインでご飯の進むトロトロそぼろ丼に! 節約中にもぴったりです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      621kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 木綿豆腐 おろしにんにく サラダ油 カレールー 水 細ねぎ(刻み) 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひき肉と豆腐のカレーあんかけ丼」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    ひき肉と豆腐のカレーあんかけ丼

    4.2

    (
    56件
    )

    カレー味でごはんがすすむあんかけ丼はいかがですか?とろみがついたあんが体をあたためてくれます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      586kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 合いびき肉 玉ねぎ 絹豆腐 おろししょうが カレー粉 細ねぎ(刻み) ごま油 和風顆粒だし みりん 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【納豆】豆腐丼のレシピ


  • 「豆腐納豆のっけ丼」のレシピ動画

    簡単朝食!
    豆腐納豆のっけ丼

    4.6

    (
    14件
    )

    のせて混ぜて食べる!簡単だけど間違いない美味しさ♪朝から元気になれるメニューです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      489kcal

    • 費用目安

      200前後

    あたたかいごはん 絹豆腐 ザーサイ 納豆 納豆のたれ かつお節 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しらす納豆腐丼」のレシピ動画

    5分で作れる♪
    しらす納豆腐丼

    3.5

    (
    9件
    )

    ボリュームたっぷりで大満足の丼をご紹介します!豆腐は細かく崩して納豆と混ぜるので、ごはんとよくなじみます♪加熱せずにパパッと作れるので朝食にもランチにもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      587kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 納豆[たれ付き] 絹豆腐 しらす干し 塩 ごま油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【かつお節】豆腐丼のレシピ


  • 「豆腐とねぎの卵とじ丼」のレシピ動画

    かつお節香る♪
    豆腐とねぎの卵とじ丼

    4.1

    (
    6件
    )

    やわらかい絹ごしをさっと煮て卵でとじました♪ 親子丼風のほっこりごはんです♪ 三つ葉や香味野菜をのせても◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      639kcal

    • 費用目安

      400前後

    絹豆腐 溶き卵 かつお節 ねぎ あたたかいごはん 七味唐辛子 細ねぎ(刻み) 砂糖 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たっぷり薬味おぼろ豆腐丼」のレシピ動画

    さっぱり味!
    たっぷり薬味おぼろ豆腐丼

    トロッとしたおぼろ豆腐はご飯にのせてもおいしい!たっぷり薬味をのせることでさっぱりした味わいになります。かつお節を入れることでうま味UP♪混ぜてお召し上がりください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      400kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん おぼろ豆腐 大葉 みょうが かつお節 刻みのり めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「めかぶ豆腐丼」のレシピ動画

    ささっと作れる!
    めかぶ豆腐丼

    お箸がすすむ丼レシピをご紹介!粘り気のあるめかぶがさっぱりした豆腐とマッチして、和風の味付けとよく合います。ランチにおすすめなので、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      447kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん めかぶ[味付き] 絹豆腐 白だし かつお節 しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【温泉卵】豆腐丼のレシピ


  • 「豆腐丼」のレシピ動画

    あっという間に!
    豆腐丼

    4.5

    (
    8件
    )

    切って混ぜるだけの簡単ごはん!シンプルですが、やみつきになる美味しさです!ヘルシーなので夜食にも!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      602kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 絹豆腐  みょうが たくあん しょうゆ 白いりごま ごま油 温泉卵 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐そぼろ丼」のレシピ動画

    がっつりヘルシー!
    豆腐そぼろ丼

    4.4

    (
    60件
    )

    がっつりなのにさっぱりヘルシー! 温泉卵がアクセントに♪ ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      623kcal

    • 費用目安

      400前後

    木綿豆腐 白ごはん 温泉卵 ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【その他】豆腐丼のレシピ


  • 「豚肉と豆腐のみそ煮込み丼」のレシピ動画

    しっかりスタミナ!
    豚肉と豆腐のみそ煮込み丼

    4.7

    (
    7件
    )

    少しカロリーを抑えたいけどガッツリ食べたい、そんな時に! しっかりとした味噌味でしっかりとしたボリューム感。 カロリーの低いもやしと豆腐を使っているのでカロリーを少しだけ控えめに。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      567kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま肉 大豆もやし サラダ油 木綿豆腐 酒 水 白ごはん 三つ葉 味噌 砂糖 醤油 こしょう 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐ステーキとお野菜丼」のレシピ動画

    野菜たっぷりヘルシー!
    豆腐ステーキとお野菜丼

    4.7

    (
    4件
    )

    照り焼きにした豆腐と、彩り綺麗な野菜を丼に♪ 野菜もタンパク質もしっかり摂れて、あっさりヘルシー! 野菜はお好みで変えて頂ければ、一年中楽しめるレシピです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      672kcal

    • 費用目安

      400前後

    木綿豆腐 赤パプリカ まいたけ ズッキーニ 片栗粉 サラダ油 塩こしょう 白ごはん 酒 砂糖 みりん しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「冷凍豆腐で作るそぼろ丼」のレシピ動画

    まるでお肉のような食感♪
    冷凍豆腐で作るそぼろ丼

    4.2

    (
    29件
    )

    豆腐は水分を多く含むので冷凍すると水分が抜けて食感が変わり、一般的に冷凍保存は不向きです。冷凍した豆腐は炒めもの、煮物、揚げ物など調理法を工夫して活用しましょう♪今回は、その食感を生かした、まるで本物のお肉のようなそぼろ丼レシピをご紹介します!

    • 調理時間

      1

    • カロリー

      644kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 木綿豆腐 卵 ほうれん草 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 砂糖 塩 砂糖 しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしと豆腐のあんかけそぼろ丼」のレシピ動画

    節約レシピ♪
    もやしと豆腐のあんかけそぼろ丼

    4.0

    (
    35件
    )

    豆腐をそぼろ状に炒めてもやしでかさましすることで満足感アップ!あんかけなのでごはんがどんどん進みます♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      580kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 木綿豆腐 もやし サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 みりん しょうゆ おろししょうが 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アボカドと豆腐のコチュ丼」のレシピ動画

    食欲そそる♪
    アボカドと豆腐のコチュ丼

    4.0

    (
    3件
    )

    クリーミーなアボカドにコチュジャンだれがたっぷりとからみ、やみつきになる美味しさです!豆腐は加熱して、水切りしてからのせることがポイントです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      768kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 絹豆腐 アボカド 刻みのり ポン酢しょうゆ コチュジャン 白いりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉と豆腐の中華丼」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    鶏むね肉と豆腐の中華丼

    4.0

    (
    14件
    )

    フライパンなしで作れる丼レシピのご紹介です。さっぱりとした鶏むね肉、豆腐の優しい味わいがクセになる一品。お財布に優しいのも嬉しいポイントです。今日のお昼にいかがでしょうか?※手順を見直し、よりおいしいレシピに改良させていただきました。2022年11月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      533kcal

    • 費用目安

      400前後

    白ごはん 鶏むね肉 木綿豆腐 もやし にんじん(細切り) 細ねぎ(刻み) 塩こしょう 片栗粉 ラー油 塩 オイスターソース 中華顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「はんぺんと豆腐のうなぎもどき丼」のレシピ動画

    本物そっくり!?
    はんぺんと豆腐のうなぎもどき丼

    3.8

    (
    62件
    )

    お手頃食材のはんぺんと木綿豆腐を使って作る、うなぎもどき丼をご紹介!表面はこんがりと焼き付け、中はふっくら仕上げます。こってりとした蒲焼のたれでごはんがすすみます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      580kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん はんぺん[大判] 木綿豆腐 片栗粉 焼きのり サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 刻みのり 山椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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