豆腐丼の作り方を紹介♪定番からヘルシー丼まで人気レシピ28選
作成日: 2023/02/01
更新日: 2024/03/18
豆腐を使った丼レシピを簡単動画でご紹介。卵とじ丼や豆腐そぼろ丼などの定番の丼ものから、変わり種まで様々なレシピを28本集めていますので、食べ応えのあるヘルシーな料理が知りたいという時にはぜひこちらの特集をお役立てください。
【めんつゆ】豆腐丼のレシピ
パパッと簡単!
あったか豆腐のねぎだれラー油丼豆腐が主役の丼をご紹介!食べるラー油のピリ辛感と、めんつゆを使ったねぎだれが食欲をそそる一品です♪忙しい時のお助けメニューにもなり、肉みそや温泉卵をのせるとボリューム満点の丼にアレンジできます♪
味付け簡単!
豆腐の卵とじ丼料理初心者でも簡単に作れるのが人気のレシピ!豆腐と玉ねぎをめんつゆで煮て、卵でとじるだけのお手軽ご飯のご紹介です。卵をふわふわに仕上げるコツは、溶き卵を2回に分けて加えること。なめらかな豆腐と卵の組み合わせで、つるっとのどごしの良い一品です。
味しみしみでおいしい♪
たぬき豆腐丼木綿豆腐をめんつゆで煮込んでごはんの上に豪快にのせました♪最後に入れた揚げ玉が旨味を倍増させます。豆腐はちぎって作るので包丁いらずで楽々!忙しい日や簡単にすませたい日におすすめの一品です。
卵の使い方がポイント♪
豆腐卵あんかけ丼卵1個は卵黄と卵白に分けて使いましょう♪卵黄を後のせすることで、卵のコクがダイレクトに味わえます♪とろとろのあんかけと豆腐が優しい味わいの丼は夜食にもおすすめです♪ぜひお試しください♪
【豆板醤】豆腐丼のレシピ
とろ〜りとろける♪
トマトチーズ麻婆丼麻婆豆腐にトマト、チーズを加えた変わり種丼をご紹介します!ご飯に麻婆豆腐がよく絡み止まらなくなるおいしさです!豆板醤は少なめに入れると辛さを抑えることができます♪
食べ応えバッチリ!
ピリ辛マーボー丼ほかほかのごはんに熱々とろーりの麻婆豆腐をかけた一品。豚ひき肉の旨みに豆板醤の辛みがプラスされて後を引く味わいに!ガッツリ食べたいときにもおすすめです♪辛さが苦手な方やお子様などは豆板醤の量を減らしたり、チーズを混ぜ込むのもおすすめです。
缶詰を使って手軽に!
サバ味噌麻婆豆腐丼火を使わないので、忙しい時や料理が面倒な時に、簡単においしく作れる1人分レシピです♪ひき肉の代わりにさばのみそ煮缶を使うことで少ない調味料で作れます!
食べ応え抜群!
にんじんとしいたけ入り麻婆丼野菜の甘みと肉の旨味が相性ぴったりです!唐辛子を入れることでピリ辛に仕上がり、食欲をそそる一品です♪
【和風顆粒だし】豆腐丼のレシピ
甘辛味の♪
ニラと豆腐の卵とじ丼少ない材料でさっと作れて、忙しい時にもおすすめです♪豆腐は片栗粉をまぶしてから調理することで、たれとの絡みが抜群です。
見た目も味も鶏そぼろ!
豆腐そぼろの2色丼挽き肉の代わりに豆腐で! 食べてもお肉そっくりで食べ応えがあり、ヘルシーです。
味しみしみ!
とうめし煮込んだ豆腐をごはんにどどーんとのせた一品です!豆腐はしょうゆなどの調味料でじっくり煮込み、しっかり味を染み込ませましょう。口の中でほろりと崩れる食感もやみつきに♪ごはんと一緒にお楽しみください。
食べ応え抜群♪
揚げ出し豆腐丼揚げ出し豆腐を丼にしたボリューム満点レシピ!甘辛い味付けでごはんがもりもりすすみます!ぜひお試しください♪
【カレー】豆腐丼のレシピ
お豆腐大変身!
豆腐のあんかけカレーそぼろ丼お肉も野菜もなし! お豆腐メインでご飯の進むトロトロそぼろ丼に! 節約中にもぴったりです♪
ボリューム満点!
ひき肉と豆腐のカレーあんかけ丼カレー味でごはんがすすむあんかけ丼はいかがですか?とろみがついたあんが体をあたためてくれます♪
【納豆】豆腐丼のレシピ
簡単朝食!
豆腐納豆のっけ丼のせて混ぜて食べる!簡単だけど間違いない美味しさ♪朝から元気になれるメニューです!
5分で作れる♪
しらす納豆腐丼ボリュームたっぷりで大満足の丼をご紹介します!豆腐は細かく崩して納豆と混ぜるので、ごはんとよくなじみます♪加熱せずにパパッと作れるので朝食にもランチにもおすすめの一品です。
【かつお節】豆腐丼のレシピ
かつお節香る♪
豆腐とねぎの卵とじ丼やわらかい絹ごしをさっと煮て卵でとじました♪ 親子丼風のほっこりごはんです♪ 三つ葉や香味野菜をのせても◎
さっぱり味!
たっぷり薬味おぼろ豆腐丼トロッとしたおぼろ豆腐はご飯にのせてもおいしい!たっぷり薬味をのせることでさっぱりした味わいになります。かつお節を入れることでうま味UP♪混ぜてお召し上がりください。
ささっと作れる!
めかぶ豆腐丼お箸がすすむ丼レシピをご紹介!粘り気のあるめかぶがさっぱりした豆腐とマッチして、和風の味付けとよく合います。ランチにおすすめなので、ぜひお試しください♪
【温泉卵】豆腐丼のレシピ
あっという間に!
豆腐丼切って混ぜるだけの簡単ごはん!シンプルですが、やみつきになる美味しさです!ヘルシーなので夜食にも!
がっつりヘルシー!
豆腐そぼろ丼がっつりなのにさっぱりヘルシー! 温泉卵がアクセントに♪ ぜひ作ってみてください!
【その他】豆腐丼のレシピ
しっかりスタミナ!
豚肉と豆腐のみそ煮込み丼少しカロリーを抑えたいけどガッツリ食べたい、そんな時に! しっかりとした味噌味でしっかりとしたボリューム感。 カロリーの低いもやしと豆腐を使っているのでカロリーを少しだけ控えめに。
野菜たっぷりヘルシー!
豆腐ステーキとお野菜丼照り焼きにした豆腐と、彩り綺麗な野菜を丼に♪ 野菜もタンパク質もしっかり摂れて、あっさりヘルシー! 野菜はお好みで変えて頂ければ、一年中楽しめるレシピです♪
まるでお肉のような食感♪
冷凍豆腐で作るそぼろ丼豆腐は水分を多く含むので冷凍すると水分が抜けて食感が変わり、一般的に冷凍保存は不向きです。冷凍した豆腐は炒めもの、煮物、揚げ物など調理法を工夫して活用しましょう♪今回は、その食感を生かした、まるで本物のお肉のようなそぼろ丼レシピをご紹介します!
節約レシピ♪
もやしと豆腐のあんかけそぼろ丼豆腐をそぼろ状に炒めてもやしでかさましすることで満足感アップ!あんかけなのでごはんがどんどん進みます♪ぜひお試しください。
食欲そそる♪
アボカドと豆腐のコチュ丼クリーミーなアボカドにコチュジャンだれがたっぷりとからみ、やみつきになる美味しさです!豆腐は加熱して、水切りしてからのせることがポイントです♪
レンジで簡単!
鶏むね肉と豆腐の中華丼フライパンなしで作れる丼レシピのご紹介です。さっぱりとした鶏むね肉、豆腐の優しい味わいがクセになる一品。お財布に優しいのも嬉しいポイントです。今日のお昼にいかがでしょうか?※手順を見直し、よりおいしいレシピに改良させていただきました。2022年11月
本物そっくり!?
はんぺんと豆腐のうなぎもどき丼お手頃食材のはんぺんと木綿豆腐を使って作る、うなぎもどき丼をご紹介!表面はこんがりと焼き付け、中はふっくら仕上げます。こってりとした蒲焼のたれでごはんがすすみます。