えのきの大量消費におすすめ！美味しく使い切るためのレシピ30選

レビュー

• Yummy Cooking

  ベーコンで十分味がついてるので、塩コショウもポン酢もなくても問題ない
• みぃ

  ネギなしで作りました。 簡単おつまみです。

  

レビュー

• ぷいぷい

  あと1品で助かります
• こんいち

  簡単で美味しくておつまみにもなってあと一品にもってこいですね❣️
• くろにゃん

  簡単に美味しくできました！ニンニクとバターの香りが食欲が増しますね♪

  
• 37

  簡単で安くてとても美味しい！何度も作っています。

レビュー

• きゅん❤️

  刻み海苔を仕上げにかけました。 家族に好評でした。 一晩おいてしまうと、納豆の豆の食感が悪くなってしまうので食べきった方がいいです。 二回目は、オクラをプラスしてネバネバ感を増しました。 三回目はオカカをプラスしました。

  
• ゆさこ

  簡単に作れました。 ヘルシーなのがいいですね！
• こずりんぱ☆

  簡単でおいしい！ 栄養価も良さそう(*´ω｀*)
• あんず

  豆苗は先にレンジでチン。 2倍で作った。 黒めんつゆ 大さじ2 白めんつゆ 大さじ1

レビュー

• sky

  なかなかいい味 おかずにはいいかも！ ヘルシーでいい！ ビールのつまみにはパンチが足りない
• あやあや

  簡単に出来て、ほんとにやみつきです。主人は丼にって、ご飯にかけてました。

  
• 平和

  マッジで簡単、ボリューミー、美味しい♡ 上京仕立てにはうれしい！ 卵黄の代わりに昨日の夜つけといた味卵と食べたのですが絶品でした✨
• みっきー

  ホントに簡単で、すごく美味しい！無限に食べられます。

レビュー

• pchan

  えのきの食感が良く美味しかった またリピします

  
• きむ

  ポン酢しょうゆと書いてありましたが普通に しょうゆで作りました。 おつまみみたいで美味しかったです。
• mist

  これで1人分なので大量に消費できます ポン酢しょう油は冷蔵庫で冷えていることがあるのでバターをのせたあとにかけるのがおすすめです 温度が下がってバターが溶けにくくなってしまいます

  
• にゃんまむ

  トースターに入れて放っておくだけ その間に他の料理を作ることができるし アルミホイルを開けて仕上げのバターを加える瞬間が楽しい♫大好きなコショウを多めに入れました😉

レビュー

• babachan

  えのき半分量で作ってみました。 めんつゆ(3倍濃度)がなかったので、 めんつゆ(2倍濃度)大さじ1と1/2 しょう油　　　　大さじ1/2 砂糖は分量通り 耐熱時間も指定通り おもしろい本当にえのきのなめ茸ができてしまいました。◎です。
• メイホウ

  最後、熱いうちに隠し味として、酢を小サジ1杯入れました。味わいが深くなります お醤油を中さじ1杯入れると、味がひきしまります。 熱々のご飯やお酒のあてに 卵焼きの中に、入れてもよいですね　( ･ω･)ﾉ☆

  
• もここ

  美味しかったのですが私にはちょっと甘すぎました😅　醤油入れたら好みの味になりそうです
• ひなびちゃん

  甘すぎて…食べきれない まぁめんつゆだから、甘いかなとは思っていましたが想像以上。 鰹節でもかけたいけど、さらに味が濃くしょっぱくなったら、食べられなくなりそう。 わたしは、リピはないです。

レビュー

• megu

  他の方もおっしゃってましたが、ほんと何これ⁈ってくらい美味しいです！！笑 居酒屋のメニューにあったら大人気になりそうなくらい美味しいです！！ にんにくが好きなので、にんにくは少し多めで作りました！ 個人的には、片栗粉とサラダ油は大さじ3では少し足りなかったです！ 恐らく、どちらも大さじ6くらいは最低でも必要なんじゃないかと…？
• みく

  えのきを消費したくて作りました。 本当になにこれ？！って夫婦でいいながら美味しく食べました！ハイボールによく合う！
• ひろりん

  少ない油で簡単。めちゃくちゃサックサクに出来ました。

  
• きょん

  文句なしで美味しいです！ 低コストだし食感もシャキ、サクっだし 鶏の唐揚げ以上に美味しい メインで出しても全然OKです！ ご飯にもおつまみにも！

レビュー

• 　ぽんたこ

  ウインナーが無かったので魚肉ソーセージで作りました。 簡単で、とても美味しかったです🎵
• むらくも

  簡単でとても美味しいです！ ちょっとしたお昼ごはんにぴったりです！ 醤油は小さじ2でちょうどいいと思います。
• 三毛猫

  私は好き。 濃い味が好きなので分量よりも気持ち多めにマヨと醤油を入れてますが。 塩が足りないと物足りなく感じるかも知れません。 旦那は黒胡椒を少しかけてつまみで食べたりしてます。 簡単に出来るのでお弁当にも入れたりしてますし重宝してますよ。
• みぃ

  えのきの活用法を調べていたので助かりました。おつまみの一品になりました。

  

レビュー

• ma7_shino

  串を刺さなくても崩れずできました。ちょっと夜ご飯には物足りなかったです。

  
• みらいのさくいち

  爪楊枝をささずに作りました。 えのきは焼いてる間に縮んでしまうので、けっこう多めに入れてもいいですね。 ベーコンが5枚パックだったので、5等分にして作りました。

  
• 〜

  簡単で美味しかったです♪ 1つが大きすぎるかな〜と思ったので、8束/ベーコン8枚で作りました♪ 最初に繋ぎ目を焼くのが大事だと思いました♪ ボリュームもあるので、メインとしても十分かと♪
• 青さん

  倍の量で作りました! エノキのシャキシャキが最高でベーコンと良くあいます。エノキにしっかり醤油とバターの味が絡んで丁度よい。爪楊枝を全部に刺すのが面倒でベーコンの巻を下にして焼いたらしっかりくっついてて無しでも大丈夫でした☆

  

レビュー

• ハッピーさん

  美味しく簡単にできました。星5つです。じゃがいもは切った後レンジで500wで2分加熱しました。後はフライパンでのじゃがいもの蒸し時間は2分に短縮しました。速く出来たと思います。バターとコショウはちょと多めにしました。 美味しかったから～。リピートして又～作りました。美味しいです(๑'ᴗ'๑)

  
• きいちご

  レシピ通りだとじゃがいもになかなか日が通らないのでレンチンするか先に茹でてから次回は作ろうと思います!
• みくに

  星1つなのは、バターではなく、バター風味のマーガリンを使ったから甘くて変な味になってしまったからです。バター切るのが面倒くさくて、バター風味マーガリンならそんなに変わらないかな？とは間違っても思わないように気を付けてください。。笑 次は絶対バターでやってみます！
• akm

  じゃがいもがそんなに大きくなかったので3個使い、ベーコン5枚も入れて作りました。調味料は分量通りです。じゃがいもは炒める前にレンチンで2分半やってから投入し、蒸す時間は2分くらいしました。仕上げに青のりを彩りのためにパラパラwとても美味しくて簡単で良かったです！

  

レビュー

• ぱぴこ

  簡単で美味しいです！
• み

  正直このままだと味がイマイチ。鶏ガラを追加したら美味しくできあがりました。
• きつね

  他の人のレビューを参考に、鶏ガラひとつまみ入れました。 副菜として可もなく不可もなくの使いやすいメニューです。

  
• くろ

  鶏がらスープ入れました

  

レビュー

• みき

  夏にさっぱり食べられる美味しい味付けでした。
• tank

  簡単なのに、とても美味しかったです。きゅうりは酢の物ばかりになりがちなので、違うものができてよかったです。
• まきまき

  自宅できゅうりが沢山とれたのでちょっと工夫して食べてみたいと思い作りました。簡単に出来てさっぱり味なのでたくさん食べれます♡

  
• おじいさん

  キュウリをオクラに置き換えても、なかなか美味しいです。

レビュー

• はまし

  厚揚げにボリュームがあるので 豚肉を入れなくても、満足な一品に仕上がりました！
• よっちゃん

  簡単でボリュームもあって美味しかったです！ 少し物足りなかったので キムチをさらに2すくいくらい追加して 私にはちょうど良かったです。 ごちそうさまでした！
• コロ助

  とても簡単に安く早く出来ました！ 使用したキムチがあまり辛くなかったので、キムチによって辛さや味が変わると思います。 キムチは60g計って作りましたが、私も足しました。 次はもう少し辛めのキムチで作って見ようと思います。
• big.mama

  厚揚げ、エノキと最後にネギが入るので(和)の豚キムチみたいでした。美味しいです！

  

レビュー

• ぴよ

  簡単につくれました！人参などを入れると彩りがよくなりそうです。味も好みです！

  
• かず

  美味しかったです

  

レビュー

• タッツー

  ニラとえのきってあうんですね、おいしかったです。
• みけ

  肉ないのに麻婆風？っと思いましたが、いやコレが存外、ありでした！ 細かめにしたエノキがしっかりした食感を出してくれて、甘辛なタレとニラの香りが口に広がり、最後にピリッと豆板醤。 辛さが苦手じゃなければ、豆板醤増しで良いかと思います。 私は辛いと汗がブワッと出てしまうので、適度な量にしました〜

  
• でりっしゅ

  おいしい。おろしショウガと豆板醤多めがよい。
• あや

  おいしかった！リピ決定です★

  

レビュー

• しのピー

  エノキの量が多すぎてロールが崩れてしまいました。 半分か2／3くらいがよさそうです。
• なーたん

  おいしいけど、サラダチキン感
• K

  美味しかったです(^^) 味が薄かったのでポン酢をかけました♪

  

レビュー

• りょん

  今回で2度目。えのきの食感がいい感じです。 中にチーズが入っているのでボリュームも満点。

  
• ささみちゃん

  えのきは半分より3等分したほうが付けやすいかなと思いました。全然つかなくて焦ったのですが焼いていくうちにそれっぽくなりました。皆さんの言う通り味が薄く、ポン酢をつけて食べました！
• じゃんけんぽん

  他のかたの口コミにもあるように、えのきは三等分の方が付けやすいかもしれません。 味はとても良かったです。美味しかった。 お子さんも、喜んで召し上がると思います。 お肉260gで8個つくれました。榎は1パックです、

  
• みりん

  かさましで豆腐をいれました。 美味しかったです。

レビュー

• こゆり

  しゅうまいの皮で包むより時短になり簡単でした。 私はキノコのカサの部分を肉ダネと一緒に捏ねたので中の肉だねもコリコリして美味しかったです。
• さかな

  えのきを大きめに切ってしまったため、肉団子にくっつきづらくなってしまいましたが、チンしたらしんなりいい感じに収まってくれました。簡単に美味しくできたので、また作りたいです。
• ゆみ

  下味がしっかりしてるので、そのままでも美味しいです☺️ ポン酢も合います♪食感もよく美味しかったです✨
• ともぴ

  エノキなのでヘルシーでお弁当にもぴったりです！ とても美味しかったです♪

  

レビュー

• ゆめか

  おいしかったです
• アキ

  美味しいです。 肉の焼き方がキモかな。 肉はソースかける前に切った方が食べやすいと思います。
• のん

  ポークソテーが香ばしく仕上がり、エノキと玉ねぎを多めに作ってみました。家族にも大好評でした。

  
• 新米兼業主夫

  簡単でおいしいソースができた。 肉が丸まってしまったので、今度はきちんと筋切りしたい。

レビュー

• はつ

  やわらかくておいしかった。いがいに自分でもうまくできた。
• きのこ

  ポロポロしてジューシーさにかけるのではと不安で、えのきを60gにして作ってみたら ジューシーで美味しかったです☺️次はえのき100g入れて作ろうと思います！ 焼いている途中肉汁が染み出していてもったいなかった😂
• にゃんたろう

  家族全員柔らかくて喜んでくれました。我が家の定番にしたいです。
• ぴっぴ

  余っていたタケノコを細かく刻みいれました。 ふわふわの食感の中にコリコリアクセントあって美味しかったです(^^♪ ソースも1つはポン酢であっさり食べました🤤

  

レビュー

レビュー

• みまお

  卵３つなうえ、ジャガイモも入ってるので、腹持ちバッチリ。メインのおかずになります。バターと牛乳、粉ミルクで、グルグル菜箸で回したら、ふんわり卵になりました。家族に好評でした。

  
• かるぽぽ

  えのきをたっぷり入れてしまって ひっくり返せず少し焦げてしまいました、、 ただ味はとても美味しかったです

  
• mugi mama

  旦那に大好評の激うまオムレツ出来ました！！！ しかもとても簡単なので、我が家のオムレツの定番になりそうです！😊💞 美味しいレシピありがとうございます！

  
• らぶたろう

  ケチャップをかけて食べましたが、バターの風味がよく効いていて凄く美味しかったです。 えのきやじゃがいもが入っているのでかなりボリュームのある一品になりました。 ただ、レシピ通りに作っても中の具が多すぎてオムレツに入り切らず、半分余ったので翌日の朝ご飯用に取って置きました。

レビュー

• トシ

  味が薄い、というか頼りないというか、味付けがイマイチですね。2度目はないです。
• どらむかん

  ピーマン、えのきの量を間違え、ガッツリ感が強くなりましたが、手間がかからない簡単なレシピで、美味しかったです。 調味料は、倍量位にしたほうが、ごはんにもタレの味がついてよいかな、と思います。 子供は、刻み海苔をかけて、アレンジしていました。確かに、海苔と相性よいと思います。

  
• babachan

  薄めの味付けで甘辛さは余り感じられませんでした。自分流に味をたしました。
• koku

  あまり料理をしないわたしでも作ろうかなという気になるくらい簡単で美味しかったです

レビュー

• しーずー

  ソース量が結構多めでかなり余ってしまったのでドリアやホットサンドも作りました。 それでもかなり余ってるので４人前くらいのレシピかな？と思いました。 薄味で肉の旨味をそのまま生かした味付けですが お子様向けにはケチャップなど足したらコクが出るのかな？と思います‪💡‬

  
• あき

  ヘルシーで美味しいです♪

  
• あーちゃん

  美味しい！！けど2人分じゃなく3-4人分はあるかなってくらいソースの量多めです！余ったやつはミートドリアにしました😁
• けー

  ケチャップ追加と、塩を少し多めにしました。 とても美味しく出来ました☺️

レビュー

• ぴんくふぇありー

  ヘルシーな食材だけで、これだけ食べごたえがあるのは驚きです❣️しょうががアクセントになっています❣️レシピ通りの大根350gは多過ぎなので、何かの間違いかと？私の写真でも多いと思いましたが、250gくらいです。えのき多め、大根少なめがちょうど良いかな？あと、おろし大根にかけるしょうゆも分量外で必要に応じて。

  
• kana

  大葉をのせて、ポン酢をちょっと足しました。さっぱりで美味！夏にもよさそう〜〜

  

レビュー

• mika

  美味しく出来ました ⑅◡̈* 普通のカレーよりも簡単で 具材が少ないかなと感じましたが じゃがいもとしめじのおかげで お腹いっぱいになりましたᐠ( ᐛ )ᐟ

  
• みずき

  子どもたちのために作りましたが、夫にも意外に好評でした！
• おかちゃん

  ニンジンを棒状に切って入れてみました。とろけるチーズを使いました。
• るる

  炒める時にニンニクしょうがで炒めたら更に美味しくなった！あとは冷凍のほうれん草もいれて野菜取れるようにしました。

レビュー

• 唯

  とろみの付いた中華スープが嫌いな人などいない。
• スプーン

  上手くできましたあ〜 ニラも、少し入れて見た

  
• なっちゃん

  簡単にできました！ 美味しかったです。
• Charchan

  豆腐入れてみました。たまごがふんわりとても優しい味になりました。少しのとろみがとてもいい味出して美味しくいただきました

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  違うレシピで、まいたけバージョンがありましたが。味付けは全く同じでした❣️どんなきのこでも使えるレシピです👍簡単に作れるし、きのこ好きにはもってこいのレシピだと思います😊

  
• ぴぽぽ

  簡単に出来ました。とても美味しかったし、えのき好きな子供にも喜んでもらえて嬉しいです。
• saka109L

  子供用に。 胡椒はなしで。

  
• クッキー

  簡単にできて、美味しく出来ました。

レビュー

• みち

  長ねぎがなかったので、えのき1袋とにんじん1本にしました。 そしたら具材の量がだいぶ増えたので、卵とお水・調味料は2倍にしてちょうど良かったです。 簡単で美味しいのでメインおかず作る片手間で出来ました！ またリピートしたいです。
• ナナママ

  おいしかったです 我が家では少しもやしを足しました
• ぱんだ

  酸味と程よい辛さがとても美味しかったです！ 長ネギはなかったので入れてませんが、細ネギを入れました。 ネギがないせいなのか(？)全て半分の量で作ったのですが、とろみがつき過ぎてしまいました。汁気が少なくなってしまいましたが、味は美味しかった！
• モーリス

  リピートです。大好評でした。

  

レビュー

• ゆん

  優しい味わいで美味でした！