DELISH KITCHEN

えのきの大量消費におすすめ!美味しく使い切るためのレシピ30選

作成日: 2023/03/01

えのきの大量消費レシピ特集!えのきをおいしく使い切ることができるおすすめレシピ30選をご紹介します。

目次

  1. えのきの大量消費におすすめの副菜
    1. 大根おろしでさっぱり!えのきベーコン巻きのポン酢がけ
    2. お酒のおつまみに!えのきとベーコンのガーリックバター炒め
    3. 旨味がやみつき♪無限えのきの納豆和え
    4. 5分で絶品!やみつきえのき
    5. ほったらかしレシピ!えのきのバターポン酢ホイル焼き
    6. レンジで作る!えのきのなめたけ
    7. 揚げ焼きでカリカリ♪えのきの唐揚げ
    8. 簡単おかず!えのきとソーセージのマヨバターソテー
    9. バター醤油香る♪えのきのベーコン巻き
    10. 簡単炒め物♪えのきとじゃがいものバター醤油炒め
    11. やみつきの美味しさ!無限にんじんえのき
    12. さっぱりと食べられる!えのきときゅうりの梅肉和え
  2. えのきの大量消費におすすめの主菜
    1. 今夜のスピードおかず!えのきと厚揚げ豚キムチ
    2. ごはんもすすむ!えのきと豚肉のカレー炒め
    3. 今夜のスピードおかず!えのきと厚揚げの麻婆風
    4. くるくる巻き♪えのきのささみチーズロール
    5. チーズがとろり♪えのきまみれナゲット
    6. 食感も楽しめる!えのきシューマイ
    7. パンチが効いてるしょうゆ味♪ポークソテーえのきソース
    8. ふわふわ食感!えのき入りハンバーグ
    9. パリッ!シャキ!えのきとひき肉の春巻き
    10. ふわふわトロトロ♪えのきベーコンのオムレツ
  3. えのきの大量消費におすすめの主食
    1. 風味広がる♪豚肉とえのきのにんにく甘辛丼
    2. かさ増し効果!えのきのミートソーススパゲティ
    3. さっぱり食べやすい♪たっぷりえのきのおろしパスタ
    4. 困った時のスピードレシピ!えのきとひき肉のチーズカレー
  4. えのきの大量消費におすすめの汁物
    1. 優しい味付け♪えのきとねぎのふんわり卵スープ
    2. パパッと作れる♪えのきとベーコンのコンソメスープ
    3. とろけるピリ辛風味!えのきのサンラータン風
    4. ほっと温まる♪白菜とえのきの味噌汁

えのきの大量消費におすすめの副菜


  • 「えのきベーコン巻きのポン酢がけ」のレシピ動画

    大根おろしでさっぱり!
    えのきベーコン巻きのポン酢がけ

    4.2

    (

    11件
    )

    レンジで簡単えのきのおかずをご紹介! えのきの食感がたまらない♪ 大根の代わりに塩こしょうで味をつけてもシンプル味でおいしい!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      177kcal

    • 費用目安

      300前後

    えのき ベーコン 大根 ポン酢しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Yummy Cooking
      ベーコンで十分味がついてるので、塩コショウもポン酢もなくても問題ない
    • みぃ
      ネギなしで作りました。 簡単おつまみです。
  • 「えのきとベーコンのガーリックバター炒め」のレシピ動画

    お酒のおつまみに!
    えのきとベーコンのガーリックバター炒め

    4.4

    (

    49件
    )

    淡白なえのきもバターとベーコンの旨みで食べ応えのあるおかずに♪にんにくの風味を加え、味付けは塩こしょうでシンプルに仕上げます。細ねぎで色味のアクセントをつけたら、ビールにもぴったりのおつまみに!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      132kcal

    • 費用目安

      200前後

    えのき ベーコン おろしにんにく 有塩バター 塩こしょう 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぷいぷい
      あと1品で助かります
    • こんいち
      簡単で美味しくておつまみにもなってあと一品にもってこいですね❣️
    • くろにゃん
      簡単に美味しくできました!ニンニクとバターの香りが食欲が増しますね♪
    • 37
      簡単で安くてとても美味しい!何度も作っています。
  • 「無限えのきの納豆和え」のレシピ動画

    旨味がやみつき♪
    無限えのきの納豆和え

    4.2

    (

    125件
    )

    流行の無限シリーズのえのきバージョンです。えのきの歯ごたえと豆苗のしゃきしゃき感、納豆の粘り気がやみつきになる食感のひと品です。すぐにできる時短レシピですので、おつまみとしても何かもう1品欲しいときにも便利です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      144kcal

    • 費用目安

      200前後

    納豆[たれ付き] 豆苗 えのき めんつゆ[3倍濃縮] ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • きゅん❤️
      刻み海苔を仕上げにかけました。 家族に好評でした。 一晩おいてしまうと、納豆の豆の食感が悪くなってしまうので食べきった方がいいです。 二回目は、オクラをプラスしてネバネバ感を増しました。 三回目はオカカをプラスしました。
    • ゆさこ
      簡単に作れました。 ヘルシーなのがいいですね!
    • こずりんぱ☆
      簡単でおいしい! 栄養価も良さそう(*´ω`*)
    • あんず
      豆苗は先にレンジでチン。 2倍で作った。 黒めんつゆ 大さじ2 白めんつゆ 大さじ1
  • 「やみつきえのき」のレシピ動画

    5分で絶品!
    やみつきえのき

    4.2

    (

    32件
    )

    えのきが無限に食べられる!?そんなやみつきレシピです。レンジで作れて5分で完成!あと一品にもおつまみにも、ごはんのお供にもおすすめです!卵黄をからめてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      119kcal

    • 費用目安

      100前後

    えのき めんつゆ[3倍濃縮] おろしにんにく ごま油 卵黄 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • sky
      なかなかいい味 おかずにはいいかも! ヘルシーでいい! ビールのつまみにはパンチが足りない
    • あやあや
      簡単に出来て、ほんとにやみつきです。主人は丼にって、ご飯にかけてました。
    • 平和
      マッジで簡単、ボリューミー、美味しい♡ 上京仕立てにはうれしい! 卵黄の代わりに昨日の夜つけといた味卵と食べたのですが絶品でした✨
    • みっきー
      ホントに簡単で、すごく美味しい!無限に食べられます。
  • 「えのきのバターポン酢ホイル焼き」のレシピ動画

    ほったらかしレシピ!
    えのきのバターポン酢ホイル焼き

    4.3

    (

    133件
    )

    簡単ほったらかしレシピをご紹介します。あと一品おかずが欲しい時にとってもおすすめ!アルミホイルに包んでトースターに入れたら焼きあがるのを待つだけです♪おつまみにもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      131kcal

    • 費用目安

      100前後

    えのき 有塩バター ポン酢しょうゆ 塩こしょう かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • pchan
      えのきの食感が良く美味しかった またリピします
    • きむ
      ポン酢しょうゆと書いてありましたが普通に しょうゆで作りました。 おつまみみたいで美味しかったです。
    • mist
      これで1人分なので大量に消費できます ポン酢しょう油は冷蔵庫で冷えていることがあるのでバターをのせたあとにかけるのがおすすめです 温度が下がってバターが溶けにくくなってしまいます
    • にゃんまむ
      トースターに入れて放っておくだけ その間に他の料理を作ることができるし アルミホイルを開けて仕上げのバターを加える瞬間が楽しい♫大好きなコショウを多めに入れました😉
  • 「えのきのなめたけ」のレシピ動画

    レンジで作る!
    えのきのなめたけ

    4.3

    (

    132件
    )

    ごはんのお供にぴったり♪人気のなめたけがお家で簡単に作れます。ごはんにのせるだけでなく、野菜とあえて副菜に、お湯を注いで簡単汁物に、炊き込みご飯にとアレンジも楽しめます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      51kcal

    • 費用目安

      100前後

    えのき 砂糖 めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • babachan
      えのき半分量で作ってみました。 めんつゆ(3倍濃度)がなかったので、 めんつゆ(2倍濃度)大さじ1と1/2 しょう油    大さじ1/2 砂糖は分量通り 耐熱時間も指定通り おもしろい本当にえのきのなめ茸ができてしまいました。◎です。
    • メイホウ
      最後、熱いうちに隠し味として、酢を小サジ1杯入れました。味わいが深くなります お醤油を中さじ1杯入れると、味がひきしまります。 熱々のご飯やお酒のあてに 卵焼きの中に、入れてもよいですね ( ・ω・)ノ☆
    • もここ
      美味しかったのですが私にはちょっと甘すぎました😅 醤油入れたら好みの味になりそうです
    • ひなびちゃん
      甘すぎて…食べきれない まぁめんつゆだから、甘いかなとは思っていましたが想像以上。 鰹節でもかけたいけど、さらに味が濃くしょっぱくなったら、食べられなくなりそう。 わたしは、リピはないです。
  • 「えのきの唐揚げ」のレシピ動画

    揚げ焼きでカリカリ♪
    えのきの唐揚げ

    4.3

    (

    162件
    )

    ジュワッと旨味があふれる絶品唐揚げのご紹介です。えのきは束に分けて甘辛に味つけ、カリッと揚げ焼きにしました♪大さじ3の油で作るので後片付けも楽々!あともう1品のおかずにもおつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      258kcal

    • 費用目安

      100前後

    えのき 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • megu
      他の方もおっしゃってましたが、ほんと何これ⁈ってくらい美味しいです!!笑 居酒屋のメニューにあったら大人気になりそうなくらい美味しいです!! にんにくが好きなので、にんにくは少し多めで作りました! 個人的には、片栗粉とサラダ油は大さじ3では少し足りなかったです! 恐らく、どちらも大さじ6くらいは最低でも必要なんじゃないかと…?
    • みく
      えのきを消費したくて作りました。 本当になにこれ?!って夫婦でいいながら美味しく食べました!ハイボールによく合う!
    • ひろりん
      少ない油で簡単。めちゃくちゃサックサクに出来ました。
    • きょん
      文句なしで美味しいです! 低コストだし食感もシャキ、サクっだし 鶏の唐揚げ以上に美味しい メインで出しても全然OKです! ご飯にもおつまみにも!
  • 「えのきとソーセージのマヨバターソテー」のレシピ動画

    簡単おかず!
    えのきとソーセージのマヨバターソテー

    4.4

    (

    49件
    )

    えのきをソーセージバターで炒めた、あとを引くおいしさ♪ マヨネーズを加えるとコクが増します! 副菜の1品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      183kcal

    • 費用目安

      200前後

    えのき ソーセージ 有塩バター 塩こしょう パセリ[乾燥] しょうゆ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    •  ぽんたこ
      ウインナーが無かったので魚肉ソーセージで作りました。 簡単で、とても美味しかったです🎵
    • むらくも
      簡単でとても美味しいです! ちょっとしたお昼ごはんにぴったりです! 醤油は小さじ2でちょうどいいと思います。
    • 三毛猫
      私は好き。 濃い味が好きなので分量よりも気持ち多めにマヨと醤油を入れてますが。 塩が足りないと物足りなく感じるかも知れません。 旦那は黒胡椒を少しかけてつまみで食べたりしてます。 簡単に出来るのでお弁当にも入れたりしてますし重宝してますよ。
    • みぃ
      えのきの活用法を調べていたので助かりました。おつまみの一品になりました。
  • 「えのきのベーコン巻き」のレシピ動画

    バター醤油香る♪
    えのきのベーコン巻き

    4.3

    (

    120件
    )

    お弁当にぴったりのすきまおかずをご紹介♪食感のあるえのきと塩気のあるベーコンは相性ぴったり!簡単に作れるので、忙しい朝に重宝するレシピです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      127kcal

    • 費用目安

      200前後

    えのき ベーコン 有塩バター しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ma7_shino
      串を刺さなくても崩れずできました。ちょっと夜ご飯には物足りなかったです。
    • みらいのさくいち
      爪楊枝をささずに作りました。 えのきは焼いてる間に縮んでしまうので、けっこう多めに入れてもいいですね。 ベーコンが5枚パックだったので、5等分にして作りました。
    • 簡単で美味しかったです♪ 1つが大きすぎるかな〜と思ったので、8束/ベーコン8枚で作りました♪ 最初に繋ぎ目を焼くのが大事だと思いました♪ ボリュームもあるので、メインとしても十分かと♪
    • 青さん
      倍の量で作りました! エノキのシャキシャキが最高でベーコンと良くあいます。エノキにしっかり醤油とバターの味が絡んで丁度よい。爪楊枝を全部に刺すのが面倒でベーコンの巻を下にして焼いたらしっかりくっついてて無しでも大丈夫でした☆
  • 「えのきとじゃがいものバター醤油炒め」のレシピ動画

    簡単炒め物♪
    えのきとじゃがいものバター醤油炒め

    4.2

    (

    143件
    )

    少ない材料でパパッと作れる一品をご紹介します♪一口大に切ったじゃがいもとえのきにバターと醤油で味付けをします。そのまま食べてお酒のおつまみにするもよし、サラダにのせるて食べるもよし!じゃがいもとえのきの意外な組み合わせがくせになるおいしさです。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      133kcal

    • 費用目安

      100前後

    じゃがいも えのき 有塩バター しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ハッピーさん
      美味しく簡単にできました。星5つです。じゃがいもは切った後レンジで500wで2分加熱しました。後はフライパンでのじゃがいもの蒸し時間は2分に短縮しました。速く出来たと思います。バターとコショウはちょと多めにしました。 美味しかったから~。リピートして又~作りました。美味しいです(๑'ᴗ'๑)
    • きいちご
      レシピ通りだとじゃがいもになかなか日が通らないのでレンチンするか先に茹でてから次回は作ろうと思います!
    • みくに
      星1つなのは、バターではなく、バター風味のマーガリンを使ったから甘くて変な味になってしまったからです。バター切るのが面倒くさくて、バター風味マーガリンならそんなに変わらないかな?とは間違っても思わないように気を付けてください。。笑 次は絶対バターでやってみます!
    • akm
      じゃがいもがそんなに大きくなかったので3個使い、ベーコン5枚も入れて作りました。調味料は分量通りです。じゃがいもは炒める前にレンチンで2分半やってから投入し、蒸す時間は2分くらいしました。仕上げに青のりを彩りのためにパラパラwとても美味しくて簡単で良かったです!
  • 「無限にんじんえのき」のレシピ動画

    やみつきの美味しさ!
    無限にんじんえのき

    4.2

    (

    400件
    )

    にんじんとえのきをみんなが食べやすいきんぴら風の味付けで作ってみました。ごま油の風味と七味唐辛子のピリ辛で、やみつきになる美味しさです。しっかりした味ですので、お弁当のおかずや日本酒やチューハイのお供に最適です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      92kcal

    • 費用目安

      100前後

    にんじん えのき ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぱぴこ
      簡単で美味しいです!
    • 正直このままだと味がイマイチ。鶏ガラを追加したら美味しくできあがりました。
    • きつね
      他の人のレビューを参考に、鶏ガラひとつまみ入れました。 副菜として可もなく不可もなくの使いやすいメニューです。
    • くろ
      鶏がらスープ入れました
  • 「えのきときゅうりの梅肉和え」のレシピ動画

    さっぱりと食べられる!
    えのきときゅうりの梅肉和え

    4.3

    (

    120件
    )

    お酒のお供にもおすすめ! こってりおかずの箸休めに◎ もう一品副菜が欲しいときに・・!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      52kcal

    • 費用目安

      100前後

    えのき きゅうり 梅干し かつお節 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みき
      夏にさっぱり食べられる美味しい味付けでした。
    • tank
      簡単なのに、とても美味しかったです。きゅうりは酢の物ばかりになりがちなので、違うものができてよかったです。
    • まきまき
      自宅できゅうりが沢山とれたのでちょっと工夫して食べてみたいと思い作りました。簡単に出来てさっぱり味なのでたくさん食べれます♡
    • おじいさん
      キュウリをオクラに置き換えても、なかなか美味しいです。

えのきの大量消費におすすめの主菜


  • 「えのきと厚揚げ豚キムチ」のレシピ動画

    今夜のスピードおかず!
    えのきと厚揚げ豚キムチ

    4.2

    (

    34件
    )

    えのきと厚揚げを入れてボリュームアップ! えのきのシャキシャキ感が美味しい♪ ご飯にのせて丼にしても◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      456kcal

    • 費用目安

      400前後

    えのき 豚こま切れ肉 厚揚げ 細ねぎ ごま油 キムチ めんつゆ(3倍濃縮) 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • はまし
      厚揚げにボリュームがあるので 豚肉を入れなくても、満足な一品に仕上がりました!
    • よっちゃん
      簡単でボリュームもあって美味しかったです! 少し物足りなかったので キムチをさらに2すくいくらい追加して 私にはちょうど良かったです。 ごちそうさまでした!
    • コロ助
      とても簡単に安く早く出来ました! 使用したキムチがあまり辛くなかったので、キムチによって辛さや味が変わると思います。 キムチは60g計って作りましたが、私も足しました。 次はもう少し辛めのキムチで作って見ようと思います。
    • big.mama
      厚揚げ、エノキと最後にネギが入るので(和)の豚キムチみたいでした。美味しいです!
  • 「えのきと豚肉のカレー炒め」のレシピ動画

    ごはんもすすむ!
    えのきと豚肉のカレー炒め

    4.2

    (

    7件
    )

    もやしも入れてカサ増し効果♪ 野菜たっぷりでご飯のおかずにぴったり! えのきが食感が◎カレー味で食欲そそる味わいです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      258kcal

    • 費用目安

      200前後

    えのき 豚こま切れ肉 もやし にんにく サラダ油 細ねぎ(刻み) 塩 こしょう しょうゆ カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴよ
      簡単につくれました!人参などを入れると彩りがよくなりそうです。味も好みです!
    • かず
      美味しかったです
  • 「えのきと厚揚げの麻婆風」のレシピ動画

    今夜のスピードおかず!
    えのきと厚揚げの麻婆風

    4.4

    (

    66件
    )

    厚揚げとえのきだけの肉なし麻婆! ご飯にのせて丼にしても◎ ニラを加えて風味よく色良く仕上げました♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      420kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ えのき ニラ ごま油 おろししょうが 豆板醤 オイスターソース しょうゆ みそ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • タッツー
      ニラとえのきってあうんですね、おいしかったです。
    • みけ
      肉ないのに麻婆風?っと思いましたが、いやコレが存外、ありでした! 細かめにしたエノキがしっかりした食感を出してくれて、甘辛なタレとニラの香りが口に広がり、最後にピリッと豆板醤。 辛さが苦手じゃなければ、豆板醤増しで良いかと思います。 私は辛いと汗がブワッと出てしまうので、適度な量にしました〜
    • でりっしゅ
      おいしい。おろしショウガと豆板醤多めがよい。
    • あや
      おいしかった!リピ決定です★
  • 「えのきのささみチーズロール」のレシピ動画

    くるくる巻き♪
    えのきのささみチーズロール

    3.8

    (

    17件
    )

    えのきのシャキシャキ感がたまらない! ささみにチーズが絡んでおいしい♪ お酒のおつまみにもぴったりな1品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      258kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ えのき オリーブオイル ピザ用チーズ ハーブソルト こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • しのピー
      エノキの量が多すぎてロールが崩れてしまいました。 半分か2/3くらいがよさそうです。
    • なーたん
      おいしいけど、サラダチキン感
    • K
      美味しかったです(^^) 味が薄かったのでポン酢をかけました♪
  • 「えのきまみれナゲット」のレシピ動画

    チーズがとろり♪
    えのきまみれナゲット

    4.3

    (

    20件
    )

    肉だねと衣にえのきを使ったアレンジナゲットをご紹介♪えのきの様々な食感が楽しめる一品です。中にチーズを包むことで、一口食べればとろりと流れ出します!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      303kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉[もも] えのき とろけるスライスチーズ サラダ油 酒 塩 こしょう 片栗粉 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • りょん
      今回で2度目。えのきの食感がいい感じです。 中にチーズが入っているのでボリュームも満点。
    • ささみちゃん
      えのきは半分より3等分したほうが付けやすいかなと思いました。全然つかなくて焦ったのですが焼いていくうちにそれっぽくなりました。皆さんの言う通り味が薄く、ポン酢をつけて食べました!
    • じゃんけんぽん
      他のかたの口コミにもあるように、えのきは三等分の方が付けやすいかもしれません。 味はとても良かったです。美味しかった。 お子さんも、喜んで召し上がると思います。 お肉260gで8個つくれました。榎は1パックです、
    • みりん
      かさましで豆腐をいれました。 美味しかったです。
  • 「えのきシューマイ」のレシピ動画

    食感も楽しめる!
    えのきシューマイ

    4.7

    (

    9件
    )

    えのきをつけて皮の代わりに♪ レンジでチンするだけの助かりレシピ! ぜひ一度お試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      302kcal

    • 費用目安

      300前後

    えのき 豚ひき肉 ねぎ しょうゆ からし 酒 砂糖 しょうゆ ごま油 おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こゆり
      しゅうまいの皮で包むより時短になり簡単でした。 私はキノコのカサの部分を肉ダネと一緒に捏ねたので中の肉だねもコリコリして美味しかったです。
    • さかな
      えのきを大きめに切ってしまったため、肉団子にくっつきづらくなってしまいましたが、チンしたらしんなりいい感じに収まってくれました。簡単に美味しくできたので、また作りたいです。
    • ゆみ
      下味がしっかりしてるので、そのままでも美味しいです☺️ ポン酢も合います♪食感もよく美味しかったです✨
    • ともぴ
      エノキなのでヘルシーでお弁当にもぴったりです! とても美味しかったです♪
  • 「ポークソテーえのきソース」のレシピ動画

    パンチが効いてるしょうゆ味♪
    ポークソテーえのきソース

    4.2

    (

    88件
    )

    えのきをたっぷり使ったソースに、ジューシーなポークソテーがばっちり合う♪にんにくを効かせたパンチのあるソースでごはんが進みます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      406kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース厚切り肉 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル えのき 玉ねぎ にんにく 酒 しょうゆ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆめか
      おいしかったです
    • アキ
      美味しいです。 肉の焼き方がキモかな。 肉はソースかける前に切った方が食べやすいと思います。
    • のん
      ポークソテーが香ばしく仕上がり、エノキと玉ねぎを多めに作ってみました。家族にも大好評でした。
    • 新米兼業主夫
      簡単でおいしいソースができた。 肉が丸まってしまったので、今度はきちんと筋切りしたい。
  • 「えのき入りハンバーグ」のレシピ動画

    ふわふわ食感!
    えのき入りハンバーグ

    4.1

    (

    6件
    )

    えのきをたっぷり入れてボリュームを出したヘルシーな ハンバーグのレシピです。えのきの旨味とふわふわの食感で 美味しくいただけます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      293kcal

    • 費用目安

      200前後

    合びき肉 えのき 玉ねぎ パン粉 牛乳 塩 こしょう サラダ油 酒 ケチャップ ウスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • はつ
      やわらかくておいしかった。いがいに自分でもうまくできた。
    • きのこ
      ポロポロしてジューシーさにかけるのではと不安で、えのきを60gにして作ってみたら ジューシーで美味しかったです☺️次はえのき100g入れて作ろうと思います! 焼いている途中肉汁が染み出していてもったいなかった😂
    • にゃんたろう
      家族全員柔らかくて喜んでくれました。我が家の定番にしたいです。
    • ぴっぴ
      余っていたタケノコを細かく刻みいれました。 ふわふわの食感の中にコリコリアクセントあって美味しかったです(^^♪ ソースも1つはポン酢であっさり食べました🤤
  • 「えのきとひき肉の春巻き」のレシピ動画

    パリッ!シャキ!
    えのきとひき肉の春巻き

    4.0

    (

    6件
    )

    えのきの食感がシャキッとしていて楽しい♪三角包みがかわいい♪おもてなしにも◎ からしをつけてもおいしいです!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      375kcal

    • 費用目安

      300前後

    春巻きの皮 えのき 鶏ひき肉 細ねぎ ごま油 おろしにんにく サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 薄力粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「えのきベーコンのオムレツ」のレシピ動画

    ふわふわトロトロ♪
    えのきベーコンのオムレツ

    4.6

    (

    19件
    )

    じゃがいものほくほくとえのきのシャキシャキ感♪ バターで炒めてコクとうまみたっぷりに!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      399kcal

    • 費用目安

      400前後

    えのき ベーコン じゃがいも オリーブオイル 塩こしょう 有塩バター パセリ (刻み) 卵 粉チーズ 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みまお
      卵3つなうえ、ジャガイモも入ってるので、腹持ちバッチリ。メインのおかずになります。バターと牛乳、粉ミルクで、グルグル菜箸で回したら、ふんわり卵になりました。家族に好評でした。
    • かるぽぽ
      えのきをたっぷり入れてしまって ひっくり返せず少し焦げてしまいました、、 ただ味はとても美味しかったです
    • mugi mama
      旦那に大好評の激うまオムレツ出来ました!!! しかもとても簡単なので、我が家のオムレツの定番になりそうです!😊💞 美味しいレシピありがとうございます!
    • らぶたろう
      ケチャップをかけて食べましたが、バターの風味がよく効いていて凄く美味しかったです。 えのきやじゃがいもが入っているのでかなりボリュームのある一品になりました。 ただ、レシピ通りに作っても中の具が多すぎてオムレツに入り切らず、半分余ったので翌日の朝ご飯用に取って置きました。

えのきの大量消費におすすめの主食


  • 「豚肉とえのきのにんにく甘辛丼」のレシピ動画

    風味広がる♪
    豚肉とえのきのにんにく甘辛丼

    4.0

    (

    21件
    )

    にんにくが香る、豚肉とえのきのにんにく甘辛丼のご紹介です!えのきの食感を楽しめる一品♪おろしにんにくはみじん切りにしたにんにくでもおいしく仕上がるので、ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      557kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 豚ロース薄切り肉 えのき ピーマン 塩こしょう サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • トシ
      味が薄い、というか頼りないというか、味付けがイマイチですね。2度目はないです。
    • どらむかん
      ピーマン、えのきの量を間違え、ガッツリ感が強くなりましたが、手間がかからない簡単なレシピで、美味しかったです。 調味料は、倍量位にしたほうが、ごはんにもタレの味がついてよいかな、と思います。 子供は、刻み海苔をかけて、アレンジしていました。確かに、海苔と相性よいと思います。
    • babachan
      薄めの味付けで甘辛さは余り感じられませんでした。自分流に味をたしました。
    • koku
      あまり料理をしないわたしでも作ろうかなという気になるくらい簡単で美味しかったです
  • 「えのきのミートソーススパゲティ」のレシピ動画

    かさ増し効果!
    えのきのミートソーススパゲティ

    4.5

    (

    6件
    )

    えのきたっぷりのミートソーススパゲティをご紹介! レンジで作るので簡単にできます。 えのきを使うことでヘルシーに仕上がります!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      668kcal

    • 費用目安

      400前後

    スパゲティ えのき 合びき肉 玉ねぎ にんじん おろしにんにく オリーブオイル 粉チーズ パセリ 塩 こしょう コンソメ カットトマト缶 ウスターソース 薄力粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • しーずー
      ソース量が結構多めでかなり余ってしまったのでドリアやホットサンドも作りました。 それでもかなり余ってるので4人前くらいのレシピかな?と思いました。 薄味で肉の旨味をそのまま生かした味付けですが お子様向けにはケチャップなど足したらコクが出るのかな?と思います‪💡‬
    • あき
      ヘルシーで美味しいです♪
    • あーちゃん
      美味しい!!けど2人分じゃなく3-4人分はあるかなってくらいソースの量多めです!余ったやつはミートドリアにしました😁
    • けー
      ケチャップ追加と、塩を少し多めにしました。 とても美味しく出来ました☺️
  • 「たっぷりえのきのおろしパスタ」のレシピ動画

    さっぱり食べやすい♪
    たっぷりえのきのおろしパスタ

    4.2

    (

    11件
    )

    えのきをたっぷり使ってスパゲティの量をカサ増ししました。 えのきと大根おろしで食欲があまりなくても さっぱり食べやすい一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      554kcal

    • 費用目安

      100前後

    スパゲティ えのき 大根 オリーブオイル 塩 しょうゆ おろししょうが 細ねぎ(刻み) 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      ヘルシーな食材だけで、これだけ食べごたえがあるのは驚きです❣️しょうががアクセントになっています❣️レシピ通りの大根350gは多過ぎなので、何かの間違いかと?私の写真でも多いと思いましたが、250gくらいです。えのき多め、大根少なめがちょうど良いかな?あと、おろし大根にかけるしょうゆも分量外で必要に応じて。
    • kana
      大葉をのせて、ポン酢をちょっと足しました。さっぱりで美味!夏にもよさそう〜〜
  • 「えのきとひき肉のチーズカレー」のレシピ動画

    困った時のスピードレシピ!
    えのきとひき肉のチーズカレー

    4.3

    (

    33件
    )

    カレーにチーズを加えてまろやかに♪えのきの食感が楽しい変わり種カレー!ぜひ一度お試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      765kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 豚ひき肉 えのき じゃがいも カレールウ ピザ用チーズ サラダ油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mika
      美味しく出来ました ⑅◡̈* 普通のカレーよりも簡単で 具材が少ないかなと感じましたが じゃがいもとしめじのおかげで お腹いっぱいになりましたᐠ( ᐛ )ᐟ
    • みずき
      子どもたちのために作りましたが、夫にも意外に好評でした!
    • おかちゃん
      ニンジンを棒状に切って入れてみました。とろけるチーズを使いました。
    • るる
      炒める時にニンニクしょうがで炒めたら更に美味しくなった!あとは冷凍のほうれん草もいれて野菜取れるようにしました。

えのきの大量消費におすすめの汁物


  • 「えのきとねぎのふんわり卵スープ」のレシピ動画

    優しい味付け♪
    えのきとねぎのふんわり卵スープ

    4.3

    (

    389件
    )

    ふわふわ卵が野菜によく絡む!えのきとねぎのシャキシャキとした食感がポイント♪切って煮るだけなのでお手軽に作れます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      121kcal

    • 費用目安

      100前後

    溶き卵 えのき 長ねぎ 塩 しょうゆ こしょう 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • とろみの付いた中華スープが嫌いな人などいない。
    • スプーン
      上手くできましたあ〜 ニラも、少し入れて見た
    • なっちゃん
      簡単にできました! 美味しかったです。
    • Charchan
      豆腐入れてみました。たまごがふんわりとても優しい味になりました。少しのとろみがとてもいい味出して美味しくいただきました
  • 「えのきとベーコンのコンソメスープ」のレシピ動画

    パパッと作れる♪
    えのきとベーコンのコンソメスープ

    4.2

    (

    105件
    )

    えのき、ベーコンが具材の洋風スープを作ります。手間をかけずにパパッと作れるので、忙しい時や献立の汁物に悩んだ時におすすめの一品です。えのきとベーコンの旨味がスープにしみ出し、ほっと落ち着く味わいに仕上がります。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      49kcal

    • 費用目安

      100前後

    ベーコン えのき コンソメ 塩 水 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      違うレシピで、まいたけバージョンがありましたが。味付けは全く同じでした❣️どんなきのこでも使えるレシピです👍簡単に作れるし、きのこ好きにはもってこいのレシピだと思います😊
    • ぴぽぽ
      簡単に出来ました。とても美味しかったし、えのき好きな子供にも喜んでもらえて嬉しいです。
    • saka109L
      子供用に。 胡椒はなしで。
    • クッキー
      簡単にできて、美味しく出来ました。
  • 「えのきのサンラータン風」のレシピ動画

    とろけるピリ辛風味!
    えのきのサンラータン風

    4.4

    (

    20件
    )

    体が温まる!具沢山スープ♪ 酸味のきいたテイストに! 卵が絡んでまろやかな味わいに♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      308kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚もも薄切り肉 えのき にんじん ねぎ ごま油 卵 水 鶏ガラスープの素 ラー油 酢 塩 しょうゆ 黒こしょう 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みち
      長ねぎがなかったので、えのき1袋とにんじん1本にしました。 そしたら具材の量がだいぶ増えたので、卵とお水・調味料は2倍にしてちょうど良かったです。 簡単で美味しいのでメインおかず作る片手間で出来ました! またリピートしたいです。
    • ナナママ
      おいしかったです 我が家では少しもやしを足しました
    • ぱんだ
      酸味と程よい辛さがとても美味しかったです! 長ネギはなかったので入れてませんが、細ネギを入れました。 ネギがないせいなのか(?)全て半分の量で作ったのですが、とろみがつき過ぎてしまいました。汁気が少なくなってしまいましたが、味は美味しかった!
    • モーリス
      リピートです。大好評でした。
  • 「白菜とえのきの味噌汁」のレシピ動画

    ほっと温まる♪
    白菜とえのきの味噌汁

    4.2

    (

    9件
    )

    パパっと作れる味噌汁はいかがでしょうか?しっかり野菜もとれるのでおすすめです。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      52kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 えのき みそ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆん
      優しい味わいで美味でした!