ほんのり味噌が香る♪
豚バラとえのきのピリ辛豆乳スープ
豚バラのうまみと豆乳のまろやかさが絶妙にマッチ♪ ポイントは食感を残すために最後にえのきを加えること！ 辛さが足りない方はラー油を入れてもまた美味しいですよ◎
- 調理時間 約10分
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カロリー
366kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料2人分
作り方
1.
えのきは石づきを切り落とし、手で食べやすい大きさにさく。豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.
鍋にごま油を入れて熱し、豚バラを加えて色が変わるまで中火で炒め、水、酒を加え、ふたをして弱火で5分程煮込む。
3.
鍋にえのき、キムチ、豆乳を入れ☆の調味料を加え、中火で煮立たせ、みそを溶かし入れて1〜2分程煮る。仕上げに細ねぎを振って完成。