DELISH KITCHEN

ほんのり味噌が香る♪

豚バラとえのきのピリ辛豆乳スープ

4.5

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    366kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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豚バラのうまみと豆乳のまろやかさが絶妙にマッチ♪ ポイントは食感を残すために最後にえのきを加えること! 辛さが足りない方はラー油を入れてもまた美味しいですよ◎

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    えのきは根元を切り落とし、2等分にして手で食べやすい大きさにほぐす。豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。水、酒を加え、煮立ったらふたをして弱火で5分ほど煮込む。

  3. 3

    えのきを加えて混ぜ、火が通るまで煮る。☆、キムチを加えて混ぜ、みそを溶き入れる。豆乳を加えて混ぜ、煮立たせないように弱火であたためる。

  4. 4

    器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • みあ

    おかずにできる味のスープです。 これだけで食べたかったので、2回目は味付けはそのままにお豆腐を足して作りました。 ダイエット中にもいいと思います♪ 辛いのが好きな方は、ラー油を足すだけでなく、砂糖抜きにしてもおいしいです。
  • ほたる

    思ってたよりまじで美味しかったです。お肉が多かったのと、豆腐追加したので全体的に量2倍にして作りました。お肉が多ければ多いほど、キムチもたくさん入れた方が美味しいです。えのきもいい味出してくれました。

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