DELISH KITCHEN

とろけるピリ辛風味!

えのきのサンラータン風

4.2

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    308kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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体が温まる!具沢山スープ♪ 酸味のきいたテイストに! 卵が絡んでまろやかな味わいに♪

材料 【2人分】

  • 豚もも薄切り肉150g
  • えのき 1袋
  • にんじん 1/3本
  • ねぎ 1/3本
  • ごま油大さじ1
  • 1個
  • 400cc
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • ラー油小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1と1/2
  • 小さじ1/3
  • しょうゆ大さじ1
  • 黒こしょう適量
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    豚肉は7㎜幅に切る。 えのきは根元を切り落とし、2等分に切り、ほぐす。

  2. 2

    にんじんは千切りにする。ねぎは縦2等分に切り、斜め切りにする。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

  3. 3

    鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。水、鶏ガラスープの素を加え、ふたをして弱火で5分煮て、えのき、にんじんを加えてさらに3分煮る。

  4. 4

    ☆を加えて混ぜ、再び煮立ったらねぎを加えて混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  5. 5

    卵を回し入れ、半熟になったら火を止める。 仕上げにラー油をかけて完成!

レビュー

4.2

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)

※レビューはアプリから行えます
  • みち

    長ねぎがなかったので、えのき1袋とにんじん1本にしました。 そしたら具材の量がだいぶ増えたので、卵とお水・調味料は2倍にしてちょうど良かったです。 簡単で美味しいのでメインおかず作る片手間で出来ました! またリピートしたいです。
  • ナナママ

    おいしかったです 我が家では少しもやしを足しました
  • ぱんだ

    酸味と程よい辛さがとても美味しかったです! 長ネギはなかったので入れてませんが、細ネギを入れました。 ネギがないせいなのか(?)全て半分の量で作ったのですが、とろみがつき過ぎてしまいました。汁気が少なくなってしまいましたが、味は美味しかった!

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