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    とろけるピリ辛風味!

    えのきのサンラータン風

    体が温まる!具沢山スープ♪ 酸味のきいたテイストに! 卵が絡んでまろやかな味わいに♪

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    • 調理時間 約20分
    • カロリー

      308kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 豚もも薄切り肉 150g
    • えのき 1袋
    • にんじん 1/3本
    • ねぎ 1/3本
    • ごま油 大さじ1
    • 1個
    • 400cc
    • 鶏ガラスープの素 小さじ1
    • ラー油 小さじ1
    • ☆調味料
    • 砂糖 小さじ1/2
    • 大さじ1と1/2
    • 小さじ1/3
    • しょうゆ 大さじ1
    • 黒こしょう 適量
    • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉 大さじ1/2
    • 大さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      豚肉は7㎜幅に切る。 えのきは根元を切り落とし、2等分に切り、ほぐす。

    2. 2.

      にんじんは千切りにする。ねぎは縦2等分に切り、斜め切りにする。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

    3. 3.

      鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。水、鶏ガラスープの素を加え、ふたをして弱火で5分煮て、えのき、にんじんを加えてさらに3分煮る。

    4. 4.

      ☆を加えて混ぜ、再び煮立ったらねぎを加えて混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

    5. 5.

      卵を回し入れ、半熟になったら火を止める。 仕上げにラー油をかけて完成!

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