とろけるピリ辛風味！
えのきのサンラータン風
調理時間
約20分
カロリー
308kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
14.4g
脂質
18.7g
たんぱく質
22.3g
糖質
10.2g
塩分
3.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
体が温まる！具沢山スープ♪ 酸味のきいたテイストに！ 卵が絡んでまろやかな味わいに♪
材料 【2人分】
手順
1
豚肉は7㎜幅に切る。 えのきは根元を切り落とし、2等分に切り、ほぐす。
2
にんじんは千切りにする。ねぎは縦2等分に切り、斜め切りにする。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
3
鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。水、鶏ガラスープの素を加え、ふたをして弱火で5分煮て、えのき、にんじんを加えてさらに3分煮る。
4
☆を加えて混ぜ、再び煮立ったらねぎを加えて混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
5
卵を回し入れ、半熟になったら火を止める。 仕上げにラー油をかけて完成！
レビュー
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- リピートです。大好評でした。
ねこむすめ
エノキがスープに合います。みち
長ねぎがなかったので、えのき1袋とにんじん1本にしました。 そしたら具材の量がだいぶ増えたので、卵とお水・調味料は2倍にしてちょうど良かったです。 簡単で美味しいのでメインおかず作る片手間で出来ました！ またリピートしたいです。ぱんだ
酸味と程よい辛さがとても美味しかったです！ 長ネギはなかったので入れてませんが、細ネギを入れました。 ネギがないせいなのか(？)全て半分の量で作ったのですが、とろみがつき過ぎてしまいました。汁気が少なくなってしまいましたが、味は美味しかった！
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モーリス