DELISH KITCHEN
残りの漬物もアレンジ！白菜漬けのレシピ18選

残りの漬物もアレンジ！白菜漬けのレシピ18選

作成日: 2023/03/27

更新日: 2023/04/27

いつもの白菜漬けの味に飽きて来てしまった、食材が余ってしまった…そんな時にはさまざまな具材を加えてアレンジしてみませんか？いつもの食べ方とは違った味わいが楽しめますよ。

目次

    1. シャキシャキ食感が◎白菜としらすのチャーハン
    2. 余った白菜漬けを有効活用☆白菜漬けのキムチチヂミ
    3. 漬物の酸味を生かして♪白菜漬け入りサンラータンスープ
    4. 漬物の塩分を活用して♪白菜漬け入り餃子
    5. 旨味を感じる！白菜漬けと豚バラのうま煮
    6. 麺は焼いて香ばしく♪白菜漬けのあんかけ焼きそば
    7. アレンジ副菜♪白菜漬けとカリカリ油揚げの和え物
    8. シンプルな味付け！白菜漬物の豚肉炒め
    9. 糖質オフ！1人分5.5g♪鶏肉と白菜漬けの発酵鍋
    10. 岐阜県民にはお馴染み♪漬物ステーキ
    11. シャキシャキ食感！白菜漬けチャーハン
    12. しっかり煮込んで！白菜漬けと豚肉の煮込み
    13. おつまみにも！白菜漬けの卵焼き
    14. ほっと温まる！白菜漬けの春雨スープ
    15. 後味さっぱり♪白菜の浅漬けの巻き寿司
    16. 見た目も可愛い！白菜漬けのコロコロおにぎり
    17. 深みのある味わい！白菜漬けでピェンロー鍋風
    18. ぽかぽかあたたまる♪鶏肉と白菜漬物のポン酢煮
  • 「白菜としらすのチャーハン」のレシピ動画

    シャキシャキ食感が◎
    白菜としらすのチャーハン

    いつものチャーハンに一工夫！ 白菜のシャキシャキ食感がやみつきになります！

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      471kcal

    • 費用目安

      200円前後

    白ごはん 白菜漬け ねぎ 溶き卵 しらす こしょう サラダ油(卵用) サラダ油(ごはん用） 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜漬けのキムチチヂミ」のレシピ動画

    余った白菜漬けを有効活用☆
    白菜漬けのキムチチヂミ

    5.0

    (
    3件
    )

    豆板醤をプラスして即席キムチが出来上がり☆ チヂミ生地には桜えびを入れて香ばしさをアップ！ 切って混ぜて焼くだけのお手軽レシピです！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      298kcal

    • 費用目安

      400円前後

    ごま油 白菜漬け 豆板醤 おろしにんにく 玉ねぎ 桜えび 薄力粉 片栗粉 水 細ねぎ（刻み） 酢 しょうゆ ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • キコ
      ただの白菜を刻んで細かくしてキムチも同様にして投入。ピリ辛で美味しくてもう一枚欲しくなりました。
  • 「白菜漬け入りサンラータンスープ」のレシピ動画

    漬物の酸味を生かして♪
    白菜漬け入りサンラータンスープ

    4.4

    (
    5件
    )

    爽やかな酸味がさっぱり美味しい具沢山スープです♪ ラー油はお好みで調整してください！ 春雨を入れてボリュームアップするのもおすすめです！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      343kcal

    • 費用目安

      500円前後

    白菜漬け 豚バラ薄切り肉 しいたけ トマト 溶き卵 ごま油 塩こしょう ラー油 白菜の漬け汁 砂糖 酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ち〜まる
      白菜の漬物を沢山頂いて、何か料理に使えないかと、レシピを探していたら、こちらを見つけて、作って見ました。しいたけが無かったので、舞茸で作りました。分量通りだと、少し味が薄かったので、市販の麺つゆを大さじ1はい程足して、仕上げに塩、胡椒を多めにして、ラー油を全体に足したら、味が整いました。簡単で美味しい。
  • 「白菜漬け入り餃子」のレシピ動画

    漬物の塩分を活用して♪
    白菜漬け入り餃子

    白菜漬けの食感が美味しい餃子レシピ♪ 塩もみされているから手間も省けて楽チンです しっかり焼き目をつけてパリパリに仕上げてください♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      432kcal

    • 費用目安

      500円前後

    餃子の皮[大判] ごま油 糸唐辛子 豚ひき肉 白菜漬け 細ねぎ 酒 ごま油 こしょう 片栗粉 しょうゆ 酢 ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜漬けと豚バラのうま煮」のレシピ動画

    旨味を感じる！
    白菜漬けと豚バラのうま煮

    4.3

    (
    3件
    )

    白菜漬けを使うことで、旨味を感じられる味わいに仕上げました！豚バラを加えることで、食べ応えのある一品に。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      472kcal

    • 費用目安

      700円前後

    豚バラ薄切り肉 白菜漬け 三つ葉 酒 水 鶏ガラスープの素 ごま油 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜漬けのあんかけ焼きそば」のレシピ動画

    麺は焼いて香ばしく♪
    白菜漬けのあんかけ焼きそば

    パリパリの麺に濃厚なあんが絡んで美味しい白菜漬けのあんかけ焼きそば♪ 余りがちな白菜漬けを有効活用した家計にも優しいレシピです。古漬けでも酸味が効いて美味しく仕上がります！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      813kcal

    • 費用目安

      800円前後

    焼きそば麺 白菜漬け 豚バラ薄切り肉 塩こしょう もやし 細ねぎ ごま油 塩こしょう（仕上げ用） 酒 白菜の漬け汁 しょうゆ 水 唐辛子(輪切り) 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 妙ちゃん
      焼きそばは いままで普通に作ってたけど､あんかけにすると体も暖まって美味しそうですね。私も是非今度つくつて見ようと思います。本当にありがとうございました。妙ちゃんより
  • 「白菜漬けとカリカリ油揚げの和え物」のレシピ動画

    アレンジ副菜♪
    白菜漬けとカリカリ油揚げの和え物

    3.6

    (
    3件
    )

    ささっと作れるスピードおかず♪白菜漬けと香ばしく焼いた油揚げを和えれば、白いご飯がすすむ一品が完成です。白菜漬けの塩気に応じてしょうゆの量は調整しましょう。お酒のおつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      約5分

    • カロリー

      116kcal

    • 費用目安

      200円前後

    白菜漬け 油揚げ しょうゆ かつお節 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • kerori
      トースターが面倒だったので卵焼き機で焼きました。油揚げがサクサクで美味しい！2日目以降はしなしなしちゃったけどそれでも美味しかったです。
  • 「白菜漬物の豚肉炒め」のレシピ動画

    シンプルな味付け！
    白菜漬物の豚肉炒め

    4.6

    (
    3件
    )

    白菜漬物と豚肉の素材のおいしさを感じられるシンプルな味付けの炒め物です。漬物のシャキシャキとした食感がくせになります♪酸味が強くなってしまったとき、白菜漬物を炒め物にアレンジするのはいかがでしょうか？

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      364kcal

    • 費用目安

      500円前後

    豚バラ薄切り肉 白菜漬け 長ねぎ ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みぃ
      とにかく楽。 味付けもシンプルなので白菜漬物アレンジにぴったり。
    • にや
      簡単で美味しい😋
  • 「鶏肉と白菜漬けの発酵鍋」のレシピ動画

    糖質オフ！1人分5.5g♪
    鶏肉と白菜漬けの発酵鍋

    白菜漬けを使って作る、あっさりとした発酵鍋のご紹介♪しょうがの香りがさわやかな一品です。糖質が上がりがちな発酵鍋も、材料と調整することで食べられます♪ 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      380kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏もも肉 ゆず白菜漬け ブロッコリー 大根 しいたけ ごま油 しょうが 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「漬物ステーキ」のレシピ動画

    岐阜県民にはお馴染み♪
    漬物ステーキ

    4.1

    (
    7件
    )

    「漬物ステーキ」とは岐阜県の郷土料理♪飛騨地方を中心に冬に凍った漬物を焼いて食べる歴史があったことに由来しているとか。卵でとじるので漬物の塩気もマイルドになります！ご飯にはもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめ。地元の居酒屋では人気の定番メニューです。白菜漬けが残ったときの消費にもぴったり！

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      152kcal

    • 費用目安

      200円前後

    白菜漬け 卵 ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜漬けチャーハン」のレシピ動画

    シャキシャキ食感！
    白菜漬けチャーハン

    4.2

    (
    5件
    )

    白菜漬けを使ってキムチチャーハンとはまた違った美味しさのチャーハンを作ります！炒めるだけの簡単一品！ランチにおすすめです♪

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      497kcal

    • 費用目安

      500円前後

    白ごはん 白菜漬け 豚ひき肉 卵 サラダ油 ごま油 しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みぃ
      白菜漬が大量にあったので作ってみました。 味付けも簡単なのでリピしそうです。
    • ポテンヒット左中間
      白菜入れても思ったよりべちゃべちゃしていなくてちゃんとチャーハンでした。 白菜が大量にある時にまた作りますね。
  • 「白菜漬けと豚肉の煮込み」のレシピ動画

    しっかり煮込んで！
    白菜漬けと豚肉の煮込み

    RKB毎日放送「たべごころ」のコウケンテツさんのレシピです！ 豚肉の旨味が溶け出したスープまで美味しい一品♪ 白菜漬けを入れることで味に深みが出ます♪ お好みでしょうゆや酢を入れるのもオススメ！

    • 調理時間

      60分〜

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      -

    白菜漬け 豚肩ロースブロック 豚バラブロック 玉ねぎ にんじん じゃがいも（男爵） 長ねぎの青い部分 オリーブオイル 塩 日本酒 しょうゆ 酢 一味唐辛子 ほかほかのごはん 砂糖 塩 日本酒

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜漬けの卵焼き」のレシピ動画

    おつまみにも！
    白菜漬けの卵焼き

    白菜漬けの旨味を生かした一品に仕上げました！おつまみにもぴったりな味わいです。ぜひ作ってみてください！

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      159kcal

    • 費用目安

      100円前後

    溶き卵 白菜漬け 砂糖 塩 水 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜漬けの春雨スープ」のレシピ動画

    ほっと温まる！
    白菜漬けの春雨スープ

    白菜漬けを使ったアレンジレシピのご紹介です！白菜漬けの旨味がスープに溶け出し、コクのある味わ いに仕上がります。豚バラ肉を加えることで食べ応え抜群！もう一品欲しい時にいかがでしょうか？

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      281kcal

    • 費用目安

      500円前後

    春雨 豚バラ薄切り肉 白菜漬け しいたけ しょうが ごま油 水 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • つくしまなつ
      白菜漬けではないのですが、白菜が大量にあったので消費するために色々作っています。普通の白菜で、少し生姜とがらスープ多めにして作りました。 優しいお味でたくさん食べられます。美味しかったです！
  • 「白菜の浅漬けの巻き寿司」のレシピ動画

    後味さっぱり♪
    白菜の浅漬けの巻き寿司

    白菜の浅漬けを使った、あっさりした巻き寿司レシピです。酢めしには白だしを使って上品さをプラスします。ぜひお試し下さい。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      800円前後

    ごはん かにかまぼこ 卵焼き 白菜漬け 焼きのり 砂糖 酢 白だし

    • ※1切れ分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜漬けのコロコロおにぎり」のレシピ動画

    見た目も可愛い！
    白菜漬けのコロコロおにぎり

    白菜漬けを使い、小さなおにぎりに仕上げました！見た目も可愛い一品です！ぜひ作ってみてください。

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      314kcal

    • 費用目安

      200円前後

    ごはん 白菜漬け 白いりごま 大葉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜漬けでピェンロー鍋風」のレシピ動画

    深みのある味わい！
    白菜漬けでピェンロー鍋風

    少ない具材でも大満足のお鍋レシピをご紹介！ピェンローとは、干ししいたけのもどし汁で白菜、豚肉などを煮込んだ鍋料理です。干ししいたけのうまみが特徴的なピェンローにごま油で炒めた白菜漬けでコクをプラスしてアレンジ。お好みでにんにくを入れたり、仕上げに七味唐辛子をふっても合います。

    • 調理時間

      約90分

    • カロリー

      610kcal

    • 費用目安

      900円前後

    豚バラ薄切り肉 白菜漬け 干ししいたけ 春雨 水 ごま油 水 酒 塩 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉と白菜漬物のポン酢煮」のレシピ動画

    ぽかぽかあたたまる♪
    鶏肉と白菜漬物のポン酢煮

    白菜漬物の塩気とうまみで少ない調味料でも味が決まります♪今回はポン酢を使ってごはんのすすむさっと煮をご紹介！しょうがのきいた煮汁は香りがよく、ほっとする味わいです。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      297kcal

    • 費用目安

      600円前後

    鶏もも肉 白菜漬け しめじ 塩こしょう サラダ油 水 ポン酢しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Amber
      白菜漬けがさっぱりしていて、美味しかったです
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