1. 麺は焼いて香ばしく♪白菜漬けのあんかけ焼きそば

麺は焼いて香ばしく♪

白菜漬けのあんかけ焼きそば

パリパリの麺に濃厚なあんが絡んで美味しい白菜漬けのあんかけ焼きそば♪ 余りがちな白菜漬けを有効活用した家計にも優しいレシピです。古漬けでも酸味が効いて美味しく仕上がります!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    813kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人前

  • 焼きそば麺2玉
  • 白菜漬け100g
  • 塩こしょう少々
  • ごま油大さじ2
  • 塩こしょう(仕上げ用)適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 白菜の漬け汁大さじ3
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 100cc
  • 唐辛子(輪切り)適量
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    白菜漬けは汁気を絞り、食べやすい大きさに切る。漬け汁はとっておく。細ねぎは3cm幅に切る。

  2. 2.

    豚肉は塩こしょうをふり、一口大に切る。

  3. 3.

    フライパンに半量のごま油を入れて熱し、焼きそば麺を入れて強めの弱火で両面に焼き色がつくまで10分程焼き、器に盛る。

  4. 4.

    フライパンにの表面をキッチンペーパーで拭き、残りのごま油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで中火で3分程炒める。白菜漬け、もやしを入れて油が全体にまわるまでさっと炒める。

  5. 5.

    ☆を加えて煮立ったら、細ねぎ、水溶き片栗粉をまわし入れ、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。

  6. 6.

    塩こしょう(適量)で味をととのえる。麺にあんをかける。

    TIPS

    白菜漬けの塩分によって塩こしょうの量は調整してください。

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