漬物の酸味を生かして♪
白菜漬け入りサンラータンスープ
爽やかな酸味がさっぱり美味しい具沢山スープです♪ ラー油はお好みで調整してください！ 春雨を入れてボリュームアップするのもおすすめです！
- 調理時間 約30分
カロリー
343kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 白菜漬け100g
- 豚バラ薄切り肉 100g
- しいたけ 2個
- トマト 1個（100g）
- 溶き卵 1個分
- ごま油小さじ1
- 塩こしょう適量
- ラー油適量
- ☆調味料
- 白菜の漬け汁大さじ2
- 砂糖小さじ1/2
- 酢大さじ2
- しょうゆ大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 水400cc
- ◯水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1/2
- 水大さじ1/2
作り方
1.
白菜漬けは刻み、汁気を絞る。しいたけは薄切りにし、トマトは1.5cm角に切る。
2.
豚肉は塩こしょう(少々)をふり、食べやすい大きさに切る。
3.
ボウルに片栗粉、水を入れて混ぜる。
4.
鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で2分程炒める。しいたけ、トマトを加えて油が全体にまわるまでさっと炒める。
5.
☆、白菜漬けを加えて、ふたをして弱火で8分程煮る。水溶き片栗粉をまわし入れ、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
6.
溶き卵をまわし入れ、卵の固まりはじめたら、大きく混ぜる。塩こしょう(分量外：適量)で味をととのえる。器に盛り、お好みでラー油をかける。
ポイント
白菜漬けの塩分によって塩こしょうの量を調整してください
レビュー
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