白菜の浅漬けの巻き寿司

手順

1. 1

   白菜漬けは水気をしぼり、縦に半分に切る。

2. 2

   卵焼きは縦に4等分に切る。

3. 3

   かにかまぼこは縦半分に切る。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜる(すし酢)。別のボウルにごはん、すし酢をまわし入れ、切るように混ぜる(酢めし)。

   ポイント

   ごはんはあたたかいものを使用しましょう。

5. 5

   巻きすにラップを敷き、焼きのりの上に半量の酢めしをのせ、広げる。白菜漬けは茎と葉が交互になるように並べ、裏に返す。巻きすにラップを敷き、残りの酢めしをのせて広げ、かにかま、卵焼きを交互にのせ、手前から巻く。

6. 6

   5を8等分に切り、器に盛る。