【干しエビ】を使った人気レシピ18選!ご飯からおやつまでご紹介
作成日: 2023/04/01
更新日: 2024/03/11
干しエビを使った料理のおすすめレシピを簡単動画でご紹介。キャベツのパスタやチャーハン、セロリの中華炒めなど18本の干しエビレシピに加え、基本の干しエビの戻し方も紹介しています。日々の献立にぜひお役立てください♪
【ご飯】干しエビを使った人気レシピ
天かすと乾燥えびで!
なんちゃって海老天おにぎり便利な天かすを使ってごま油が食欲をそそります! 風味豊かなおにぎりです♪ お弁当にもオススメです!
レビュー
- めあり美味しかったです!!!
- まり材料があったので手軽に作れました。
- N美さん玄米でレシピの半分の量で作りました! 簡単だし家に材料が揃っているのでまた作ろうと思います😊 少し薄味だったので麺つゆをちょい足ししました。 お弁当に持って行こうと思います♪
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
簡単ヘルシー!
たまごとネギのおからチャーハンいつものチャーハンにオイスターソースやえびを使って海鮮風味♪ ごはんを減らす代わりにおからを使っているので、カロリーが気になる方にオススメ! 具材が多いのでガッツリ食べられるメニューです。
レビュー
- でこうまいっす!
- ゆん食べる時に七味唐辛子をかけても美味しいと思います。
シンプルな材料で簡単♪
干しえびチャーハン手軽に作れるチャーハンレシピ!彩りもよく、干しえびの旨味と香りが広がる一品♪お昼ご飯におすすめです!
旨味がきいてる!
干しえびの中華風炊き込みご飯干しえびの味わい広がるシンプルな炊き込みご飯をご紹介します!きのこはお好きなきのこと組み合わせてみるのもいいですね。
レビュー
- さくら干しエビの消費のために作ってみましたが、美味しすぎました! エビの出汁が出ていて、中華風の味付けにとてもよく合います! これを作るためにまた干しエビ買っちゃいそうです!
【麺】干しエビを使った人気レシピ
ペペロンチーノ風♪
干しえびとキャベツのパスタ干しえびの出汁が効いたペペロンチーノ風のオイルパスタをご紹介します!干しえびはしっかり戻して戻し汁もパスタに加えます!キャベツの甘みと相性抜群です♪
レビュー
- カコちゃん美味しかったです。
- pchanさっぱりで、桜海老が香ばしくてとても美味しかったです またリピしたいです
深い味わい♪
干しえびだしのそうめん中華風の干しえびの香りが食欲をそそる「干しえびだしのそうめん」のレシピをご紹介します。干しえびは中華食材のものを使用します。しっかりと水に漬けることで、柔らかく食べやすくなります。仕上げはラー油を加えてピリ辛でどうぞ♪
タイ風やきそば♪
パッタイバッタイはタイの屋台でよく食べられる、人気の麺料理です。米粉でできたもちもちな麺が特徴のタイ風焼きそばです。ナンプラーを使って本格的に仕上げ、ケチャップを入れることで甘みのある味付けになります。仕上げにレモンとパクチーをのせてさわやかな風味に!是非一度お試しください♪
レビュー
- あーこ麺が伸びてしまいましたが味は本当に美味しかったです!またリピートしたいです。
- ねこさん冷凍えび使用! 好きな味付けーー!!
- Mami’s kitchenエビが無かったので、チキンで代用しました。パッタイはレストランでしか食べられない物(タレが複雑そう)と思っていたので、自分で作れ、しかも美味しかったので感激です😂レシピをご紹介いただき、ありがとうございました🙇🏻♀️我が家の定番メニューになりそうです😋
- カイちゃん以前購入したナンプラーを使ってしまいたくて、冷凍庫に残っていた焼きそばと、庭のニラをちぎり、片付けたかったもやしにベーコンを入れてみました。以前はずっとパッタイソースを使っていたのだけれど、このレシピのソースでも十分パッタイを感じられました。次回はちゃんとエビとかはるさめを使ってみたいですね。
大根おろしがさっぱり♪
豆苗と豚肉のうどん一品でも大満足! さっぱりとしたタレで暑い日に最適♪ 干しエビの香ばしさがアクセント!
本場の香り♪
ココナッツミルクのラクサラクサとは香辛料を効かせた東南アジアの麺料理です。地域によって調理方法や材料は様々ですが、今回はシンガポールで多く食べられている、海老出汁にココナッツミルクが入ったラクサのレシピをご紹介します!米麺を細かくしてレンゲで食べるのが現地のスタイルですが、今回は日本でも手に入りやすい中華麺で作りました♪
レビュー
- biscotte小エビが足りなかった所為か、有頭エビの素材が悪かった所為か、もっと煮詰めるべきだった所為か、味付けが薄く感じたのでナンプラーとオイスターソースを加えました。 それでもまだ… また調味料を工夫して再挑戦したいと思います。 麺はフォーで作りました。
【おかず】干しエビを使った人気レシピ
彩り鮮やか!
セロリと干しえびの中華炒めごま油とにんにくの風味が美味しい中華炒めです! セロリが苦手な方でも食べやすいです! パプリカで見た目もきれいで食欲をそそります♪
レビュー
- モーリス好評でした。
風味を効かせて!
豚バラとセロリのエスニック風炒め忙しい時も豚バラ肉をさっと炒めてできます。ナンプラーがなければしょうゆでも代用できますよ。
レビュー
- モーリス好評でした。
風味いっぱい!
豆苗と干しエビの甘辛和え豆苗のシャキシャキ食感を味わう! お酒のお供にも最適♪ 火も使わず和えるだけのお手軽レシピ!
ピリッと辛い大人の味♪
小松菜と干しえびのみそ和えお酒のお供にも最適! ささっと出来る副菜レシピ! ついつい箸がすすむ味!
レビュー
- はるちゃん簡単で美味しいです☆ 干しえび唐辛子入れずアレンジで豚肉を入れフライパンで炒めるとメインのおかずになりました♪
- きみえホワイト小松菜干しえびを使った料理て無かったから今日の夜のお菜をなんて( ˊᵕˋ*)言ってくれるか?楽しみですねぇ
【スープ・お鍋】干しエビを使った人気レシピ
旨味あふれる♪
干しエビとチンゲン菜の中華スープ干しエビの旨味がたっぷりの中華スープはいかがでしょうか?とろっと煮込んだチンゲン菜が絶品!白菜やキャベツなど、お好みの野菜でもアレンジ自在です♪
2種類の鍋で温まる♪
火鍋2つの味が楽しめる具沢山の火鍋をご紹介します♪唐辛子の効いたピリッと辛いスープと、にんにくの効いた鶏ガラベースのあっさりしたスープで、身体の芯からポカポカ温まる鍋です♪ぜひお試しください。
レビュー
- モーリス大好評でした。
- りん火鍋用の鍋がないので、辛いスープだけ作りました。 材料を見て味が濃そうだったので、醤油を除いたのですがそれでもすごく味が濃かったです。 しゃぶしゃぶのように食べて、シメなどはせずスープを口に入れない想定なのかな…
【おやつ】干しエビを使った人気レシピ
小腹が空いた時におすすめ!
オートミールのえびせんべい罪悪感の少ないおやつをオートミールを使って作りましょう♪噛めば噛むほどえびの風味がくせになり、おつまみのあてにもおすすめです。
レビュー
- めんたいこえびが無かったので、ちりめんじゃこで作ってみました。 簡単で、美味しいです。
- モーリス2回目のレンチン時間を変えればしっとりとした食感もできます。
干しエビが香ばしい!
えびの米粉せんべいえびの風味が香ばしい!えびの米粉せんべいのレシピをご紹介します! 米粉を使用しているので、しっとりとした食感に仕上がります♪ いつものおせんべいを手作りしてみてはいかがですか?
レビュー
- モーリス生地がまとまるまで面倒ですが、食感が良く、風味も味もしっかりしていて大好評でした。
お手軽レシピ♪
台湾風大根餅台湾風の大根餅は、米粉とシンプルな具材で作るもちもちとした食感が特徴の料理です。本来は蒸してから焼き上げるのですが、今回はご自宅でも簡単に、フライパン一つで作れるようデリッシュキッチン風にアレンジしました!甘い台湾のしょうゆの代わりに、砂糖としょうゆで作ったお手製たれでお召し上がりください!
レビュー
- モーリス生地が柔らかい場合は数回に分けて生地を薄く焼くほうがいいと思います。
- みっぴい裏返しやすいように小さめに焼きました。大根臭さが無くモッチモチで美味しかったです。
- 苺チヂミだと思って食べると味が、ん?となりましたが、食べ進むと甘醤油味が美味しく感じて来ました。美味しかったです。
【干しエビの戻し方】
料理の基本!
干しえびの戻し方干しえびを簡単に戻す方法をご紹介します。干しえびはそのままでも料理に使えますが、水で戻すとだしがでて、だしも使えるので一石二鳥です♪ちょっと立派な干しえびを使うとよりおいしいだしが取れますよ。