ペペロンチーノ風♪
干しえびとキャベツのパスタ

手順

1. 1

   干しえびは粗く刻む。ボウルに干しえび、水を入れてふやかす。

2. 2

   キャベツは一口大に切る。にんにくは縦半分に切り芯を取り除いてみじん切りにする。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆでる。

   ポイント

   塩の量は水1Lに対して小さじ1が目安です。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて香りが立つまで弱めの中火で炒める。

5. 5

   唐辛子、キャベツを加えて1分ほど炒める。

6. 6

   1を戻し汁ごと入れて弱めの中火で2分炒める。

7. 7

   スパゲティ、塩、こしょう、しょうゆを加えて1分ほど炒める。