DELISH KITCHEN

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    2種類の鍋で温まる♪

    火鍋

    唐辛子の効いたピリッと辛いスープと、 にんにくの効いた鶏ガラベースのあっさりしたスープで、 2つの味が楽しめるポカポカ温まる鍋です♪

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      593kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料4人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      白菜、ニラは食べやすい大きさに切る。しめじ、えのきは根元を切り落とし、ほぐす。

    2. 2.

      しょうが、にんにくはみじん切りにする。ねぎは薄切りにする。

    3. 3.

      唐辛子はヘタとたねを取り除く。干しえびは水で戻して粗みじんにする。干しえびの戻し汁を大さじ2残しておく。きくらげは水で戻す。花椒はビニール袋に入れて、軽くつぶす

    4. 4.

      豚肉は食べやすい大きさに切る。

    5. 5.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、唐辛子、花椒を入れて中火で炒め、香りが立ったら取り出す。

    6. 6.

      豆板醤、にんにく1/3の量、しょうが、ねぎを加えて、中火で炒め、鍋にうつす。

    7. 7.

      水、☆を加えて、唐辛子、花椒を戻し入れて、5分ほど中火で煮る。

    8. 8.

      鍋に★、残りのにんにく、干しえびの戻し汁を入れて熱し、5分ほど煮る。

    9. 9.

      豚肉、白菜、ニラ、しめじ、えのきを加える。やわらかくなるまで煮る。