2種類の鍋で温まる♪
火鍋
調理時間
約30分
カロリー
593kcal
費用目安
1800円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
2つの味が楽しめる具沢山の火鍋をご紹介します♪唐辛子の効いたピリッと辛いスープと、にんにくの効いた鶏ガラベースのあっさりしたスープで、身体の芯からポカポカ温まる鍋です♪ぜひお試しください。
手順
1
白菜、ニラは食べやすい大きさに切る。しめじ、えのきは根元を切り落とし、ほぐす。
2
しょうが、にんにくはみじん切りにする。ねぎは薄切りにする。
3
唐辛子はヘタとたねを取り除く。干しえびは水で戻して粗みじんにする。干しえびの戻し汁を大さじ2残しておく。きくらげは水で戻す。花椒はビニール袋に入れて、軽くつぶす
4
豚肉は食べやすい大きさに切る。
5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、唐辛子、花椒を入れて中火で炒め、香りが立ったら取り出す。
6
豆板醤、にんにく1/3の量、しょうが、ねぎを加えて、中火で炒め、鍋にうつす。
7
水、☆を加えて、唐辛子、花椒を戻し入れて、5分ほど中火で煮る。
8
鍋に★、残りのにんにく、干しえびの戻し汁を入れて熱し、5分ほど煮る。
9
豚肉、白菜、ニラ、しめじ、えのきを加える。やわらかくなるまで煮る。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 火鍋用の鍋がないので、辛いスープだけ作りました。 材料を見て味が濃そうだったので、醤油を除いたのですがそれでもすごく味が濃かったです。 しゃぶしゃぶのように食べて、シメなどはせずスープを口に入れない想定なのかな…
りん