2種類の鍋で温まる♪

火鍋

2つの味が楽しめる具沢山の火鍋をご紹介します♪唐辛子の効いたピリッと辛いスープと、にんにくの効いた鶏ガラベースのあっさりしたスープで、身体の芯からポカポカ温まる鍋です♪ぜひお試しください。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    593kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    白菜、ニラは食べやすい大きさに切る。しめじ、えのきは根元を切り落とし、ほぐす。

  2. 2.

    しょうが、にんにくはみじん切りにする。ねぎは薄切りにする。

  3. 3.

    唐辛子はヘタとたねを取り除く。干しえびは水で戻して粗みじんにする。干しえびの戻し汁を大さじ2残しておく。きくらげは水で戻す。花椒はビニール袋に入れて、軽くつぶす

  4. 4.

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、唐辛子、花椒を入れて中火で炒め、香りが立ったら取り出す。

  6. 6.

    豆板醤、にんにく1/3の量、しょうが、ねぎを加えて、中火で炒め、鍋にうつす。

  7. 7.

    水、☆を加えて、唐辛子、花椒を戻し入れて、5分ほど中火で煮る。

  8. 8.

    鍋に★、残りのにんにく、干しえびの戻し汁を入れて熱し、5分ほど煮る。

  9. 9.

    豚肉、白菜、ニラ、しめじ、えのきを加える。やわらかくなるまで煮る。