にんじんの大量消費にも!やみつき絶品サラダのレシピ15選
作成日: 2023/04/29
更新日: 2023/11/10
(2023年11月10日 更新)
にんじんを美味しく使い切れるレシピが知りたい…という時がありますよね。
こちらのページでは、そんな時にぴったりな人参を丸々1本使い切れるサラダのレシピを15本ご紹介しています!
ピーラーを使うから包丁なしで作れるお手軽サラダから、きゅうりやパクチーの彩りでおもてなしの場にぴったりなサラダまで、にんじんがたっぷり使えて色々なシーンで活躍するサラダの作り方を集めましたので、日々の献立はもちろんおもてなしにも、ぜひお役立てください。
目次
- 料理に添えて華やかに♪カッテージチーズとにんじんのサラダ
- 簡単副菜!ひらひら人参の洋風塩麹サラダ
- レモン香る♪にんじんとセロリのさっぱりサラダ
- もう一品にぴったり♪ツナと人参のシャキシャキサラダ
- くるくる巻くだけ!薔薇のようなリボンサラダ
- 甘辛ソースがたまらない♪にんじんとじゃがいものホットサラダ
- パパッと簡単!にんじんのツナマヨサラダ
- ピーラーで簡単!にんじんとツナのカレーサラダ
- ほんのりフルーティー!にんじんとオレンジのサラダ
- お家でおしゃれに♪にんじんとレーズンのデリサラダ
- 簡単に作れる!にんじんと柿のヨーグルトサラダ
- 1本丸ごと!にんじんのアンチョビサラダ
- エスニックサラダ!にんじんとパクチーのサラダ
- 香り爽やか♪ゆずとにんじんのサラダ
- 彩りあざやか♪Wにんじんのサラダ
料理に添えて華やかに♪
カッテージチーズとにんじんのサラダカッテージチーズ入りのおしゃれなキャロットラペです! 粒マスタード入りでちょっぴり大人の味わいに♪ にんじんがたくさん食べられちゃうレシピです!
レビュー
- 昭和猫屋敷酸味が効いて、さっぱりして美味しいです。人参がたくさん食べられます。
- これすてんキャロットラペはよく作るのですが、カッテージチーズが合うとは驚きでした。美味しかったので、また作ります。
- ぽん人参がたくさん食べれます!美味しいし、見た目も華やかで良いです。
簡単副菜!
ひらひら人参の洋風塩麹サラダひらひらしたにんじんが可愛い塩麹を使ったサラダをご紹介!パセリを入れることで彩りがプラスされます。レモン汁で爽やかな味わいになります。おもてなしの一品にもおすすめです♪
レビュー
- SOUL'd OUT調味料3つだけ!(・∀・)驚き。 人参が苦手なので、角切りにしたりんご1/2個、油揚げ1枚(油をキッチンペーパーで抑え、カリカリになるまでフライパンでカラ炒めしたもの。クルトン代わり。)を追加で入れていただきました。 塩麹ってどんな味になるのかな〜と思いきや、主張やクセが強くなく普通の(普通のって何w)味でした。塩麹自体はつぶつぶした食感と、塩のしょっぱさとほんのり甘い味なので、主張が強くないのは当たり前ですね😊💦むしろ私にとっては苦手な人参の味を気にしてしまってなかなか塩麹の旨みを感じる余裕がなくなってしまいましたw りんご(とカリカリ食感の油揚げ)があったおかげで完食できたので、人参が苦手な方には何か追加すると良いのかなと思います♪ 塩麹レシピが増えてくれると嬉しいです(◕ᴗ◕✿)
レモン香る♪
にんじんとセロリのさっぱりサラダ歯触りのよいセロリとにんじんをさわやかなドレッシングで和えたサラダのご紹介です!チーズを入れることでコクが増します。少ない材料で作れるので、もう一品欲しいときにもおすすめです♪
レビュー
- るる家族のお弁当サラダにおかずになるサラダですね
もう一品にぴったり♪
ツナと人参のシャキシャキサラダ3つの食材だけで手軽に作れるレシピをご紹介! シャキシャキ食感を楽しめるメインの付け合わせにもぴったりな一品です♪
レビュー
- どらむかん玉ねぎ、すりおろせなくなった部分は、みじん切りにして、まぜました。それはそれで、食感の、アクセントになりました。あと、少し味を馴染ませると、味か 落ち着いてさらに美味しかったです。
- えりりん酢の替わりに「かんたん酢」で作りました。酸っぱいのが苦手な人におすすめです。
- けー人参はフードプセッサーで一気に千切りにしました。レシピ通りの分量で作りましたがすごく美味しくて夫とふたりでペロリと食べてしまいました。和えるだけで簡単に作れて良いですね!( ・ㅂ・)و ̑̑
- ひとみ旦那も子供にも好評でした。 一品足りないなと思うときにパッと作れて便利です。
くるくる巻くだけ!
薔薇のようなリボンサラダおもてなしにもぴったり♪ 主材料は2つだけの簡単レシピ! 食卓を華やかに彩ります♪
甘辛ソースがたまらない♪
にんじんとじゃがいものホットサラダ輪切りにして見た目も可愛いホットサラダです◎ 甘辛いソースが絡んでおいしい! おつまみにもぜひ♪
レビュー
- SOUL'd OUTにんじんに火が通るまで炒めるのが大変だったので、次回は千切りなど切り方を工夫して作ろうと思います!(にんじんが苦手なんです…(・∀・)) 美味しくてソースがよく合ってます。
- ポテトにんじんもじゃがいもと一緒にレンチンしました。 パーティーなどにはもってこいだと思いました。
- 初心者Sすごく美味しかったです。ホットサラダとありますが、十分ご飯のおかずになりました。おすすめです。
- まやち家にあるものを検索して苦し紛れに作ったんですが、予想以上においしかったです。 ハチミツなくてメープル風シロップでつくったけどいけました。 にんじんに火が通るか心配だったので、じゃがいもと一緒にレンチンしました。
パパッと簡単!
にんじんのツナマヨサラダ生のにんじんの食感を存分に味わおう♪にんじんを千切りにして、調味料で和えるだけの簡単レシピです。ツナマヨはみんなが大好きな定番の味!しょうゆを少し加えてコク増しするのがポイントです。
レビュー
- ピノ人参は,千切りスライサーを使えば短時間で細切りになり,簡単に作れました🥕 色和えが良く,余りはお弁当の一品にしました🍱
- りんりんたろちゃん千切りはめんどうくさいですが、とても簡単で美味しかったです!!! レンチン3分しました!
- まりあんぬとても美味しかったです🤩✨ 簡単にささっと作れてしまうので時短でお気に入りのレシピです!!私はプラスにごまを入れました!
- とおいしかったし、食卓に彩りが生まれました! にんじんはゆでてから使いました。
ピーラーで簡単!
にんじんとツナのカレーサラダへたを切ったらピーラーで薄く切るだけ! にんじんを丸々1本消費♪ ツナのまろやかさとカレー味がよく合う1品です!
レビュー
- SOUL'd OUTカレー粉の代わりにカレーフレーク(粉状のカレールウ)を使いました。小さじ1/2しか入れてないのにしっかりカレー風味で美味しいです(◍•ᴗ•◍)! これはまた作りたいなぁ。
- saka109Lツナ缶、1缶でも良いね。 うまし。
- かおちゃんにんじんをピーラーで薄くスライスして生で食べるので歯ごたえがよくツナの旨味にカレー風味が合わさってとても美味しかったです💯
- さくももピーラーで切るので力が入りますが簡単に作れました。結構濃い目の味付けですが美味しかったです。ツナ缶も人参も家に常備してるのであと一品という時に良さそうです。
ほんのりフルーティー!
にんじんとオレンジのサラダ酸味のあるオレンジとにんじん、実は合うんです! オレンジ色で色鮮やか、デリ風♪ 食卓に上がると見栄えのする1品です!
お家でおしゃれに♪
にんじんとレーズンのデリサラダにんじんをひらひらリボン状に♪ 甘酢っぱいドレッシングと食感が楽しいおしゃれサラダです♪ 密閉瓶に入れて常備菜として保存するのもおすすめです!
レビュー
- SOUL'd OUT調味料が少ないのでは?と思ったのですが…チーズやくるみ、レーズンが入っていたこともあって、全然そんなことはなく美味しく食べることができました。にんじんニガテな人にもオススメです。
- 小岩井の嫁クミンパウダーを入れたら美味しい
簡単に作れる!
にんじんと柿のヨーグルトサラダにんじんと柿を組み合わせたサラダはいかがでしょうか?さっぱりとしたヨーグルトソースが決め手です♪※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年10月
レビュー
- さーちゃわたしは柿だけ大ぶりにカットしましたが とても美味しいサラダになりました この時期たくさんいただいて デザートだけでは消費に時間がかかるので おかずの一品になるサラダレシピを 見つけることができて嬉しいです
- オリーブ柿の甘さがアクセントになり、サラダでもあり、デザートのようでもあり美味しかったです。ワインにも合う!ハマりました~ 胡桃を砕いて足しました。次回は生ハムと一緒にいただきます。
- くき簡単でとても美味しいです 柿が甘いのでデザートっぽくもあり食べやすく、家族にも好評でした サラダ感を強くしたければ気持ち塩を少し多くするといい感じかなと思います 柿が旬の内にまた作ろうと思います
1本丸ごと!
にんじんのアンチョビサラダにんじんを1本丸々消費! アンチョビの旨味と塩味がにんじんに馴染んで もりもり食べられる♪
エスニックサラダ!
にんじんとパクチーのサラダパクチーの香りが広がる中華風にんじんサラダ! にんじんはピーラーを使って簡単調理♪ パクチーはお好みで!にんじんを使った手軽なサラダです♪
レビュー
- にゃんにゃむニーナ他の家族のはきゅうりだけ、私はパクチーも入れました。美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
- 🐼パクチーと冷蔵庫にあった野菜で代用をして作りました。 簡単に作れてあっさり美味しくパクチー好きの方におすすめです。
- モーリス好評でした。
- うさちさ我が家はパクチー好き♡ パクチーは一袋入れました☆ めっちゃ美味しかった! シンプルなレシピなのでにんじんやパクチーは新鮮なものをオススメです! また作ります!
香り爽やか♪
ゆずとにんじんのサラダゆずの皮、果汁を使った爽やかな味わいのサラダです! にんじんは甘みもありシャキッとしておいしい♪ 柚子のドレッシングはいろんな野菜に合います!
レビュー
- きとらん柚子じゃなくてレモンで作りました✨同じ分量、倍量、そのまま参考にさせて頂いて作ってもらって味決まる❗
- pocoパセリがなくて小ねぎにしたのでちょっと和風に。 調味料は2/3くらいにしましたが、丁度良かったです。 美味しかった。
- wakkoさわやかで美味しかったです。むしゃむしゃ食べられます。
彩りあざやか♪
Wにんじんのサラダにんじんの爽やかな甘みがたっぷり感じられるサラダです! 砕いたナッツを加えるとコクがアップしてさらに美味しい☆ 作りたても◎ですが味をなじませるとさらに美味しい!
レビュー
- めい甘酸っぱくておいしいです。酸味がきつくないので食べやすいです。
- ポテトくるみとカシューナッツを砕いて入れてみました。パセリは調味料のパセリをふりかけました。 味が染みていた方が美味しいかなと思って、夜ご飯に食べるのにお昼に作りました。
- きなこ食べやすいキャロットラペという感じです♪ 家族が酸っぱいのが苦手なので、レシピよりも酢を少なめにして味見しながら調節しました。 レーズンがなかったのでナッツを入れました。 こくがあって美味しく、家族からも好評でした(*^o^*) 次回はレーズンも入れて作ります!