DELISH KITCHEN

  • 「年越しそば」のレシピ動画

    手作りえび天を作ろう!
    年越しそば

    4.6

    (
    3件
    )

    今年は手作りでえびの天ぷらを揚げて、年越しそばを作りましょう!サクッと揚がった天ぷらとあたたかいおそばを食べて、来年も元気に過ごせますように♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      531kcal

    • 費用目安

      600前後

    蕎麦[乾麺] 無頭えび かまぼこ 長ねぎ ほうれん草 天ぷら粉(まぶす用) サラダ油 天ぷら粉 冷水 水 みりん しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「年越しそば」のレシピ動画

    白だし香る♪
    年越しそば

    4.3

    (
    11件
    )

    大晦日に食べる縁起物、年越しそばのご紹介です。今回は白だしを使ったつゆに市販のえび天などを添え、手軽に作ります。白だしの優しい風味が香り、あたたまる一品です♪お好みの天ぷらや、かき揚げをのせてお召し上がりください。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      466kcal

    • 費用目安

      700前後

    蕎麦[乾麺] えび天 かまぼこ[紅] 長ねぎ 白だし みりん 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Pちゃん
      白だしで美味しくいただきました。
    • りょあ♡
      海老天はなしですが、 具以外はこれをメインにつくりました 具は〈旨味が染み渡る!豚たぬき蕎麦〉のレシピを見て作りました とても美味しかったです
    • のりあき
      海老天ぷらが手間がかかりとても大変でしたが 美味しく出来ました。ネギは多めでしたので辛くなりそうなので細かくしました。
    • ゆきえ
      年越しそばの参考に作りました。
  • 「年越し蕎麦」のレシピ動画

    合わせだしで作る!
    年越し蕎麦

    3.7

    (
    12件
    )

    出汁パックやめんつゆを使わずに、かつお節と昆布からだしを取る、温かい本格そばをご紹介!具材は甘く煮た油揚げ、お好きな天ぷらなどを盛り付けても美味しいです♪ 出汁から作ることでいつもと違ったおいしさが味わえます。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      491kcal

    • 費用目安

      500前後

    蕎麦[乾麺] 小松菜 かまぼこ かき揚げ 昆布[乾燥] かつお節 水 酒 みりん しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • シンタロー
      だし汁のみ使わせていただきました❗️年末にそばの麺は手打ちで作り、かけそばと肉ごぼ天そばにしました❗️とても美味しかったです❗️また、手打ちでそばを作ったときは使わせていただきます❗️
    • モーリス
      好評でした。
    • くいしんぼー
      年越しそばと言えばかき揚げですが、油揚げにしたり、キノコにしたり、バリエーション増やしたいです。 ボリューミーで満腹になれました。
    • ねこむすめ
      具はなくても、だしが美味しいので食べられます。
  • 「かきたま蕎麦」のレシピ動画

    ふわふわとろん♪
    かきたま蕎麦

    4.5

    (
    141件
    )

    ふわふわの卵ととろみのあるスープ! 食欲のない時にもするする食べれます♪ 冷蔵庫にある食材でお手軽に!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      482kcal

    • 費用目安

      100前後

    蕎麦(乾麺) 卵 めんつゆ(3倍濃縮) 水 細ねぎ(刻み) 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • おゆ
      味もしっかりついて簡単でめちゃくちゃ美味しかったです!!リピ決定です!
    • シャケ(減塩努力)
      寒い日も温まるのでもう何度も作ってます。 減塩を心がけているのと薄味が好きなので2倍濃縮の麺つゆ35〜40cc程度に水900ccほどで2人分を作ってます。そのかわりお鍋で多めの干し椎茸を戻し、その出汁ごと使ってます。しめじも合います。
    • mirai ai
      ▫めんつゆはストレートで水100㏄ ▫片栗粉は火を止めて振りかける
    • にゃんにゃむニーナ
      うーみゃーにゃー。 7日夕ご飯は、 ふわふわとろん、かきたま蕎麦 かさましでキャベツ こちらに載せました。 間違えてポテサラに大葉をのせてしまい、慌てて油揚げの方に移しました。笑 まだ若干残ってる。。。 さっと作れる副菜、油揚げのおろしポン酢 献立の副菜におすすめ、ツナときゅうりのポテトサラダ しじみのお味噌汁 です。いただきます。 14日夕ご飯は、 ふわふわとろん、かきたま蕎麦 かさましでキャベツ こちらに載せました。 お蕎麦は別添え。 ほっとあたたまる、牡蠣蕎麦 こちらに載せます。 甘みたっぷり、玉ねぎと油揚げの味噌汁 かさましでキャベツ です。 いただきます。 おはようございます 美味しかったです。お昼にしました。ありがとうございます。また作ります。
  • 「鶏南蛮そば」のレシピ動画

    だし香る贅沢つゆ!
    鶏南蛮そば

    4.4

    (
    99件
    )

    鶏肉の旨味たっぷりの素早くできる鶏南蛮そばのご紹介です!焼いた長ねぎが香ばしい♪ 夜食におすすめの一品です。トッピングに三つ葉を使うと色合いが良いですよ!※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2019年11月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      659kcal

    • 費用目安

      500前後

    蕎麦[乾麺] 鶏もも肉  しめじ 長ねぎ サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こんにゃく
      鶏から油が出て旨味マシマシです!ちょっとラーメンっぽい?
    • のんこ
      鶏肉は皮と脂肪を取ってしまい、その為か鶏肉の旨味はあまり出ませんでした。美味しかったので、次に作る時は鶏皮剥がないようにします。
    • ぐっち
      家族皆に喜ばれました!4歳娘はそばよりおうどんがいいとのことで、写真はうどんver.です。
    • シャケ(減塩努力)
      鶏の出汁が出ていて美味しかったです。家族にも好評でした。 ほうれん草と半熟卵を添えました。
  • 「豚たぬき蕎麦」のレシピ動画

    旨味が染み渡る!
    豚たぬき蕎麦

    4.4

    (
    53件
    )

    豚肉と天かすの旨味を卵でギュっと閉じ込めてお蕎麦にのせました!さっと作れてボリューム満点!年末にオススメの一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      903kcal

    • 費用目安

      300前後

    蕎麦[乾麺] 豚バラ薄切り肉 卵 めんつゆ(3倍濃縮) 水 天かす 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • リモーネ
      簡単!一杯で満足感あって、ランチに良し。 豚バラに卵、たんぱく質が摂れるのも嬉しい。
    • りょあ♡
      具はこちらのレシピで作り その他のスープなどは〈白だし香る♪年越しそば〉を見ながら作りました とても美味しかったです
    • ゆっぴー
      夫に作りました〜! 美味しい!美味しい!と 大喜び!!また作ります(^^)
    • あっぷる
      年越し蕎麦に作ってみたら、すごく美味しかったです✨妻も絶賛していました。
  • 「豚バラとネギのおろしつけそば」のレシピ動画

    年越しそばの新定番!
    豚バラとネギのおろしつけそば

    4.1

    (
    39件
    )

    大晦日と云えばやっぱり年越しそばですよね♪今回は豚バラとネギと大根で出来る絶品つけそばレシピ!カリカリの豚バラと大根の甘さが絶妙にマッチします♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      628kcal

    • 費用目安

      500前後

    そば(乾麺) 豚バラ薄切り肉 ねぎ サラダ油 酒 めんつゆ[ストレート] 大根おろし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のんこ
      豚バラがかなりコッテリしているので、大根おろしとネギのサッパリで少し中和されて美味しかったです。 大根おろしはもっと多くすれば良かった…。 我が家では、大根おろしと豚バラとちくわ天を別皿にして、好きな量をネギつゆに入れる食べ方にしました。(撮影を待ちきれず彼に取り始められていますが( ̄▽ ̄;)
    • ねこまくら
      面倒臭がりの私でも作れました。 食材も少ないので レシピ通りに作れば失敗なしです。 豚バラの油の甘みがめんつゆに広がり 最後まで美味しくいただけました。
    • 織姫
      簡単でした。 美味しかったです。
    • ちゃん
      簡単においしくできました!一味を入れてピリ辛にして食べました!つゆに少し甘みがあるともっと美味しいかなーと思います!
  • 「たぬきそば」のレシピ動画

    定番の味♪
    たぬきそば

    4.2

    (
    39件
    )

    揚げ玉につゆがしみ込んで美味しい、定番のたぬきそばを作ってみましょう。お手軽なお昼や夜食にどうぞ。ピリリとした辛さが欲しいときは、七味唐辛子を振りかけてみましょう♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      432kcal

    • 費用目安

      100前後

    そば かまぼこ 揚げ玉 細ねぎ(刻み) めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のんちゃん
      ⤴️⤴️美味しいです😋
    • ♥️RISA♥️
      簡単すぎるけど美味しかったです🍜 これからお蕎麦作るときはこのレシピを 使わせていただきます😍😍😍
    • つばっきー
      何時も参考にさせて頂いてます。 夏は冷やしたぬきが多かったですが そろそろ温かい汁物欲しくなり 覗いていざ実戦.ᐟ‪.ᐟ‪.ᐟ‪ ワカメとキツネも➕でさらに美味し
    • にゃん
      2人前にしたので水は600cc めんつゆは100ちょっとにしました🥰 スーパーの30円のゆでそばで作って とても美味しかったです❤︎安上がり❤︎
  • 「鶏とろろそば」のレシピ動画

    鶏肉の旨味が広がる♪
    鶏とろろそば

    4.2

    (
    33件
    )

    鶏肉の出汁をとったそばつゆにとろろをのせたシンプルで飽きのこないおいしさです!鶏肉は旨味のあるもも肉をお使いください。お好みで卵黄をのせて月見そばにするのもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      519kcal

    • 費用目安

      500前後

    蕎麦[ゆで] 鶏もも肉 長芋 長ねぎ 酒 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • aurore
      舞茸も、入れてみたところ、ちょっと味が薄くなっちゃったですが、なかなか美味しかったです。
    • K
      麺を加えた後に汁が薄くなるので、ちょっと濃いめに作るのが良さそうです。
    • シャケ(減塩努力)
      塩と顆粒だしは減らしましたが薄味が好きなので水を増やしても濃い感じがしました。でも長芋たっぷりだったのでちょうどよくなりました。ネギがなかったので三つ葉を添えました。お肉はほんの少ししか入れていませんが満足出来ました。
    • wakko
      あっさりだけど出汁の香りがよく とても美味しかったです。 ちゃんととろろ入れたほうが美味しいと思いますよ笑
  • 「鴨南蛮蕎麦」のレシピ動画

    鴨肉の旨味がたっぷり♪
    鴨南蛮蕎麦

    4.4

    (
    27件
    )

    ねぎはこんがりと焼くことで香り豊かに♪蕎麦の代わりにうどんでもおいしく召し上がれます♪お好みで七味唐辛子をかけるのもおすすめです!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      641kcal

    • 費用目安

      700前後

    蕎麦[ゆで] 鴨ロース肉 長ねぎ 塩 ごま油 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のりっぺ
      面倒なんでネギと鴨肉(塊肉ではなく切ってある肉)を一緒に炒めちゃいました。結果、ネギ焦げ気味ですがまぁ自分で食べるだけだから許容範囲。鴨肉もパックの都合でレシピより多め。柚子が残ってたので散らしてみた。
    • さっちゃん
      鴨南蛮そうめんにしました! 温かくて美味しかったです!
    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      美味しく出来ました。うちは薄味が好みなのでDELISH KITCHENのレシピだと少し味付けを控えめにすることが多いのですが、今回に関してはレシピ通りの量でちょうどよかったです。 (顆粒出汁は少し多めでもいいかも?) 火もちゃんと通っていたので、家庭料理としては充分マル。あとこの先お肉をどのくらい柔らかく仕上げられるかが、プロっぽくなるかどうか違いになるように思いました。
    • にゃんにゃむニーナ
      28日夕ご飯は、 鴨肉の旨味がたっぷり、鴨南蛮蕎麦 こちらに載せました。 他には、 さっぱり副菜、ふきのとうの酸味噌和え 具材感が楽しい、芽キャベツと玉ねぎの味噌汁 ポテトサラダ、納豆です。 いただきます。 他には、 しょうががアクセント、白菜と豚肉のミルクスープ やみつきになるわさび風味、大根とアボカドの薬味漬け 簡単で高見え、ワンプレート献立なすのジャージャーうどん です。いただきます。
  • 「きつね蕎麦」のレシピ動画

    優しい味♪
    きつね蕎麦

    4.6

    (
    13件
    )

    お揚げに味がしみしみ! 甘辛味の油揚げも少ない調味料で♪ 定番のお蕎麦をお家でお手軽に!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      701kcal

    • 費用目安

      200前後

    蕎麦(乾麺) 油揚げ 細ねぎ めんつゆ(3倍濃縮) 水 七味唐辛子 砂糖 めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • toshiro
      ちょっと工夫して、めんつゆを分けました。油揚げは昆布だしで煮て、蕎麦つゆは鰹だしにしてみました。 美味しいです。
    • babachan
      材料 2人分 油揚げの調味料倍で。(厚みのある油揚げ110g強を2枚)フライパンで煮ました。蕎麦つゆ調味料も倍で。めんつゆ(3倍濃度)80ccくらい。足りなかったので、めんつゆ(2倍濃度)で味を調整しました。油揚げは少し煮てから味を染み込ませておきました。とっても美味しかったです。七味が入っている事で美味しさが増します。シンプルでやさしい味。手軽にできます。
    • Gさん
      レシピの通りで、ほんとに優しく、美味しいそば食べれました。ほうれん草も別茹でして載せました。何回もリピしてます。
    • あむ
      使う材料が少なく、本当に簡単に出来ました。 きつねの味付けはめんつゆと砂糖のみですが美味しかったです。
  • 「えびの天ぷら蕎麦」のレシピ動画

    サクサクふわふわ♪
    えびの天ぷら蕎麦

    4.5

    (
    12件
    )

    やっぱり揚げたてが1番! お家でも美味しいて天ぷらはいかがですか♪ 余った衣は揚げ玉にしても◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      671kcal

    • 費用目安

      600前後

    えび(殻付き) 酒 薄力粉 サラダ油 蕎麦(乾麺) めんつゆ(3倍濃縮) 水 細ねぎ(刻み) 薄力粉 卵 冷水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ソース・アメリケーヌ
      天ぷら衣レシピを見た時に多いと思いました。えび8尾でも半分位余りましたが、えびの天ぷら蕎麦は美味しいです。
    • Teeさん
      出来合いのいかてんぷらでつくりました。舞茸も少し入れたのでもはやレシピから逸脱してますかね😅?簡単で美味しかったです。
    • pipikiki
      年越し蕎麦でつくりました!
    • 健康パンダ🐼
      年越しそばに海老天と野菜天作りました! 海老がふっくら上手に揚がりましたよ😊
  • 「自然薯とろろ蕎麦」のレシピ動画

    ねばりが絶品♪
    自然薯とろろ蕎麦

    4.0

    (
    9件
    )

    高尾山で話題になり、各地でも人気のとろろ蕎麦を再現!卵白を泡立てて自然薯のトロフワ感をさらにアップしました。皮ごとすりおろすことで自然薯の風味が際立ちます。食べ方は途中で黄身を崩しながら蕎麦と絡めるのがおすすめです。温かい蕎麦はもちろん、少し濃い目に作って冷やしたつゆと冷水で締めた蕎麦で、冷やし蕎麦やざる蕎麦にしても!今回は基本の月見ですが、ぬめりのある納豆やめかぶ、山菜やなめこなどきのこ類、とろろ昆布などを足してもよく合います。ねぎなどの薬味を添えるのもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      544kcal

    • 費用目安

      800前後

    蕎麦(乾麺) 自然薯 卵 めんつゆ(2倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • しゃむこ
      年越しそばに! 美味しかったです(*´꒳`*)
    • マハロン
      お店の味みたいで美味しかったです! けど卵白泡立てが面倒です 泡立て器があれば星5です
    • りらくまでらくす
      年越しそばにしました。 とろろ+たまごで、安定の美味しさ。
    • ひろぴー
      長芋で作ったけどすごく美味しいです、又夏はざる蕎麦でも美味しいかな。
  • 「牛ごぼうの山かけ蕎麦」のレシピ動画

    やさしい味わい♪
    牛ごぼうの山かけ蕎麦

    4.3

    (
    8件
    )

    とろろとが絡んだ蕎麦をご紹介♪安い牛肉でもおいしく召し上がれます!お好みで卵をプラスするのもおすすめです♪ ※よりおいしくするため調味料の配合の見直しをしました。2020年12月

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      624kcal

    • 費用目安

      700前後

    蕎麦[乾麺] 牛切り落とし肉 ごぼう 山芋 酒 酒 みりん しょうゆ めんつゆ[3倍濃縮] 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • pchan
      ごぼうと長芋の消費ができて良かったです とても美味しかったです またリピしたいです
    • まりす
      牛肉がなくて、豚バラ薄切りを使いましたが美味しかったです。レンチンは途中一度混ぜました。ごぼうの香りがアクセントでした。
    • クッキングポポ
      美味しかったけど、めんつゆ(3倍濃縮)60CCに水500mlだと味が薄いと思う。これに蕎麦が加わるわけだからもう少し濃くしないと病院食なみの薄さになりそう。
    • にーな
      牛肉に結構赤みが残ってたのでレンチン途中で混ぜた方が良さそう。 山芋なくて長芋使いましたが美味しかったです。
  • 「かけそば」のレシピ動画

    ほっとする味!
    かけそば

    4.7

    (
    4件
    )

    究極のシンプルレシピ、かけそばをご紹介します。昆布とかつお厚削りの合わせだしが深い味わい!生そばをおいしく仕上げるポイントは、ゆでてから流水でぬめりを取り除き、つゆをかける直前に再び温めること。このひと手間が大切です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      413kcal

    • 費用目安

      200前後

    蕎麦[生] 水 昆布[乾燥] かつお厚削り みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • pchan
      美味しかったです またリピしたいです
  • 「にしんそば」のレシピ動画

    深い味わい♪
    にしんそば

    4.6

    (
    5件
    )

    年越しそばでも食べられるにしんそばのご紹介!市販のニシンの甘露煮を使って、初心者の方でもお手軽に作れるレシピです。甘辛で深い味わいをそばと一緒にお楽しみください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      557kcal

    • 費用目安

      200前後

    蕎麦[乾麺] ニシンの甘露煮 長ねぎ めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      31日夕ご飯は、 深い味わい、にしんそば こちらに載せました。 少ない材料で、なすの甘辛煮 即席スープ、キャベツとホタテのスープ を作らせていただきました。
  • 「力そば」のレシピ動画

    焼き餅が香ばしい!
    力そば

    3.8

    (
    6件
    )

    切り餅は焼いて香ばしく仕上げました!外はカリッと中はもっちりのお餅をそばつゆにつけてお召し上がりください♪お好みで七味唐辛子を入れてピリッとアクセントをプラスしましょう。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      411kcal

    • 費用目安

      300前後

    蕎麦[ゆで] 切り餅 長ねぎ 揚げ玉 七味唐辛子 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • pchan
      少し薄味のような気がしました だしと醤油をもう少し加え塩も少し入れました とても美味しかったです またリピしたいです
    • おかん
      とても美味しくできます 卵入れました