白だし香る♪
年越しそば
調理時間
約15分
カロリー
466kcal
費用目安
700円前後
炭水化物
73.5g
脂質
7g
たんぱく質
25.9g
糖質
69.3g
塩分
5.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
大晦日に食べる縁起物、年越しそばのご紹介です。今回は白だしを使ったつゆに市販のえび天などを添え、手軽に作ります。白だしの優しい風味が香り、あたたまる一品です♪お好みの天ぷらや、かき揚げをのせてお召し上がりください。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
手順
1
ねぎは小口切りにする。
2
大きめの鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立つまで加熱する(つゆ)。
3
別の鍋にたっぷりの湯をわかし、蕎麦を入れて袋の表示時間通りにゆでる。流水で洗ってぬめりをとり、水気を切る。
4
つゆの鍋に蕎麦を加え、蕎麦があたたまるまで中火で加熱する。
5
器に蕎麦を等分に盛り、つゆを等分にかける。えび天、かまぼこ、ねぎを等分ずつのせる。
注意事項
・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。
・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。
よくある質問
- Q
白だしはめんつゆに変えても作れますか？
A3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 白だしで美味しくいただきました。
りょあ♡
海老天はなしですが、 具以外はこれをメインにつくりました 具は〈旨味が染み渡る！豚たぬき蕎麦〉のレシピを見て作りました とても美味しかったですのりあき
海老天ぷらが手間がかかりとても大変でしたが 美味しく出来ました。ネギは多めでしたので辛くなりそうなので細かくしました。ゆきえ
年越しそばの参考に作りました。
Pちゃん