【水菜のスープ】和洋中で楽しむ人気レシピ10選
作成日: 2023/05/01
更新日: 2025/12/11
寒い日こそ、さっと作れてあったまる水菜スープの出番！
ふわふわ卵の人気スープや生姜をきかせた一杯など、中華風は手早く作れて体にすっとしみる味わいがそろいます。ゆずを合わせた和風や、クリーム仕立ての洋風など、気分を変えたい日にうれしいレシピも。
水菜の軽い食感がどの味にもすっとなじみ、思わずほっとするおいしさです。
【中華風】
卵と水菜のかきたまや、生姜や黒酢をきかせたスープなど、スッと食べられて体がほっとする中華風の一杯。朝食や夜食、小腹がすいたときにもぴったりです。
ふんわり綺麗♪
水菜のかきたまスープかきたまスープに豆腐をプラスしてボリュームアップ！ふんわり卵との相性も良く、見た目も鮮やかな中華スープです。さわやかなしょうがの香りが食欲を誘います♪豆腐は絹でも木綿でも、好みに合わせてどうぞ。
レビュー
- ぴんくふぇありーしょうがの風味が効いて美味しかったです❣️ 作り方が簡単なところも良い👍
- こぶんが水菜を使った中華スープは初めて作りましたが、すっきりした薄味でとても美味しかった‼️
- みーあ簡単に作れました。 少し薄味だと思いました。
- こばゆみ少し薄味になってしまいましたが、水菜の使い道がスープということで今まではサラダしか考えていなかったので、目から鱗でした。 豆腐も入れて卵とマッチしていて美味しかったです。 写真の右下に載っています。
お手軽一品♪
水菜とにんじんの中華卵スープふんわりかきたまにとろみをつけたスープをご紹介！小腹が空いた時や夜食にもおすすめです。ぜひお試しください♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- もちぐま余った水菜を使いきれて良かったです。 野菜も卵も取れていいと思いました。
- こぶんが彩りがよく卵のトロッとした食感と水菜のシャキシャキ食感が合わさって楽しい😃 優しい味でとても美味しい中華スープです‼️
- みちゃん水菜を使い切りたくて作りました。 超簡単でおいしかったです。 他の野菜でも作れる味です。
- みーあ色鮮やかなスープですね😊 凄く美味しかったです😊
パパッと簡単！
水菜とえのきの生姜中華スープふんわり卵の中華風スープのご紹介。とろっとしたスープとふんわりと優しい卵が具材に絡んで絶品です！是非お試しください♪
レビュー
- アチーナルチーナタイトル通り，簡単にスープの出来上がりです．ごちそうさまでした．
あっさり程よい酸味♪
水菜とトマトの黒酢スープ水菜の食感と、トマトと黒酢の程良い酸味が美味しい あっさりとしたスープです♪ さっぱりとしたい時に作ってみて下さい！
レビュー
- はっぴぃ酸味があるスープなので、トマトとの相性が抜群でした。 水菜がサッパリとし、ほのかな生姜の風味ともよく合っていました。 体の中から綺麗になれそうなスープで嬉しかったです。
- マルブレ酸っぱいのが大好きなので、好みの味でした。 ただ、ガラスープ小さじ2に増量して、ちょうどの味でした。。。
パパッと簡単！
水菜と玉ねぎの中華卵スープふんわり卵と水菜が入った中華スープ。あっさりとした味わいなので様々なおかずに合います♪あと一品欲しいときにおすすめです♪
レビュー
- みーあ思ってたより薄味でした。 具だくさんのスープで、おなかいっぱいになりました😊
- ママと娘朝食に。ソーセージも入れました。水菜がしおれてくるとこのスープを作ります。
パパッと簡単！
水菜とねぎの餃子スープ少ない食材で作れる、簡単スープレシピ。冷凍餃子を使って食べごたえのあるスープに仕上げました♪ぜひお試しください。
レビュー
- けいこもやしも入れました。 ちょっと餃子は崩れちゃいましたが、味はとっても美味しいです！！😋 食べ応えあって、温まります✨ 胡椒を柚子胡椒にしても、爽やかでいいです！
- ぴんくふぇありー美味しい冷凍餃子を使ったのでとても美味しかったです👍
- kana王将の冷凍水餃子を使いました！ スープの味はやや薄めだったけど 餃子のしょっぱさがあるのでOKかなと！
- ゆん若干味が薄めです💦
具だくさん！
水菜とえのきのスープ水菜とトマトで見た目も鮮やか！旨みもしっかり味わえるスープです。どんな野菜でも作れますよ！
レビュー
- モーリスコクがあってサッパリ味と大好評でした。
- ぴんくふぇありーえのきの食感と水菜のシャキシャキ感がとても良い感じです❣️あっさりしていて美味しかったです😊
- はっぴぃレシピ通りだとかなりサッパリした感じだったので、仕上げに少しオリーブオイルを垂らしました。 他のおかずによっては、そのままでもサッパリして合うと思います。 水菜やえのきが残りがちなので、消費するのにも嬉しいレシピでした。
- すー3人分にして作りました。具沢山だけどさっぱりめ。美味しかったです。
【和風・洋風】
やわらかな肉団子にゆずが香るスープや、ささみと水菜をみぞれでまとめた一品に、洋のクリーム仕立ても加わって、どれも水菜の存在がしっかり生きる仕上がり。寒い日にうれしいあたたかいスープが揃っています。
香り広がる♪
ゆずの肉団子スープゆずの香りいっぱいの肉団子スープをご紹介します！旨味たっぷり爽やかな味わい♪肉団子がゴロッと入っていて食べ応え抜群です。
レビュー
- ちいかわ🥺とてもおいしかったです！柚乃香が広がります
- kana中華スープの素を小さじ1/2強くらい入れました。おいしいです！水菜はほぼ火いれずでOKです。
- モーリス大好評でした。
- にゃんにゃむニーナうーーーーーーーーーーみゃーーーにゃーーーーーー。 21日夕ご飯は、 香り広がる、ゆずの肉団子スープ こちらに載せました。 他には、 カレイ煮付けの長芋添え、かぼちゃねぎそぼろ煮、納豆です。 先生に心から感謝して いただきます。
ほっと温まる味わい♪
ささみと水菜のみぞれスープ東海テレビ「スイッチ！」で紹介！大根おろしと水菜の組み合わせはさっぱりとしたささみによく合います♪ほっとする味わいにお腹も落ち着く一品です。
レビュー
- けいこささみの代わりに鶏むね肉で、大根おろしの水分も少し入れました。 スルッと食べられて美味しいです！！😋 片栗粉のおかげで鶏肉も柔らかい✨ 食欲がなくても食べられそうです。
- ながとも水菜を多め（２株）使って作りました。 その為、水や調味料を1.5倍ほどにして作りました。 非常に美味しくほっこりできるスープができました！
- ぴんくふぇありーささみに片栗粉をまぶすことで柔らかくなって、水菜もシャキシャキで美味しかったのですが、味付けに何か物足りなさを感じました。七味を振ってみましたが、美味しかったです👍
- ｍ．ﾊﾞｱﾊﾞ孫の１人はいつもあまり誉めてくれないのに、これは大好評で、 全員が五ツ星でした。
彩りもきれい！
水菜とにんじんのクリームスープ水菜も洋風スープに使えます。炒めながら作れるクリームスープ♪どんな野菜を入れてもおいしいですよ！
レビュー
- まり簡単にできて美味しかったです。
- こぶんがレビューを参考に魚肉ソーセージを使って作りました😊 彩りよく水菜のシャキッとした食感があって美味しい‼️
- あやこ人参を薄切りにしたためとても早くできました。ソーセージの代わりに魚肉ソーセージをいれました。牛乳は低脂肪のものをいれました。なのでこくがあまりでませんでしたが、さっぱりして美味しかったです。
