DELISH KITCHEN

香り広がる♪

ゆずの肉団子スープ

4.3

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    269kcal

  • 費用目安

    300前後

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ゆずの香りいっぱいの肉団子スープをご紹介します!旨味たっぷり爽やかな味わい♪肉団子がゴロッと入っていて食べ応え抜群です。

材料 【2人分】

  • ゆず1/2個
  • 水菜 1/4袋(50g)
  • ☆肉だね
  • 鶏ひき肉 200g
  • 長ねぎ 1/2本(80g)
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • 片栗粉大さじ2
  • ごま油小さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ★スープ
  • しょうゆ小さじ2
  • 小さじ1/4
  • 500cc

手順

  1. 1

    ゆずは1/2ほど皮をむき、みじん切りにする。果汁をしぼり、大さじ1を取っておく。

  2. 2

    水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに☆、ねぎ、ゆずの皮を入れて混ぜる(肉だね)。

  4. 4

    鍋に水を入れてわかし、肉だねをスプーンで丸めながら加えてふたをし、弱火で6分ほど煮る。

    ポイント

    アクが出た場合は取り除きましょう。

  5. 5

    しょうゆ、塩、ゆずの果汁、水菜を加えて混ぜ、さっと煮る。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ツル

    柚子の香りが素敵ですが、柚子は煮ると苦味が出るので、量の調整が難しい。やや少な目の方が良いようです。塩の代わりに中華スープの素を使った方が美味しく出来るようです。
  • さー

    柚子は控えめにしました。レビューを参考に鶏がらスープの素で味付けしたら、確かに美味しくできた。
  • ミッキー

    まじで旨かった
  • ぷりゅむ

    お雑煮に使ったゆずが余っていたのでゆずを活かせる料理を探してました! めちゃくちゃ美味しかったです♥️

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