香り広がる♪
ゆずの肉団子スープ
調理時間
約30分
カロリー
269kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ゆずの香りいっぱいの肉団子スープをご紹介します！旨味たっぷり爽やかな味わい♪肉団子がゴロッと入っていて食べ応え抜群です。
材料 【2人分】
手順
1
ゆずは1/2ほど皮をむき、みじん切りにする。果汁をしぼり、大さじ1を取っておく。
2
水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。ねぎはみじん切りにする。
3
ボウルに☆、ねぎ、ゆずの皮を入れて混ぜる(肉だね)。
4
鍋に水を入れてわかし、肉だねをスプーンで丸めながら加えてふたをし、弱火で6分ほど煮る。
ポイント
アクが出た場合は取り除きましょう。
5
しょうゆ、塩、ゆずの果汁、水菜を加えて混ぜ、さっと煮る。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 柚子の香りが素敵ですが、柚子は煮ると苦味が出るので、量の調整が難しい。やや少な目の方が良いようです。塩の代わりに中華スープの素を使った方が美味しく出来るようです。
ぷりゅむ
お雑煮に使ったゆずが余っていたのでゆずを活かせる料理を探してました！ めちゃくちゃ美味しかったです♥️まりん
ネギと柚子のしぼり汁はレシピの分量通り、柚子皮は半分量、スープに鶏がらスープ入れたら絶品に✨さー
柚子は控えめにしました。レビューを参考に鶏がらスープの素で味付けしたら、確かに美味しくできた。
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