DELISH KITCHEN
ズッキーニの人気サラダレシピ25選【生・加熱】

ズッキーニの人気サラダレシピ25選【生・加熱】

作成日: 2023/05/26

更新日: 2023/10/20

(2023年10月20日更新)
「生のズッキーニを使ったサラダが食べたい...」
「ズッキーニのホットサラダのレシピが知りたい...」
こちらのページでは、そんなズッキーニサラダのレシピが知りたい!という方に向けて、25本のレシピをご紹介!

簡単おつまみにもなる「ズッキーニとチーズのマスタードサラダ」や、夏っぽくさっぱりな「トマトとズッキーニのスパサラダ」、レンジで簡単な「ズッキーニとかぼちゃのサラダ」など人気のレシピをいろいろ集めました。

幅広いレシピを紹介しているので、ズッキーニのサラダが食べたい!という際には、こちらの特集をぜひお役立てください!

生のズッキーニを使うサラダレシピ


  • 「ズッキーニとチーズのマスタードサラダ」のレシピ動画

    切ってあえる簡単おつまみ!
    ズッキーニとチーズのマスタードサラダ

    4.0

    (
    5件
    )

    生のズッキーニを味わう簡単和え物のご紹介です。小さく切ったチーズは食感のアクセントにもなります♪あと一品に悩んだときや、ちょっとしたおつまみが欲しい時に役立ちます!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      83kcal

    • 費用目安

      100前後

    プロセスチーズ ズッキーニ しょうゆ 粒マスタード オリーブオイル こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • 葉月
      プロセスチーズがなかったのでクリームチーズで作りました。マスタードとクリームチーズがいい感じになりました。
    • チョビすけ
      チーズでくどくなるかな?と思いましたが 主人がチーズ好きなので作りました 多分使うチーズで味が変わるかもしれませんね ピザ用チーズで作りましたがあっさりして美味しかったです
  • 「ズッキーニとツナのサラダ」のレシピ動画

    箸休めにも♪
    ズッキーニとツナのサラダ

    4.4

    (
    29件
    )

    あっという間にできるお手軽レシピ!あと1品足りないときにもパパッと作れます。黒こしょうをたっぷりかけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      176kcal

    • 費用目安

      200前後

    ズッキーニ ツナ缶[オイル漬け] オリーブオイル しょうゆ 塩こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • しらす
      ほんとに簡単で美味しくできました!
    • ひつじ
      ズッキーニって生でもいけるんですね! さっぱり美味しかったです!
    • がーこ
      ズッキーニはクセがなく、ツナとの相性もよく、美味しかったです。簡単なので、何度か作っています。
    • ななか
      ズッキーニは一本だと家族2人の副菜には多めだったので6分くらい、ツナ缶は1缶使用。味見をしながらお醤油少し多めにしました。夕食準備の始めの頃に作り、冷蔵庫で少し味を馴染ませました。薄切りのズッキーニは優しい食感で、生のままは始めてでしたが美味しかったです。
  • 「ズッキーニのさっぱりサラダ」のレシピ動画

    さっぱり爽やか♪
    ズッキーニのさっぱりサラダ

    4.0

    (
    12件
    )

    シンプルな調味料でさっぱりとした仕上がりに♪素材ひとつで簡単・お手軽にできます!ズッキーニは薄切りにしたりと切り方を変えて楽しんでも♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      69kcal

    • 費用目安

      100前後

    ズッキーニ 塩 こしょう 酢 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • チョビすけ
      ツナを加えました さっぱり美味しかったです 夏に良き👍
    • けー
      大きなズッキーニが採れたので、調味料を倍量にして作ってみました。 中途半端に残っていたトマトも入れてみました。 さっぱりしてとても美味しかったです。
    • まー
      しらすを足しています。塩は濃いめに振りました。
    • yukimuke
      あっさり、チョー簡単‼️彩りに残ってたミニトマト入れたら✌️でした!
  • 「トマトとズッキーニのスパサラダ」のレシピ動画

    夏っぽくさっぱり!
    トマトとズッキーニのスパサラダ

    4.1

    (
    11件
    )

    色どり豊かでシェアして楽しいサラダです。粉チーズが隠し味◎夏野菜を美味しくおしゃれにいただきましょう♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      445kcal

    • 費用目安

      600前後

    サラダスパゲティ モッツァレラチーズ(チェリータイプ) 黄パプリカ トマト ズッキーニ 塩こしょう オリーブオイル 粉チーズ 塩 こしょう 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • 料理男子
      出来上がりを冷蔵庫で冷やして食べたらさっぱりして美味しいです😋 お好みでスライスベーコンを加えて作りました。味変でイタリアンドレッシングをかけて食べるのも酸味がプラスされて美味しくなります!
    • ゆう
      オリーブオイルが効いてて夏にピッタリな感じです! さっぱりしてて凄く美味しかったです! パプリカとかはなかったので入れませんでした😋 チーズはQBBで代用!
    • なつにゃん
      パスタを茹ですぎてしまったので、あるもので味付けと思って作ってみました☆ お酢が苦手な人でも調節次第でさっぱり食べれます( 〃▽〃)
    • 仁菜
      だいぶ薄味に感じました(^^;) 調味料を足すとしたら、何を足したら良いかと思いました。
  • 「ハムとズッキーニのサラダ」のレシピ動画

    ごま香る♪
    ハムとズッキーニのサラダ

    4.7

    (
    8件
    )

    ズッキーニを使ったスピード副菜レシピをご紹介!ズッキーニは先に塩もみをすることで味なじみをよくします。香ばしいごまの香りとハムの旨味が良くからみ、シンプルながら箸が止まらないおいしさです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      64kcal

    • 費用目安

      200前後

    ハム ズッキーニ 塩 砂糖 酢 しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ゆここ
      ハムの代わりにツナで作りました。さっぱり美味しかったです。
    • なつ
      ズッキーニ大好きなので何回もリピして作っています!
    • うっか
      ズッキーニを生で食べたのは初めてですがとても美味しかったです! また作ろうと思います。
    • ウナ
      ズッキーニがなかったので、キュウリ2本で代用しました。美味しすぎて本当に箸が止まらない。何度もリピしてます。
  • 「カリカリチーズとズッキーニのサラダ」のレシピ動画

    さっぱり香ばしい!
    カリカリチーズとズッキーニのサラダ

    4.6

    (
    3件
    )

    チーズをフライパンで焼くことでカリカリ食感に♪ コクがあるのでサラダが食べやすい! ツナマヨネーズのドレッシングでお子様にもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      322kcal

    • 費用目安

      500前後

    ズッキーニ 赤パプリカ レタス ピザ用チーズ ツナ缶 マヨネーズ レモン汁 おろしにんにく 砂糖 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • くまたん
      作り方を守らずチーズを大きくしてしまい、ひっくり返すのに失敗しました。生でズッキーニを食べたこもが無かったのですが、ドレッシングで美味しく食べられました。
  • 「サーモンと玉ねぎのマヨサラダ」のレシピ動画

    お酒によく合う!
    サーモンと玉ねぎのマヨサラダ

    サーモンと相性のいい玉ねぎとズッキーニをサラダにしました。玉ねぎのピリッとした辛みがクセになります。玉ねぎは薄めに切るのがポイントです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      179kcal

    • 費用目安

      400前後

    サーモン(刺身) ズッキーニ 玉ねぎ レモン汁 マヨネーズ 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「カリカリベーコンとズッキーニのサラダ」のレシピ動画

    簡単に作れる副菜!
    カリカリベーコンとズッキーニのサラダ

    4.3

    (
    3件
    )

    炒めて食べることが多いズッキーニをサラダに仕上げました。ズッキーニはカリカリに炒めたベーコンと合わせるとこでおいしさがUPします♪おつまみにもオススメの一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      146kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベーコン ズッキーニ オリーブオイル 砂糖 酢 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • トゥル
      お酢でさっぱり美味しくいただきました♪ベーコンはできる限りカリカリにすると食感も楽しいです!
    • いちご
      ズッキーニも炒めちゃった。 ドレッシングは砂糖多めにした。
  • 「ズッキーニとカラフル野菜サラダ」のレシピ動画

    彩り鮮やか!
    ズッキーニとカラフル野菜サラダ

    麺みたいな可愛いサラダ! 食べ応えがあるので満足感もバッチリ! ぜひお家で作ってみてください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      211kcal

    • 費用目安

      400前後

    ズッキーニ ホールコーン 赤パプリカ かいわれ 生ハム 酢 しょうゆ 粒マスタード オリーブオイル こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「生ズッキーニのチーズサラダ」のレシピ動画

    綺麗に盛り付けて♪
    生ズッキーニのチーズサラダ

    くるみや粉チーズを散らした生ズッキーニのサラダを作ってみましょう!ズッキーニは生でも美味しく食べることができます。ドレッシングは、はちみつ風味のシンプルなものですので、生ズッキーニとよく合います。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      133kcal

    • 費用目安

      200前後

    ズッキーニ 粉チーズ くるみ [ロースト] 酢 はちみつ 塩 黒こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ズッキーニとチーズのチョレギサラダ」のレシピ動画

    塩味がやみつき♪
    ズッキーニとチーズのチョレギサラダ

    切ってあえるだけの簡単サラダのご紹介です♪チョレギドレッシングはにんにくとごま油の香りがたまらない味わい。最後にのせる韓国のりも味の決め手に。お好みでツナを加えてもおいしく仕上がります!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      116kcal

    • 費用目安

      200前後

    ズッキーニ プロセスチーズ 韓国のり 砂糖 酢 しょうゆ おろしにんにく 鶏ガラスープの素 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ズッキーニとレーズンのデリサラダ」のレシピ動画

    かわいい見た目♪
    ズッキーニとレーズンのデリサラダ

    食卓が華やかになる、デリサラダをご紹介します。リボン状のズッキーニに甘酢っぱいドレッシングがからんでさっぱりといただける一品!ワインとの相性もいいので、おつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      71kcal

    • 費用目安

      200前後

    ズッキーニ レーズン くるみ [ロースト] プロセスチーズ 砂糖 塩 酢 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ズッキーニともやしのチキンサラダ」のレシピ動画

    箸休めにおすすめ♪
    ズッキーニともやしのチキンサラダ

    ささみを入れて作るズッキーニともやしのサラダをご紹介します!さっぱりとしたポン酢に、白すりごまの香ばしさが相性抜群!ささみともやしは一緒にレンジで加熱して、手軽に仕上げましょう。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      153kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] ズッキーニ もやし 塩 酒 ごま油 ポン酢しょうゆ 白すりごま こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「新玉ねぎとズッキーニのサラダ」のレシピ動画

    切って和えるだけ!
    新玉ねぎとズッキーニのサラダ

    新玉ねぎの瑞々しいシャキシャキ食感が楽しめます♪お好みでドライハーブを加えるのもオススメです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      144kcal

    • 費用目安

      300前後

    ツナ缶[オイル漬け] 新玉ねぎ ズッキーニ クリームチーズ レモン汁 塩 こしょう おろしにんにく オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ポポロン
      奥さんがすごく気に入ってくれました。

加熱したズッキーニを使うサラダレシピ


  • 「ズッキーニとトマトの和風温サラダ」のレシピ動画

    さっと簡単に!
    ズッキーニとトマトの和風温サラダ

    4.3

    (
    23件
    )

    さっと炒める簡単サラダ ズッキーニは和の塩昆布ともよく合うんです! 鮮やかな和風温サラダをどうぞ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      96kcal

    • 費用目安

      300前後

    ズッキーニ トマト オリーブオイル  おろししょうが しょうゆ 塩昆布

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ひつじ
      お酒のアテにもなりそうな味で美味しかったです!
    • たろ
      見た目洋風なのに、生姜の風味で一気に和食になりますね。さっぱりした味付けで、肉料理とかにも合うし彩りもよくて作るのも簡単。また作ります。
    • みやすほ
      簡単すぐできておいしかったです。
    • mil
      トマトがなかったのでミニトマトで作りました。生姜がほんのり効いてよかったです。個人的には生姜多めがいいと思いました。
  • 「夏野菜のマリネサラダ」のレシピ動画

    彩り華やか♪
    夏野菜のマリネサラダ

    4.2

    (
    10件
    )

    さっぱりとして食べやすい、夏野菜のマリネサラダをご紹介です。じゃがいもはあらかじめレンジ加熱しておくことで炒め時間を短縮できます。熱いうちにマリネ液に漬けることがポイント!味がしみこみやすくなります♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      316kcal

    • 費用目安

      300前後

    ズッキーニ ミニトマト じゃがいも 玉ねぎ 塩こしょう オリーブオイル 砂糖 酢 しょうゆ 塩こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • なっちゃん
      さっぱり優しい味で美味しかったです! トマトは大きいトマトで作りました♪
    • Kawasan
      鳴沢で買ってきたズッキーニを利用。浸す時間も考えて、冷蔵庫に入れたが、娘は冷やさなくて良かったのでは?との反応。暑いので、冷やした方が良いと思うが…。(2020/8/9)
  • 「ズッキーニとかぼちゃのサラダ」のレシピ動画

    レンジで簡単ホットサラダ
    ズッキーニとかぼちゃのサラダ

    4.6

    (
    8件
    )

    かぼちゃの甘みとズッキーニの食感が美味しいサラダ フレンチドレッシングの酸味がいい! 夏にぴったりのホットサラダレシピになりっます

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      172kcal

    • 費用目安

      100前後

    ズッキーニ かぼちゃ[種とわたなし] 塩こしょう 酢 砂糖 塩こしょう サラダ油 粒マスタード マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • Soul'd out
      酢のおかげかかなりなめらかな仕上がりになり、酸味が効いていてとても美味しかったです! チンして混ぜるだけなので簡単にできて助かりました。 また作ります♪
    • Kawasan
      とても美味しかったが、かぼちゃを崩し過ぎて、かぼちゃ感が無くなってしまったことを反省。 レジピ通りにやったが、少し味が濃い感じがしたこともあり、ズッキーニは半分ではなく、一本入れた。(2020/5/10)
    • ちんじゅう
      油は控えたかったので、サラダ油は入れませんでしたが、マヨネーズで充分カボチャもなめらかになって、味も問題なく美味しかったです。 和えてしばらく経つと、ズッキーニから水分が出て来てしまうので、食べる直前に和えたほうがよさそうです。
    • みつ
      酸味がきいていて美味しかったです 栄養があると思ったので、レンジ後に向いたかぼちゃの皮もみじん切りにして加えました 邪魔にもならずいただけました
  • 「イタリアンバジルサラダ」のレシピ動画

    爽やかな風味♪
    イタリアンバジルサラダ

    4.2

    (
    7件
    )

    色合いも良く前菜にオススメの一品です! オリーブオイルで炒めることで野菜が苦手な方でも食べやすくなっています。 週末のディナーやおつまみにどうぞ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      515kcal

    • 費用目安

      700前後

    ズッキーニ なす プチトマト オリーブオイル 酢 クレイジーソルト オリーブオイル バジル にんにく はちみつ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ひつじ
      冷やして食べました! 美味しく出来ました!
    • のこ
      ズッキーニはなかったのでナスだけで。
    • キノ
      ズッキーニの食べ方のバリエーションが少なくて何かいいのないかなと思っていたら、野菜オンリーで美味しいの見つけた!マジックソルトなくて、バジルと塩を使ったけど簡単、美味しい!
  • 「夏野菜のグリルバルサミコサラダ」のレシピ動画

    甘酸っぱい!
    夏野菜のグリルバルサミコサラダ

    4.2

    (
    5件
    )

    夏野菜をグリルして見た目も華やかに! バルサミコの甘酸っぱいドレッシングが食欲をそそる! 簡単に作れちゃうのでぜひ作ってください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      265kcal

    • 費用目安

      500前後

    ズッキーニ 黄パプリカ なす ミニトマト グリーンリーフ にんにく オリーブオイル 塩こしょう バルサミコ オリーブオイル 砂糖 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • のんたん
      暑い夏にピッタリのサラダで美味しかったです! あっさりして食べやすかったのでまた作ろうと思います!
  • 「豚肉とズッキーニのマスタードサラダ」のレシピ動画

    ハーブの香りも効かせて!
    豚肉とズッキーニのマスタードサラダ

    おもてなしにもおすすめの、豚肉とズッキーニのマスタードサラダをご紹介します。コリンキーとアーモンドを入れて食感アップ!コリンキーがない場合は、パプリカやにんじんでも代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      408kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚ロース薄切り肉 ズッキーニ コリンキー ラディッシュ にんにく アーモンド 酒 ハーブソルト オリーブオイル 塩 こしょう 粒マスタード はちみつ オリーブオイル レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る