DELISH KITCHEN

ハーブの香りも効かせて!

豚肉とズッキーニのマスタードサラダ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    408kcal

  • 費用目安

    700前後

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おもてなしにもおすすめの、豚肉とズッキーニのマスタードサラダをご紹介します。コリンキーとアーモンドを入れて食感アップ!コリンキーがない場合は、パプリカやにんじんでも代用できます。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    豚肉は3〜4等分に切り、酒、ハーブソルトをふってもみこむ。

  2. 2

    ズッキーニはへたを切り落とし、ピーラーで薄くむく。コリンキーは千切りにする。ラディッシュは薄い輪切りにする。にんにくはみじん切りにする。アーモンドは粗く刻む。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(ドレッシング)。

    ポイント

    はちみつがない場合は、砂糖大さじ1/2でも代用できます。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら1の豚肉を入れて焼き色がつくまで中火で炒める。

  5. 5

    別のボウルに4、ズッキーニ、コリンキーを入れて混ぜ、ラディッシュ、アーモンドを加えてさっと混ぜる。

  6. 6

    器に5を盛り、ドレッシングをかける。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、砂糖の分量は調整してお作りください。

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