ズッキーニともやしのチキンサラダ

手順

1. 1

   ズッキーニはへたを切り落とし、斜め薄切りにして千切りにする。塩をふってもみこみ、5分ほどおいて水気をしぼる。

2. 2

   耐熱容器にもやしを広げて入れ、ささみをのせる。酒をふってふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで3分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとり、水気を切る。ささみは食べやすい大きさにほぐす。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、もやし、ズッキーニ、ささみを加えてあえる。