DELISH KITCHEN
れんこん×カレーのレシピ17選!カレーや炒め物まで盛りだくさん♪

れんこん×カレーのレシピ17選!カレーや炒め物まで盛りだくさん♪

作成日: 2023/05/01

更新日: 2023/10/23

シャキシャキのれんこんをカレーテイストにするととっても相性が良いんですよね。
ドライカレーやカレー粉を使ってさっと炒め物にしたりスープにしたり、根菜であるれんこんとカレー味は病みつきになること間違いなし!

今回はれんこん×カレーの組み合わせレシピを簡単動画でご紹介します。
食感を生かした「たっぷりれんこんのドライカレー」や「れんこんとツナのカレー炒め」、箸休めにぴったりな「キャベツとレンコンのカレーピクルス」まで全部で17本のレシピを紹介していますので、毎日の献立にぜひお役立てくださいね。

【おすすめ】れんこん×カレーの人気レシピ


  • 「れんこんカレー」のレシピ動画

    満足感のある♪
    れんこんカレー

    4.5

    (
    8件
    )

    シャキシャキとした食感が楽しいれんこんをたっぷり使ったカレーのご紹介!グリーンサラダなどを合わせて夜ごはんの献立におすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      660kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 豚こま切れ肉 れんこん 玉ねぎ にんじん サラダ油 水 カレールウ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ポポロン
      れんこんの歯ごたえがシャキシャキとしておいしかったです?
    • とうちゃん
      鶏もも肉を使いましたがレンコンの歯応えがとてもよく美味しく出来ました。
  • 「たっぷりれんこんのドライカレー」のレシピ動画

    シャキシャキ食感♪
    たっぷりれんこんのドライカレー

    4.7

    (
    36件
    )

    れんこんがたっぷり入ったドライカレーのご紹介!野菜は粗めに刻み、食感を残すのがポイントです。ぜひお試し下さい♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      560kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 豚ひき肉 れんこん 玉ねぎ にんじん サラダ油 おろししょうが おろしにんにく 酒 塩 カレー粉 ケチャップ ウスターソース コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • さかな
      レンコンが少なめだったので、小松菜とオクラを追加してみました。野菜を刻むのが大変でしたが、味付けはとても美味しかったです😋
    • みどりみ
      切る手間はありますが、蓮根のシャキシャキを活かせる。カレー粉を最後に一振りすると風味がマシ旨い
    • ぷぷ
      食材倍量で作りましたが、調味料も倍量でぴったりでした❤️レンコンがしゃきしゃき〜😆💕 バーモント甘口のカレー粉で、子供たちもパクパク食べてくれました☺️!
    • たららん
      野菜を切り、具材を炒めるだけで、簡単でおいしかったです。お肉を炒めるときの油を少な目にしてもよいと思います。11歳の息子にも好評で、おかわりしていました。また作ります。
  • 「厚揚げと根菜の和風カレー」のレシピ動画

    お肉の代わりに厚揚げで!
    厚揚げと根菜の和風カレー

    4.7

    (
    4件
    )

    定番のカレーを和風にアレンジ! 厚揚げと根菜をごろっと入れて食べ応えアップ! いつも同じ味のカレーで飽きた方、お試しください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      567kcal

    • 費用目安

      500前後

    白ごはん 厚揚げ ねぎ れんこん にんじん しいたけ おろししょうが おろしにんにく サラダ油 薄力粉 カレー粉 水 和風顆粒だし 塩 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • coz
      家にあった適当な野菜でつくりました。簡単で美味しい。しかも安上がり!
  • 「ゴロゴロ野菜カレー」のレシピ動画

    一品でお腹満足!
    ゴロゴロ野菜カレー

    4.4

    (
    5件
    )

    野菜をたっぷり食べたい!そんな時におすすめのカレーライスレシピをご紹介します。ゴロゴロに切った野菜のやさしい甘みと、にんにくのコクがバランスの良い味わい!入れる具材は、ズッキーニやオクラ、にんじん、なすなど、お好みで色々とアレンジするのもおすすめです。冷蔵庫にある野菜で気軽に作ってみてください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      508kcal

    • 費用目安

      900前後

    ごはん 豚肉[カレー・シチュー用] 玉ねぎ 赤パプリカ れんこん かぼちゃ[種とわたなし] にんにく 塩こしょう サラダ油 水 カレールウ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • キサラ
      具材小さめに切ったら子どもも食べてくれた。たまにはシャキシャキ歯応えのカレーもいいと思います。
  • 「かぼちゃと根菜のカレー」のレシピ動画

    野菜がほくほく!
    かぼちゃと根菜のカレー

    4.3

    (
    3件
    )

    根菜のほくほく感がやみつき! かぼちゃの甘みとカレーのスパイシーさが食欲をそそる! ぜひ、お試しください!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      811kcal

    • 費用目安

      600前後

    かぼちゃ レンコン ごぼう 鶏もも肉 カレールウ 水 温かいご飯 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たまこ
      美味しかったです!
    • きのこ
      カボチャの甘さとあっていて美味しかったです😊

【炒め物】れんこん×カレーの人気レシピ


  • 「ひき肉とれんこんのカレー炒め」のレシピ動画

    味付け簡単!
    ひき肉とれんこんのカレー炒め

    4.5

    (
    50件
    )

    れんこんのシャキシャキ食感が楽しめるスパイシーな一品!しっかり味をつけてごはんにのせるのもオススメです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      313kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ひき肉 れんこん いんげん おろしにんにく サラダ油 カレー粉 酒 みりん しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • PURE
      赤身の豚ひき肉で作りました。肉はパラパラの仕上がり、炒める段階でカレーの味はしっかりとつきました。レンコンには思ったほどカレー味が感じられず、ひき肉と一緒に口に入れたら『シャキシャキして美味しい!』といった感じです。
    • きむとらねこ
      簡単で美味しい一品でした。
    • かおり
      副菜としていんげん無しで作りました。 薄く切って炒めたらこんなにシャキッとするんですね。 シャキシャキ食べて楽しく美味しいです。調味料も指示通りでバッチリ。
    • ばびる
      鶏ひき肉で作りました。レビューを参考にめんつゆを少し追加。簡単で美味しく、もう一品という時に最適です。
  • 「ブロッコリーと蓮根のカレー炒め」のレシピ動画

    食感楽しい♪
    ブロッコリーと蓮根のカレー炒め

    4.2

    (
    14件
    )

    ブロッコリーとれんこんの美味しい組み合わせ♪ ガーリックの香りに食欲がかきたてられます♪ あと一品に悩んだ時にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      106kcal

    • 費用目安

      300前後

    ブロッコリー れんこん オリーブオイル おろしにんにく 酒 塩 こしょう カレー粉 ウスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • いけちん
      美味しかった。また作ります😋
    • akky
      ブロッコリーれんこん共に余っていだ時にこのレシピに会えました。夫も美味しいと喜んでくれて嬉しい限りです。
    • ゆみ
      デパ地下の惣菜店に置いてそうな、お洒落な味付けでパンにもピッタリ!
  • 「れんこんとツナのカレー炒め」のレシピ動画

    シャキシャキ食感♪
    れんこんとツナのカレー炒め

    れんこんとツナをカレー風味に炒めた副菜をご紹介します。ツナは缶汁ごと加えて炒め、旨味を余さず活用するのがポイント♪れんこんは繊維にそってスティック状に切ることでより歯ざわりを楽しめる仕上がりになります。献立の副菜やお弁当のすきまおかず、おつまみにぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      162kcal

    • 費用目安

      400前後

    ツナ缶[オイル漬け] れんこん 酒 しょうゆ カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぼん
      簡単で美味しかったです。ただ、れんこんに火が通るまで炒めているとツナの水分がとんで焦げやすくなるので、れんこんは予めレンジなどで軽く火を通しておいた方がパサパサになりにくいかもしれません。
  • 「ちくわとれんこんのカレー炒め」のレシピ動画

    パパッとできちゃう!
    ちくわとれんこんのカレー炒め

    4.2

    (
    5件
    )

    みんな大好きカレーチーズ味!! れんこんのシャキシャキ食感をお楽しみください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      156kcal

    • 費用目安

      400前後

    れんこん さやいんげん ちくわ オリーブオイル カレー粉 粉チーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • はるちゃんママ
      粉チーズが固まった。何故⁉️
  • 「れんこんと合びき肉のカレー炒め」のレシピ動画

    食欲そそる味わい♪
    れんこんと合びき肉のカレー炒め

    5.0

    (
    3件
    )

    合びき肉はそのまま入れて焼き、大きくほぐして肉団子のような見た目に!れんこんのシャキシャキ食感と、カレーの香りが食欲そそる一品に♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      398kcal

    • 費用目安

      500前後

    合いびき肉 れんこん チンゲン菜 塩こしょう サラダ油 酒 しょうゆ カレー粉 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ニャン太
      今ひとつ味に物足りなさを感じたので、次回はコンソメを追加してみようと思います。 ひき肉を使った、出来上がりに汁気のない料理は、ひき肉を炒める際片栗粉をまぶしているのですが、今回もほどよくまとまり、食べやすかったです。 蓮根とカレー、意外に合うんですね☆
  • 「豚肉とれんこんのカレー炒め」のレシピ動画

    ごはんによく合う!
    豚肉とれんこんのカレー炒め

    れんこんの食感がアクセント♪豚こま肉で作るかんたん主菜レシピをご紹介します。スパイシーな香りがあと引くおいしさです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      372kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 れんこん 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ カレー粉 おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • キャン子
      子供達にも大ウケでした。れんこんは子供達には硬いので、予めレンジで700Wで4分程温めて、やわらかくした上で調理しました。  あつあつのご飯にピッタリです、辛すぎず、とても美味しいです。また作ります。

【アレンジいろいろ】れんこん×カレーの人気レシピ


  • 「豚バラと根野菜のカレーミルクスープ」のレシピ動画

    スパイシーな味わい♪
    豚バラと根野菜のカレーミルクスープ

    4.3

    (
    12件
    )

    根野菜がたっぷりと入っていて食べ応え抜群の豚バラと根野菜のカレーミルクスープをご紹介!まろやかなミルクスープにスパイシーなカレー粉をプラスしました。バケットにもよく合います♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      398kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 玉ねぎ れんこん にんじん 塩こしょう サラダ油 薄力粉 牛乳 水 カレー粉 コンソメ 塩 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ころころ
      カレー風味が家族に好評でした。 市販のルーと比べるとやさしい味です。 蓮根がなく、ジャガイモ🥔コーン🌽を足しました。 鶏肉にしたり、忙しい時は野菜を大きめに切っても良いかなと思いました。 2回目はカレー粉なしにしてみましたが、マイルドで美味しかったです。 今度はコーンクリームを入れてみようと思っています。
    • Gi
      おいしかったです。 アリモノな具材を足しました。
    • さくら
      何度かリピしています。その日の気分でカレー粉の分量は変更し、今回は豚バラではなくベーコンです。子供にはあまり人気がないですが、大人には好評です!
    • 見習いcooking
      蓮根がシャキシャキしてておいしかった!
  • 「れんこんのチーズカレー焼き」のレシピ動画

    香り広がる絶品レシピ!
    れんこんのチーズカレー焼き

    4.4

    (
    15件
    )

    おつまみにも最適♪れんこんのチーズカレー焼き! とろ〜りチーズとシャクシャクれんこんの食感がたまらない! カレーの香りが広がるれんこんがやみつきです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      331kcal

    • 費用目安

      500前後

    れんこん しょうゆ 片栗粉 カレー粉 塩 サラダ油 ピザ用チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ポポロン
      レシピよりカレー粉の量を2倍に増やしたけどおいしかったですね~ビールのアテになります
    • Mona
      水煮レンコンで作りました カレー粉の香りとチーズが良くてとても美味しかったです 家族にも好評でした
    • あーぴょん
      大人は、お酒のつまみになりそうだし、子供もおやつ感覚で食べてくれました
    • リモーネ
      お手軽で美味しかったです。
  • 「カレイとれんこんのカレー揚げ」のレシピ動画

    カリカリ美味しい!
    カレイとれんこんのカレー揚げ

    3.8

    (
    5件
    )

    淡白な味のカレイをカレー風味の揚げ物に! 食欲をそそる香りは魚臭さも抑えられて一石二鳥! れんこんの食感も楽しめます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      364kcal

    • 費用目安

      500前後

    カレイ(切り身) れんこん 塩こしょう 薄力粉 カレー粉 サラダ油 ミニトマト  パセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • マルブレ
      れんこんにも塩コショウした方がおいしいと思います。 カレイは、おいしかったです。
    • momo
      子持ちカレイの切身をいただいたので、煮付け意外に何かないかな〜とレシピを探していました。動画でも子持ちのようでしたし、これにしたのですが…半生が心配で長めに焼いても、卵は完全に半生状態で食べられませんでした。味は悪くはないですが…ショックです。今後はやっぱり煮付けにします。
  • 「根菜カレーうどん」のレシピ動画

    シャキシャキ食感が◎
    根菜カレーうどん

    4.3

    (
    3件
    )

    たっぷりと野菜が食べられるカレーうどん♪カレー粉は炒めることで風味が増します!めんつゆで簡単に味付けしますが、野菜や鶏肉の旨味が溶け込んでいるので奥深い味わいに。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      530kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごぼう れんこん にんじん にんにく 細ねぎ(刻み) 鶏もも肉 うどん(冷凍) サラダ油 めんつゆ(2倍濃縮) 水 カレー粉 和風顆粒だし 塩 こしょう 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • くる
      ごぼう、人参に、玉ねぎとしいたけもプラス。 長ネギとカレールーで、カレー粉をまろやかに。
  • 「キャベツとレンコンのカレーピクルス」のレシピ動画

    食卓に彩りを♪
    キャベツとレンコンのカレーピクルス

    カレー風味でごはんにあう! 浅漬けでもしっかりつけても◎ さっぱりスパイシーに食べられるピクルスです♡

    • 調理時間

      1

    • カロリー

      79kcal

    • 費用目安

      200前後

    キャベツ れんこん 砂糖 水 酢 塩 カレー粉

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんのカレーチップス」のレシピ動画

    ついつい手が伸びる!
    れんこんのカレーチップス

    カリカリ食感の手作りチップスのレシピです。余ったれんこんの消費にもおすすめ♪お酒のおつまみにもぴったりです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      95kcal

    • 費用目安

      200前後

    れんこん 片栗粉 サラダ油 カレー粉 鶏ガラスープの素 粉チーズ 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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