れんこん×カレーのレシピ17選！カレーや炒め物まで盛りだくさん♪
作成日: 2023/05/01
更新日: 2023/10/23
シャキシャキのれんこんをカレーテイストにするととっても相性が良いんですよね。
ドライカレーやカレー粉を使ってさっと炒め物にしたりスープにしたり、根菜であるれんこんとカレー味は病みつきになること間違いなし！
今回はれんこん×カレーの組み合わせレシピを簡単動画でご紹介します。
食感を生かした「たっぷりれんこんのドライカレー」や「れんこんとツナのカレー炒め」、箸休めにぴったりな「キャベツとレンコンのカレーピクルス」まで全部で17本のレシピを紹介していますので、毎日の献立にぜひお役立てくださいね。
【おすすめ】れんこん×カレーの人気レシピ
満足感のある♪
れんこんカレーシャキシャキとした食感が楽しいれんこんをたっぷり使ったカレーのご紹介！グリーンサラダなどを合わせて夜ごはんの献立におすすめです♪
レビュー
- ポポロンれんこんの歯ごたえがシャキシャキとしておいしかったです？
シャキシャキ食感♪
たっぷりれんこんのドライカレーれんこんがたっぷり入ったドライカレーのご紹介！野菜は粗めに刻み、食感を残すのがポイントです。ぜひお試し下さい♪
レビュー
- さかなレンコンが少なめだったので、小松菜とオクラを追加してみました。野菜を刻むのが大変でしたが、味付けはとても美味しかったです😋
- みどりみ切る手間はありますが、蓮根のシャキシャキを活かせる。カレー粉を最後に一振りすると風味がマシ旨い
- ぷぷ食材倍量で作りましたが、調味料も倍量でぴったりでした❤️レンコンがしゃきしゃき〜😆💕 バーモント甘口のカレー粉で、子供たちもパクパク食べてくれました☺️！
- たららん野菜を切り、具材を炒めるだけで、簡単でおいしかったです。お肉を炒めるときの油を少な目にしてもよいと思います。11歳の息子にも好評で、おかわりしていました。また作ります。
お肉の代わりに厚揚げで！
厚揚げと根菜の和風カレー定番のカレーを和風にアレンジ！ 厚揚げと根菜をごろっと入れて食べ応えアップ！ いつも同じ味のカレーで飽きた方、お試しください♪
レビュー
- coz家にあった適当な野菜でつくりました。簡単で美味しい。しかも安上がり！
一品でお腹満足！
ゴロゴロ野菜カレー野菜をたっぷり食べたい！そんな時におすすめのカレーライスレシピをご紹介します。ゴロゴロに切った野菜のやさしい甘みと、にんにくのコクがバランスの良い味わい！入れる具材は、ズッキーニやオクラ、にんじん、なすなど、お好みで色々とアレンジするのもおすすめです。冷蔵庫にある野菜で気軽に作ってみてください♪
レビュー
- キサラ具材小さめに切ったら子どもも食べてくれた。たまにはシャキシャキ歯応えのカレーもいいと思います。
野菜がほくほく！
かぼちゃと根菜のカレー根菜のほくほく感がやみつき！ かぼちゃの甘みとカレーのスパイシーさが食欲をそそる！ ぜひ、お試しください！
レビュー
- たまこ美味しかったです！
- きのこカボチャの甘さとあっていて美味しかったです😊
【炒め物】れんこん×カレーの人気レシピ
味付け簡単！
ひき肉とれんこんのカレー炒めれんこんのシャキシャキ食感が楽しめるスパイシーな一品！しっかり味をつけてごはんにのせるのもオススメです♪
レビュー
- PURE赤身の豚ひき肉で作りました。肉はパラパラの仕上がり、炒める段階でカレーの味はしっかりとつきました。レンコンには思ったほどカレー味が感じられず、ひき肉と一緒に口に入れたら『シャキシャキして美味しい！』といった感じです。
- かおり副菜としていんげん無しで作りました。 薄く切って炒めたらこんなにシャキッとするんですね。 シャキシャキ食べて楽しく美味しいです。調味料も指示通りでバッチリ。
- ばびる鶏ひき肉で作りました。レビューを参考にめんつゆを少し追加。簡単で美味しく、もう一品という時に最適です。
- ぴょん美味しかった
食感楽しい♪
ブロッコリーと蓮根のカレー炒めブロッコリーとれんこんの美味しい組み合わせ♪ ガーリックの香りに食欲がかきたてられます♪ あと一品に悩んだ時にいかがでしょうか？
レビュー
- いけちん美味しかった。また作ります😋
- akkyブロッコリーれんこん共に余っていだ時にこのレシピに会えました。夫も美味しいと喜んでくれて嬉しい限りです。
- ゆみデパ地下の惣菜店に置いてそうな、お洒落な味付けでパンにもピッタリ！
シャキシャキ食感♪
れんこんとツナのカレー炒めれんこんとツナをカレー風味に炒めた副菜をご紹介します。ツナは缶汁ごと加えて炒め、旨味を余さず活用するのがポイント♪れんこんは繊維にそってスティック状に切ることでより歯ざわりを楽しめる仕上がりになります。献立の副菜やお弁当のすきまおかず、おつまみにぜひお試しください。
レビュー
- ぼん簡単で美味しかったです。ただ、れんこんに火が通るまで炒めているとツナの水分がとんで焦げやすくなるので、れんこんは予めレンジなどで軽く火を通しておいた方がﾊﾟｻﾊﾟｻになりにくいかもしれません。
パパッとできちゃう！
ちくわとれんこんのカレー炒めみんな大好きカレーチーズ味！！ れんこんのシャキシャキ食感をお楽しみください！
レビュー
- はるちゃんママ粉チーズが固まった。何故⁉️
食欲そそる味わい♪
れんこんと合びき肉のカレー炒め合びき肉はそのまま入れて焼き、大きくほぐして肉団子のような見た目に！れんこんのシャキシャキ食感と、カレーの香りが食欲そそる一品に♪
レビュー
- ニャン太今ひとつ味に物足りなさを感じたので、次回はコンソメを追加してみようと思います。 ひき肉を使った、出来上がりに汁気のない料理は、ひき肉を炒める際片栗粉をまぶしているのですが、今回もほどよくまとまり、食べやすかったです。 蓮根とカレー、意外に合うんですね☆
ごはんによく合う！
豚肉とれんこんのカレー炒めれんこんの食感がアクセント♪豚こま肉で作るかんたん主菜レシピをご紹介します。スパイシーな香りがあと引くおいしさです！
レビュー
- キャン子子供達にも大ウケでした。れんこんは子供達には硬いので、予めレンジで７００Wで４分程温めて、やわらかくした上で調理しました。 あつあつのご飯にピッタリです、辛すぎず、とても美味しいです。また作ります。
【アレンジいろいろ】れんこん×カレーの人気レシピ
スパイシーな味わい♪
豚バラと根野菜のカレーミルクスープ根野菜がたっぷりと入っていて食べ応え抜群の豚バラと根野菜のカレーミルクスープをご紹介！まろやかなミルクスープにスパイシーなカレー粉をプラスしました。バケットにもよく合います♪
レビュー
- ころころカレー風味が家族に好評でした。 市販のルーと比べるとやさしい味です。 蓮根がなく、ジャガイモ🥔コーン🌽を足しました。 鶏肉にしたり、忙しい時は野菜を大きめに切っても良いかなと思いました。 2回目はカレー粉なしにしてみましたが、マイルドで美味しかったです。 今度はコーンクリームを入れてみようと思っています。
- Giおいしかったです。 アリモノな具材を足しました。
- さくら何度かリピしています。その日の気分でカレー粉の分量は変更し、今回は豚バラではなくベーコンです。子供にはあまり人気がないですが、大人には好評です！
- 見習いcooking蓮根がシャキシャキしてておいしかった！
香り広がる絶品レシピ！
れんこんのチーズカレー焼きおつまみにも最適♪れんこんのチーズカレー焼き！ とろ〜りチーズとシャクシャクれんこんの食感がたまらない！ カレーの香りが広がるれんこんがやみつきです♪
レビュー
- ポポロンレシピよりカレー粉の量を2倍に増やしたけどおいしかったですね～ビールのアテになります
- あーぴょん大人は、お酒のつまみになりそうだし、子供もおやつ感覚で食べてくれました
- リモーネお手軽で美味しかったです。
カリカリ美味しい！
カレイとれんこんのカレー揚げ淡白な味のカレイをカレー風味の揚げ物に！ 食欲をそそる香りは魚臭さも抑えられて一石二鳥！ れんこんの食感も楽しめます♪
レビュー
- マルブレれんこんにも塩コショウした方がおいしいと思います。 カレイは、おいしかったです。
- momo子持ちカレイの切身をいただいたので、煮付け意外に何かないかな〜とレシピを探していました。動画でも子持ちのようでしたし、これにしたのですが…半生が心配で長めに焼いても、卵は完全に半生状態で食べられませんでした。味は悪くはないですが…ショックです。今後はやっぱり煮付けにします。
シャキシャキ食感が◎
根菜カレーうどんたっぷりと野菜が食べられるカレーうどん♪カレー粉は炒めることで風味が増します！めんつゆで簡単に味付けしますが、野菜や鶏肉の旨味が溶け込んでいるので奥深い味わいに。
レビュー
- くるごぼう、人参に、玉ねぎとしいたけもプラス。 長ネギとカレールーで、カレー粉をまろやかに。
食卓に彩りを♪
キャベツとレンコンのカレーピクルスカレー風味でごはんにあう！ 浅漬けでもしっかりつけても◎ さっぱりスパイシーに食べられるピクルスです♡
ついつい手が伸びる！
れんこんのカレーチップスカリカリ食感の手作りチップスのレシピです。余ったれんこんの消費にもおすすめ♪お酒のおつまみにもぴったりです！
