シャキシャキ食感♪
たっぷりれんこんのドライカレー

Name: シャキシャキ食感♪ たっぷりれんこんのドライカレー
Cook time: 2400 s
Total time: 2400 s
Yield: 2人分
Cuisine: Southeast Asian
Ingredients: ごはん お茶碗2杯(300g); 豚ひき肉 150g; れんこん 150g; 玉ねぎ 1/4個; にんじん 1/4本; サラダ油 大さじ1/2; おろししょうが 小さじ1; おろしにんにく 小さじ1/2; 酒 大さじ1/2; 塩 小さじ1/4; カレー粉 大さじ1; ケチャップ 大さじ1; ウスターソース 大さじ1; コンソメ 小さじ1

4.7

(

40件

)

調理時間

約40分

費用目安

600円前後

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れんこんがたっぷり入ったドライカレーのご紹介！野菜は粗めに刻み、食感を残すのがポイントです。ぜひお試し下さい♪

カロリー
560kcal
炭水化物
77.9g
脂質
17g
たんぱく質
19.5g
糖質
74g
塩分
2.9g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

ごはんお茶碗2杯(300g)
豚ひき肉 150g
れんこん 150g
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/4本
サラダ油大さじ1/2
おろししょうが小さじ1
おろしにんにく小さじ1/2
☆調味料
酒大さじ1/2
塩小さじ1/4
カレー粉大さじ1
ケチャップ大さじ1
ウスターソース大さじ1
コンソメ小さじ1

料理を楽しむにあたって

手順

1
れんこんは粗みじん切りにし、水にさらして水気を切る。にんじん、玉ねぎは粗みじん切りにする。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れ、肉の色が変わるまで中火で炒める。
3
れんこん、にんじん、玉ねぎ加えてしんなりするまで炒める。
4
☆を加えて炒め合わせる。
5
器にごはんを盛り、4をかける。

レビュー

4.7

(

40件

)

※レビューはアプリから行えます

さかな
レンコンが少なめだったので、小松菜とオクラを追加してみました。野菜を刻むのが大変でしたが、味付けはとても美味しかったです😋
ぷぷ
食材倍量で作りましたが、調味料も倍量でぴったりでした❤️レンコンがしゃきしゃき〜😆💕 バーモント甘口のカレー粉で、子供たちもパクパク食べてくれました☺️！
みどりみ
切る手間はありますが、蓮根のシャキシャキを活かせる。カレー粉を最後に一振りすると風味がマシ旨い
ゆう
ウスターソースの変わりに焼肉のたれを使ったからなのかカレー粉の主張が強かったので、ケチャップを少し足したらカレーっぽくなって美味しかったです

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このレシピの作成者

三須さき

「今日は何作ろう？」のお悩み解決

栄養士

大学卒業後、栄養士として病院や施設で働き、現在はデリッシュキッチンで手軽に作れる家庭料理はもちろん、おもてなし料理や糖質オフレシピなどあらゆるお客様のニーズに合ったレシピ開発を行っています。お酒が大好きなので、色々なお酒や場面に合ったおつまみを考えるのが好きです♪ 『今日は何作ろう？』『これで何が作れるかな？』と悩んだ時の手助けとなれるようなレシピ作りを目指しています。