DELISH KITCHEN

シャキシャキ食感♪

たっぷりれんこんのドライカレー

4.9

(

)

  • 調理時間

    約40分

  • カロリー

    560kcal

  • 費用目安

    600円前後

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れんこんがたっぷり入ったドライカレーのご紹介！野菜は粗めに刻み、食感を残すのがポイントです。ぜひお試し下さい♪

材料 【2人分】

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • 豚ひき肉 150g
  • れんこん 150g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんじん 1/4本
  • サラダ油大さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • ☆調味料
  • 酒大さじ1/2
  • 塩小さじ1/4
  • カレー粉大さじ1
  • ケチャップ大さじ1
  • ウスターソース大さじ1
  • コンソメ小さじ1

手順

  1. 1

    れんこんは粗みじん切りにし、水にさらして水気を切る。にんじん、玉ねぎは粗みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れ、肉の色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3

    れんこん、にんじん、玉ねぎ加えてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    ☆を加えて炒め合わせる。

  5. 5

    器にごはんを盛り、4をかける。

レビュー

4.9

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)

※レビューはアプリから行えます

  • さかな

    レンコンが少なめだったので、小松菜とオクラを追加してみました。野菜を刻むのが大変でしたが、味付けはとても美味しかったです😋

  • ミミさん

    簡単に作れて、レンコンシャキシャキで美味しかったです。また作ろうと思います。

  • みどりみ

    切る手間はありますが、蓮根のシャキシャキを活かせる。カレー粉を最後に一振りすると風味がマシ旨い

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このレシピの作成者

成田ちなつ

「今日は何作ろう？」のお悩み解決

栄養士

大学卒業後、栄養士として病院や施設で働き、現在はDELISH KITCHENで手軽に作れる家庭料理はもちろん、おもてなし料理や糖質オフレシピなどあらゆるお客様のニーズに合ったレシピ開発を行っています。 お酒が大好きなので、色々なお酒や場面に合ったおつまみを考えるのが好きです♪ 『今日は何作ろう？』『これで何が作れるかな？』と悩んだ時の手助けとなれるようなレシピ作りを目指しています。

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