カリカリ美味しい！
カレイとれんこんのカレー揚げ
淡白な味のカレイをカレー風味の揚げ物に！ 食欲をそそる香りは魚臭さも抑えられて一石二鳥！ れんこんの食感も楽しめます♪
カロリー
364kcal
炭水化物
13.6g
脂質
20.2g
たんぱく質
29.6g
糖質
12.2g
塩分
0.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
れんこんは縦半分に切り、薄切りにして、水にさっとつけて水気をふきとる。
2
カレイは水気をふきとり、塩こしょうをふる。
3
バットに薄力粉、カレー粉を入れて混ぜ、カレイ、れんこんを加えてそれぞれ両面にまぶす。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、カレイ、れんこんを入れて揚げ焼きにする。れんこんは焼き色がついたら取り出し、カレイはきつね色になったら裏に返して火を通す。器に盛り、ミニトマト、パセリを添える。
ポイント
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
レビュー
3.8
※レビューはアプリから行えます
- れんこんにも塩コショウした方がおいしいと思います。 カレイは、おいしかったです。
momo
子持ちカレイの切身をいただいたので、煮付け意外に何かないかな〜とレシピを探していました。動画でも子持ちのようでしたし、これにしたのですが…半生が心配で長めに焼いても、卵は完全に半生状態で食べられませんでした。味は悪くはないですが…ショックです。今後はやっぱり煮付けにします。
マルブレ