【長芋グラタン】ホクホク激ウマ♪アレンジから定番人気レシピ9選
作成日: 2023/06/04
更新日: 2024/11/08
長芋(山芋)を使ったレシピを簡単動画でご紹介。明太子グラタンなど人気のレシピ9本！焼き目の香ばしさと長芋のフワトロ食感をぜひお楽しみください。
【人気上昇！】長芋グラタンの人気レシピ
ふわふわ食感♪
長芋のチーズグラタンホワイトソースの代わりに長芋を使って簡単にできるグラタンレシピをご紹介！すりおろした長芋は加熱することで弾力がでて、食べ応えも抜群です。ランチやお酒のお供などさまざまなシーンで役立つ一品です♪
レビュー
- チロ柴ちゃんふわふわで、美味しかったです♪ 我が家は、コロナ感染広がってから全部1人分ずつ盛り付けます。このレシピも1人分ずつ作りました。長芋の大量消費が出来て嬉しいです 何回も、リピしてます♪ ベーコンは、絶対角切りを使った方がいいです♪
- まり業務スーパーのとろろ芋を使ったので、簡単でした。
- 荊姫材料半量で、浅いグラタン皿2つぶん作りました。 （深く大きい器だとなかなか焼けないのではと思ったので。） ブロックベーコンは入れませんでしたが、食感があるものが欲しかったので、ノンオイルのツナ缶ひとつとミックスベジタブル(にんじん・コーン・グリーンピース)を混ぜました。 200度に余熱したオーブンで17分くらい焼き、その後はトースターに移して様子を見ながら焼きました。 はじめはとてもネバトロな感じの柔らかさだったのに、まるでポテトサラダのようなホクホクとした仕上りになり、感動しました。美味しかったですが、お味が少々薄く、塩コショウやハーブソルトを振りかけていただきました。 今度作る時にはもっと濃いめの味付けにしてみようと思います。
- ケイ山芋が余っていたのでお好み焼きとどちらにするか迷いましたが、こちらにしました。 味付けが少し薄味でしたが、美味しかったです。 お好みで醤油を少し落としてもいいと思います😋
【明太子】長芋グラタンの人気レシピ
とろ〜り！もちもち！
長芋のおもち明太グラタンとろーり長芋とチーズがおもちと絡み合う♪ 明太の味付けが食欲をそそります！ 長芋のおもち明太グラタンは混ぜて焼くだけだからとっても簡単！
レビュー
- ぴんくふぇありーお正月用の余ったお餅で作りました。 めちゃくちゃ美味しかったです👍
- くまおもちがなかったので、じゃがいもをレンジで柔らかくして代用しました。 山芋がふわふわでとても美味しかったです😊 明太子とよく合います✨
- satochinスライム餅で作りました。グリルで焼き色を見ながら焼きました。ちょっと動画より焦げ目がついちゃいましたが。小ネギは無かったので省略。塩胡椒も省略。明太子の塩気だけで充分でした。とろ〜りもちもちでとても美味しかったです。器にこびりつくこともなくて洗い物も楽でした。また作ります！
- こここ長芋でやったらホクホクになっちゃわないかと思いましたが、中がトロトロで最高でした！ お餅が焦げつきそうだったので、あらかじめごま油を全面に塗りました。やらないよりは洗いやすそうです。 チーズが焦げそうだと思い、7分トースターしてからピザチーズ乗せて7分トーストにしました！ ネギの代わりに韓国海苔乗せました。 美味しかったです！処理に困っていた長芋と冷凍明太子と年末の餅を一気に食べられて良かったです🎵
ペロっといけちゃう！
明太バターのとろろ焼き外はカリッと中はとろ〜り！ 弾力のあるとろろとピリッと明太子で旨味が広がる♪ 腹持ちの良い一品をトースターで簡単に。
レビュー
- しず居酒屋に出てきそうな味でした！！
- ひのとても美味しいです。 とろけるチーズを入れて先に少し電子レンジで温めてかき混ぜてからトースターで焼きました。
- ニャンコ先生タバスコをふりかけると、酒肴に最適だと家人に好評でした。
- こぶんが長芋のトロトロ感でたまらなく美味しい😋
お家で居酒屋メニュー♪
山芋と明太子のもっちり焼きすりおろした山芋に明太子を合わせてトースターで焼き上げます！ 卵黄を崩して食べるとよりまろやかに！ 家飲みのおつまみにぴったりな1品です！
レビュー
- マハロン卵白の泡立てが面倒ですが、 めちゃめちゃ美味しかったです！ 味はちょっと薄めだったので、 一味と醤油をかけました。
- とあ卵ちょうど切らしてて薄力粉で代用しました、、 薄力粉でも十分美味しかったです！！ 今度は卵で再挑戦してみます！
- padme卵白の泡だてが大変だったけど、🍺のつまみにピッタリでした。
- らぶたろうすごく美味しかったです。ガラスの耐熱皿に入れて作ると手の込んだオシャレな料理に見えるし、居酒屋っぽいメニューでお酒がすすむ味なので、家に人が来た時に出したいです。 薄すぎず濃すぎず、ちょうどいい味付けでした。
【お肉】長芋グラタンの人気レシピ
ふんわりもちもち！
山芋の和風グラタン簡単ヘルシーなアレンジグラタンのご紹介♪ すりおろした山芋は焼きたてふわふわ、もちもちで食べ応え◎ みそで味付けしたコクのあるひき肉と相性抜群です！
レビュー
- ぴんくふぇありー味付けに味噌を入れるのがアクセントになっていると思います❣️冷めても美味しかったです👍
- ブロッコリー好きみそ風味のひき肉が良いアクセントになり、とろろのふわふわ感とチーズが合わさり、とても美味しかったです。 家族が別々に食べること、お弁当にもいれたいと思ったことから、アルミ製のカップに小分けにし、すぐ食べない分は冷凍にしました。 小ねぎがなかったので乾燥パセリをかけました。青のりでも良いかと思います。
- ツナ缶豚ひき肉がなかったので合い挽き肉で作ったのですが、美味しかったです！味噌がいい味出してました🎵 のりとネギも相性が良くてもう少しのせてもよかった！ また作りたいと思います
- jubilee焼色がなかなかつかなかったですが美味しくいただきました。
とろけるチーズがおいしい！
鶏ひき肉と長芋の重ね焼きあっさりとした鶏ひき肉と長芋にチーズをのせておつまみにもおすすめの1品に！長芋がない場合は、じゃがいもでも代用できます。
レビュー
- ひつじチーズがモッツァレラだったせいか味が少し物足りない感じでした…！ 今度普通のミックスチーズでリベンジしたいですね！
新感覚のソース♪
長芋ソースのこんにゃくグラタンこんにゃくに長芋ベースのソースをかけたヘルシーグラタン！ とろーりホワイトソースがこんにゃくによく絡みます！ たっぷり食べても罪悪感が少ない♪
レビュー
- ぴんくふぇありーソースがちょっと塩辛かったかなぁ。無塩バターを使ったのですが、辛く感じたので、塩分控えめでも良いかなと思います。こんにゃくがたくさん入って、ヘルシーなグラタンです❣️なぜ、副菜に分類されているのか？十分主菜になると思います😊
【その他にも色々】長芋グラタンの人気レシピ
混ぜて焼くだけ♪
長芋と豆腐のふわふわグラタンおつまみに間違いなしの「長芋と豆腐のふわふわグラタン」を紹介します。混ぜて焼くだけですので、急にもう1品欲しいというときに助かるお手軽レシピです。チーズをこんがりと焼き目がつくまで焼いてアツアツでお召し上がりください。
レビュー
- みっさん生の長芋が苦手なのですが、簡単に美味しく作れてこんな風な食べ方があるのだと思いました。また作ろうと思います。 オーブントースターで作りました。チーズたっぷりが美味しいと思います。
- Kオーブンではなくトースターで焼いてみました。ブロッコリーも足して美味しく出来ました♪
- バービー少し味が薄かった。
簡単！ヘルシー！
山芋ソースの鮭グラタン山芋をすりおろし、ホワイトソースのかわりに使ってヘルシーに仕上げます。 マヨネーズとみそを使ってヘルシーだけどコクのある味わいに♪
レビュー
- くまのおうち🐻激うまでした！！ ほうれん草はなかったので、小松菜で代用！ 小松菜派の我が家では 小松菜の方がシャキシャキとして、 とても美味しかったです！ 追加で鮭を炒めたフライパンで玉ねぎも炒め、 茹でた小松菜も軽く炒めました！ （この方がバターの香りが香って美味しい気がします！） ※バターとマヨネーズは気持ち少し多めに入れました！ ※味濃いのは嫌だったので、味噌は小さじ1と1/2にしてます！ 本当に美味しくて、 主人も大喜びでした！ 絶対また作ります！
- でこうまいっすよ！
- けみお味が濃いとのレビューもあったけど、うちでは鮭の塩味と塩コショウの味でちょうどよくできた！ 野菜をブロッコリー茹でたものを追加した🥦
- ★ネジ子★美味しかったです(•‿•) 少し、しょっぱいかったので山芋に入れる塩を調節するとイイと思いました。ほうれん草はどうしてもエグミが残ってしまいます•́ ‿ ,•̀鮭の代わりに色々挑戦してみようと思いました ２度目は鮭の代わりに厚揚げを使用し塩は使わなかった。 塩気が足りなかったので、前回しょっぱいかったのは鮭かもしれない。ほうれん草のエグミは今回あまり感じられなかった 物によるのかな…
長芋の保存方法
料理の基本！
長芋・山芋の保存方法今回は長芋・山芋の保存方法のご紹介です。みずみずしくシャキシャキとした食感が特徴の野菜。乾燥に弱いため、しっかりと包んで保存するのがポイントです♪最後までおいしく使いきれるよう、正しい保存方法を覚えましょう！
長芋の冷凍保存方法
料理の基本！
長芋を冷凍保存する方法使いきれなかったり、食べきれなかった時に役立つ長芋を冷凍保存する方法のご紹介です！すりおろし・拍子木ぎり・輪切り、用途に合わせて活用いただけます。長芋を買いすぎてしまった際はぜひお試しください♪
レビュー
- ハーゲンハートヌルヌルしているので、水分が拭き取れた状態なのかがよく分かりませんでした。
- ピヨちゃんママ痛みやすく、色も変わってしまうので、今までは、切りわけられた長芋を少量ずつ購入していました。冷凍方法が分かり、今は一本購入できるので、助かってます。冷凍後の調理も簡単で時短出来ます^_^
