
【レタススープ】人気の組み合わせ♪和洋中アレンジを楽しめる20選
作成日: 2023/06/12
更新日: 2025/04/01
シャキシャキの歯ごたえも、しんなりと染みた旨みも、レタスならではのおいしさ♪ 鶏ガラで仕上げる具沢山なささみと春雨スープ、塩バターのコクがたまらないベーコンスープ、コンソメで作るほっこり優しいトマトと卵のスープ、ミルク仕立てのベーコンスープ、和風顆粒だしで仕上げるすまし汁や味噌汁など、和洋中の多彩なアレンジが勢揃い! さっと火を通してシャキッと軽やかに、じっくり煮込んでしっとり旨みたっぷりに。
レタスの魅力を最大限に活かしたスープで、もう一品を手軽にプラスしませんか?
【鶏ガラスープの素】
あったかヘルシー!
ささみとレタスの春雨スープほっと一息あったまる!ささみとレタスの春雨スープ♪ カロリー控えめの春雨とささみでダイエットにもおすすめ! 材料を切って煮るだけの簡単レシピです♪
レビュー
- niku♡ささみとレタス以外にかぼちゃや玉ねぎなども一緒にいれて具たくさんにしてみました♡ おいしく作れてよかったです♡
- おさと好きな味でした。 生姜の香りが良いアクセントになってます。 余ったレタスを使うのにちょうどよかったです。
- ぴんくふぇありー美味しかったです❣️ レシピにはごまが入っていなかったのですが、動画には白ごまが入ってたので、食べる前に足しました😊
- 由美具沢山ですがスープがあっさりした味なので、食事を軽めに済ませたい時はこれ一品で十分かもと思いました。作り方もそんなに難しくないのもいいです。
夜食にも!
ハムとレタスの中華風スープとろみのあるスープに少しずつ卵を入れて、ふんわりと仕上げます。レタスのシャキシャキの食感が楽しめる一品です。
レビュー
- ぴんくふぇありーレタスをスープに入れたら大量に食べられ、シャキシャキして美味しい❣️手間でも片栗粉でとろみをつけることで、卵がふわっと仕上がります👍
- こぶんが爽やかなレタスの味がトロトロのかき卵に合わさって美味しい😋
- モーリス大好評でした。
- 一穂冷凍のチャーハンと合わせるスープが作りたくてこちらを作ってみました。 すごい簡単にできてそれでいてしっかりお腹にたまる感じで美味しかったです。 具材はハム、キャベツ、トマトで胡麻も少しいれました。 優しい味でまた作ってみたいです。
包丁いらず!
春雨レタスの豆乳担々スープピリ辛の肉みそを炒めて春雨スープにトッピング♪レタスをさっと加熱したところに豆乳を加えて仕上げ、シャキシャキ食感を残しましょう。これ一品でお腹も満足。
レビュー
- smile kitchenひき肉と豆板醤は少し多めに入れました 豆乳と豆板醤って相性が良いんですね♪ とっても美味しかったのでまた作りたいです
- ミルミルク簡単で旨味があるスープでした。 とても満足です
- じゃりがーるまろやかでとても美味しい〜! 肉味噌トッピングなので味の濃さを個人で調整できるのはgood◎ 簡単で何度もリピしてます♪
- ぴんくふぇありー春雨を糸寒天に変えて作りました❣️春雨を煮る時間が短縮でき、よりヘルシーにもなりました👍肉味噌を作るのが少し手間ですが、しっかりおかずスープになります😊
お手軽一品♪
レタスとトマトのワンタン風スープ餃子作りで余った皮を活用し、ワンタンに見立てたお手軽スープをご紹介します♪火の通りやすい食材を組み合わせているので、一緒に鍋に入れて煮るだけであっという間に完成するのが嬉しいお手軽汁物です。最後にごま油をまわし入れ、風味良く仕上げましょう♪
レビュー
- ゆず☆まゆ簡単、時短、でも美味しいお手軽スープ♪餃子の皮を重ねて切ったまま鍋に入れたら、そのまま中でくっついてしまったので、次回作る時は一枚ずつ皮を剥がして入れたいと思います。
- ぐっち簡単・美味しい!材料もリーズナブル! 旦那さん(30代)に大好評でした👍 あっさりめなので味の濃いお料理と合わせるとグッド✨ 1歳の息子はお汁ごはんがお気に入りでした♥
- まり簡単にできました 。美味しかったです。
- はぎこワンタンなしですが!レタスしゃきしゃきです◎
まろやかな味わい♪
レタスとベーコンの塩バタースープレタス、コーン、ベーコンを具材にしたスープをご紹介します。バターが香る鶏ガラスープが、コクのある味わい深い一品です。レタスとコーンの優しい甘みにほっと落ち着きます。パパッと作れて彩りも良いので、献立の汁物に悩んだ時におすすめです♪
レビュー
- Aleksa♡煮込みハンバーグと共に!🎵 とてもいい味でした😍❤️ また作ります❣️
- モーリス好評でした。
- はぎこベーコンなしでも充分濃厚。おいしい
- まきバターがきいていておいしかったです。 簡単でしたのでまた作ります。
シャキシャキ!
レタスと塩昆布のスープ食材は2つだけ!あっという間に作れて簡単♪味付けはシンプルですが、人気の塩昆布のうま味が美味しいスープです。献立に困ったときにもおすすめ!レタスはサニーレタスやロメインレタス、サンチュ、サラダ菜などでも作れます。レタスはさっと火を通してくださいね。
レビュー
- まるるとっても簡単で大好評でした!レタスは芯から近い方が色が薄くて見栄えが良くなりそうです。
- K簡単で美味しかった!
- まっちゃ豆簡単で短時間で作ることができました。 レタスが、しゃきしゃきして美味しかったです。
- ハッピーさんわかめが美味しい!簡単で美味しかったです(*⌒▽⌒*) 塩昆布を少し多めに入れました。レタスも多めに入れました。 塩味も丁度よかったです。今度はレシピを見ないで作れそう。リピートしてまた~作りま~す。
サッと作れてポカポカ!
レタスと卵のあっさりスープ簡単速攻で体ポカポカ~♪和食にも洋食にも合うスープです。レタスを最後に入れるのがシャキシャキのポイント!
レビュー
- にゃんにゃむニーナうみゃにゃ。はい、かしこまりました。本当にありがとうございます。作らせていただきました。代わりにキャベツにしました。 24日夕ご飯は、 サッと作れてポカポカ、レタスと卵のあっさりスープ 他には ほろほろに煮込んで作る、手羽先ととじゃがいもトマト煮 ラタトゥイユ、を作らせていただきました。 おはようございます。今日も大好き。 23日朝ご飯は、 サッと作れてポカポカ、レタスと卵のあっさりスープ こちらに載せました。 他には、 ごま油とネギが食欲そそる、鮭となすの香味だれがけ ご飯のお供に、ピーマンのみそきんぴら、 ぬか漬け、半熟になっているか確かめる為の卵、お芋、 結果、半熟になれなかった。。。笑 ま、そういう時もあるさ。笑 夕ご飯にネギと煮卵にしましたよ。 中華の準備。ばゆーん。(ドラの音)
- ぴんくふぇありースープに入れたレタスもシャキシャキして美味しい❣️作り方超簡単👍
- 茶トラカニカマも手で割いて入れたので包丁いらずで楽に作れました。 あっさりしていて美味しかったです
- みちゃん超簡単で時短になりました!おいしかったです。 リピします。
シャキシャキ食感♪
鶏もも肉とレタスの中華スープミニトマトの酸味がアクセント!鶏もも肉のうま味がしみ出た中華スープです。ごま油の香りが食欲をそそります。最後にレタスを入れて、シャキシャキと歯触りよく仕上げましょう♪
レビュー
- るみ美味しかったです。
- ぴんくふぇありーごま油としょうがが美味しいです❣️もも肉は筋が気になるので、個人的にはささみでも良いかなぁと思いました😊
- なっちゃん鳥もも肉の旨味がスープに出て美味しいです! トマトの酸味とレタスのシャキシャキ感で、 食欲のない暑い夏の日にピッタリです。 溶き卵を加えてアレンジしました。 おかずスープのようにボリュームがでて、 美味しかったです!
- ティグル普段レタスを使わないので、どうかな?とおもったけど、意外と美味しかった。
【コンソメ】
あっさりこくうま!
レタスとベーコンのコンソメスープベーコンの旨味がぎゅっと詰まったスープ!レタスのシャキシャキ感がいい!朝食にもオススメです!
レビュー
- にゃんにゃむニーナ大好評です。美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
- おこめけんレタスを消費したくて作りました。プチトマトを入れたので少し酸味のある味になりました。それでも優しい味だったので、塩こしょうで味を整えました。こってりおかずの時や朝食に良いと思います。
- こぶんが食卓に出す直前にレタスを入れパッと煮て彩りよく仕上げました😊 レタスのシャキッとした食感が残って美味しい‼️
- みぃ味が薄い感じがしました。 簡単に具沢山のスープができるのでありがたいです。
ほっこり温まる優しい味♪
レタスとトマトの卵スープレタスのシャキシャキ食感! トマトの甘みもほっこり美味しい♪ 朝食にも夕食にもおすすめな一品!
レビュー
- ぴんくふぇありートマトの皮をむく必要あるのか?と思いましたが、食感は良くなります👍 トマトをじっくり煮込むので、スープが赤く色付いてトマトスープ感がありました😊
- ハッピーさんトマトの代わりにプチトマトを半分に切り使いました~。トマトの皮は取り除かなくてそのまま食べました。今度作る時はピザ用チーズを入れようと思います。美味しかったです(^o^) おまけに簡単で時間の無いときに便利な料理だと思います(^o^)
- リモーネレタスとトマトの消費にバッチリ! トマト卵は間違いない組み合わせ。美味しいです。
- もりもり優しい味でおいしかったです。 レタスのかわりにキャベツを使いました。
チーズのコクをプラス♪
レタスと卵のコンソメスープレタス、卵が具材の洋風スープをご紹介します。サラダにすることが多いレタスですが、スープの具材にするとしんなりとして食べやすく、優しい味わいになります♪卵には粉チーズを加えてコクをプラスし、ふんわり軽やかに仕上げます。包丁を使わずにパパッと作れるので、忙しい朝におすすめのスープです。
レビュー
- まりスープに味付けとして粉チーズを使うのは初めてでしたが、美味しかったです。
- ポッ!卵なしでも十分に美味しかったです! レタスの食感が最高ー!
- Frau Stony粉チーズ無しで、余りの葱も入れて作りました。 それでも優しい味に仕上がりました。
- ぴんくふぇありーチーズが決めてのレシピからチーズを抜く私(笑)チーズがない分あっさりでしたが、レタスがシャキシャキで美味しかったです❣️
優しい味わい♪
レタスとベーコンのミルクスープレタス、ベーコンを具材にしたミルクスープを作ります。あっさりとしたミルクスープに、レタスの優しい甘味とベーコンの旨味がしみ出てあとを引くおいしさです。パパッと作れるので、パンを添えて朝食にいかがでしょうか?
レビュー
- こりゃす美味しくて簡単です!濃いめの献立の副菜として作ったのでさっぱりとして優しいお味がちょうど良かったです。 レタスの外側の固い葉っぱ、棄てずにこのスープに使うととっても柔らかく美味しくなります!ほうれん草と間違われる程鮮やかな緑になりました。
- モーリス大好評でした。
- さやかレタスがいっぱい食べられていい!ゆうなの味付けが薄くも濃くもなく、完璧♡天才!
- キャサリン朝ごはんに作りました。普通のレタスがなかったのでサニーレタスを使いました。一人分の材料で作りました。美味しかったです。
朝食にぴったり♪
魚肉ソーセージ入りコンソメスープ魚肉ソーセージはそのまま食べてもおいしいですが、スープに入れても絶品です!魚肉ソーセージのだしがスープに溶け込んで、シンプルなのに深みのある味わいに♪とっても簡単なので忙しい日の朝食におすすめです。
レビュー
- ぴんくふぇありー魚肉ソーセージをスープに入れるのもありですね😊美味しかったです❣️
- はぎこじゃがいもと玉ねぎで~子供が好きそうな味
- モーリス好評でした。
- まなみん魚肉ソーセージと玉ねぎで作りました。魚肉ソーセージの香りがして美味しくて簡単でした。
満足感たっぷり♪
豚肉とレタスのがっつりスープ満腹がっつり!レタスでさっぱり♪ スープだけどおかずにもなります!もちろん一品としても♪ 豚肩ロースのコクが出たスープにしゃきしゃきのレタスが絶品♪
レビュー
- ぴんくふぇありー主菜にもなるおかずスープです❣️焼肉用の豚肩ロース肉を使いました😊玉ねぎがとろとろでレタスがシャキシャキでお肉は柔らかくてとても美味しかったです👍
- 苺トマトの代わりにトマトペーストを入れました。可もなく不可もなくでした。
- m家にある食材(豚ロース)で検索したので、レタスではなくキャベツで作りました。 キャベツなので入れるタイミングは変えましたが美味しかったです😊
- もぐ造厚切りではなく買ってた薄切りを使いました。 味は丁度よい塩梅で、美味しかったです。 厚切りだと確かに食べごたえもあるのだろうなと 思いました。
【和風顆粒だし】
ふんわり卵がきれい♪
レタスと卵の味噌汁レタスのシャキシャキと、卵のふんわりとした食感が同時に楽しめる味噌汁をご紹介♪卵を加えることでまろやかで優しい味になります。いつもの味噌汁に飽きてしまった時にぜひお試しください♪
レビュー
- ぴんくふぇありー柔らかいレタスを使ったので、みそを溶いてから、レタス、卵の順に入れました😊おいしかったです❣️
- mistレタスの意外な使い道として作ってみました 包丁やまな板を使わないのでとにかく楽です! 卵は固まったらすぐ弱めるのが大事です
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- はっぴぃレタスがシャキシャキしていて、楽しい食感でした。 味噌汁に卵を入れる時は、今まではどのタイミングなのか迷っていましたが、このレシピで味噌の前に卵を入れることを知れたので、綺麗なかき玉になりました。 栄養も風味も良く、お手軽に作れる味噌汁は重宝します。
あっさり味♪
レタスと豆腐のすまし汁少し変わったレタスと豆腐のすまし汁を作ります♪サラダなど生で食べることの多いレタスですが、加熱するとしんなりしながらもシャキシャキとした食感が残っておいしくいただくことができます。あっさりとした味わいで、色々なおかずとの組み合わせを楽しめます。
レビュー
- みーあ簡単に作れて美味しかったです(*´ч`*)
- まり簡単にできて美味しかったです。
- ぴんくふぇありーだしがとても美味しいです❣️ 具材を変えても何にでも使えると思います👍
- Yママ4人分にしたので豆腐150g、水800、酒、しょうゆ、だし小2ずつ、塩小1/2に変更。 美味しかった。 少し余ってたレタス(サラダにするには足りないくらいの量)を消費するのに丁度よかった。
優しい味わい♪
レタスと豆腐の味噌汁レタス、絹豆腐、わかめが具材の味噌汁をご紹介します♪レタスは手でちぎり、絹豆腐はスプーンですくって加える事で、包丁を使わずに作れるのが嬉しいポイントです!献立の汁物に悩んだときにぜひご活用ください。
レビュー
- ティグル意外といける。
- みちゃん超簡単でおいしかったです。 味噌は大さじ1.5で十分でした。
- まり簡単にできて美味しかったです。
- big.mamaレタスを一緒に入れるとレタスがたくさん食べれるので良いです!美味しかったです!
心あったまる!
レタスとしめじの生姜スープ簡単スピードメニュー! しょうがを入れて心も体もあったまるレシピ! 夜食などにいかがですか?※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年6月
レビュー
- ぴんくふぇありーさすがにだしの素としょうがだけでは味が無さすぎでした😓しょうゆを足しましたが、それでも薄かったです。工夫が必要ですね。→レシピ改良されたようで良かったです😊塩、しょうゆ追加で美味しくなりました👍
- きら生姜に合いそうな人参と豆腐も入れました。味が薄めとのレビューを見たので、味見しながら整え、みりんを少し入れました。 冬にぽかぽかと体が温まる美味しいスープになりました。オススメです
- シャケ(減塩努力)美味しかったです。減塩したいので塩とダシは減らして生姜を多めにし胡椒も入れました。レタスはたっぷり。余っていた餃子の皮も入れました。家族にも好評でした。
- モーリス好評でした。
ホッと温まる♪
豆腐とレタスのかきたまスープふんわりかきたまにとろみをつけたスープをご紹介します!崩して加えた豆腐ととろみのあるスープで体の芯から温まるやさしいスープ♪寒い日の夜食にいかがですか?
レビュー
- ぴんくふぇありー優しい味付けです😊
- choma2人分で300ccにしときました。優しいお味でさらっと食べれました。醤油は少し足しました💦
- うさちさ飲んだ翌日のお昼に作りました! たっぷり水分もとれ、胃にも優しく口当たりも柔らかで食べやすかったです。 家族にも好評でした。 味が薄めで好みでしたが、もう少し味がしっかりする方が好みでしたらお醤油をプラスするか、食べる時に胡椒をかけるのがオススメです。 出汁を中華出汁にすれば中華スープになりそうです。 アレンジも出来そうなので、また作ります!
しんなりシャキシャキ♪
レタスと油揚げの味噌汁レタスと油揚げを具材にした味噌汁をご紹介します♪サラダなどで生のまま食べる事の多いレタスですが、味噌汁の具材としてもおいしくお召し上がりいただくことができます!しんなりとして食べやすく、シャキシャキとした食感で、コクのあるみその味わいともよく合います。
レビュー
- ぴんくふぇありーレタスを汁物に入れるとシャキシャキして美味しいです❣️和風にも合います👍
- てんこ美味しかった 家族が薄味好きなので味噌の量少し減らした