チーズのコクをプラス♪
レタスと卵のコンソメスープ
調理時間
約5分
カロリー
64kcal
費用目安
100円前後
レタス、卵が具材の洋風スープをご紹介します。サラダにすることが多いレタスですが、スープの具材にするとしんなりとして食べやすく、優しい味わいになります♪卵には粉チーズを加えてコクをプラスし、ふんわり軽やかに仕上げます。包丁を使わずにパパッと作れるので、忙しい朝におすすめのスープです。
手順
1
ボウルに卵を割り入れ、粉チーズを加えて混ぜる(卵液)。
2
鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。レタスを一口大にちぎりながら加えてしんなりとさせる。
3
再び煮立たせ、卵液をゆっくりとまわし入れる。卵が固まったら火を止める。
ポイント
スープが煮立っているところに卵を加えることで、ふんわりと軽やかな仕上がりになります。
4
器に盛り、黒こしょうをふる。
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