
【オクラのサラダ】5分で作れる簡単レシピも♪人気料理23選
作成日: 2023/06/20
更新日: 2026/06/12
今日すぐ試せる、絶品オクラサラダの人気レシピをお届けします!
「あと一品をパパッと作りたい」「いつもと違う味付けを楽しみたい」そんな時に役立つスピードメニューから、おつまみにぴったりなピリ辛アレンジまで動画付きで一挙にご紹介。
今日の献立を彩る、お気に入りの一品を見つけてみてください♪
ピックアップレシピ
【10分でパパッとスピード料理】
忙しい時やあと一品欲しい時に大活躍するスピードメニューです♪焼きのりの風味がやみつきになる「オクラとのりのおつまみサラダ」や、レンジで簡単に作れる「じゃがいもとオクラの梅サラダ」など10分以内で完成するレシピをまとめました。すぐに真似できる簡単アイデアが満載なので、毎日の副菜にぜひお役立てください!

お酒が進む♪
オクラとのりのおつまみサラダ焼きのりの風味がやみつきになるオクラのおつまみレシピをご紹介します。レンジで加熱するので洗い物が少なく、後片付けが簡単なのも嬉しいポイント♪あと一品欲しい時にささっと作れます。
レビュー
- ゆっこのりを韓国海苔にしてみたら、とっても美味しかったです♪
- MOCA野菜スチーマーでレンチンしました。 いつも茹でて調理していたので、それだけで気軽に感じます。 味付けは、酢が爽やかで良いですね(^^)
- ピヨちゃんママ簡単で、とっても美味しかったです^_^ 酢がアクセントで、サッパリ美味しく、今からの季節にピッタリの一品です。また作ります。
- ぴよ簡単レシピでリピート確定です!

コクがある♪
もやしとオクラのごまサラダもやしとオクラの食感が楽しい!レンジで加熱して調味料で和えれば簡単副菜の出来上がりです。すりごまやマヨネーズを加えたコクのある調味料で、食材のおいしさを引き立たせます♪
レビュー
- aki粗熱を取って水気は絞ったのですが味がぼやけてしまって〜!もう少しパンチがほしいです!

レンジで簡単♪
じゃがいもとオクラの梅サラダ梅の酸味とマヨネーズのまろやかな味わいが絶品! オクラのトロトロ食感がくせになりそう♪
レビュー
- らみマヨネーズに梅肉?と ちょっとおののいていましたが 予想外に😅よくマッチして とても美味しくお気に入りになりました。 これからも作りたいと思います😃
- ま〜坊じゃがいもが大きめだったけど、1つじゃ足りないと思い2つ使ったら3人分位の量になってしまった。鰹節は2g入を1袋しか使わなかったので、見た目が寂しい感じになったかな…早目に作ったので、オクラも色があせてしまった…美味しかったけど見栄えがイマイチ😞じゃがいもの無駄遣いをしてしまった感😞
- ともちゃん梅干しがないので、山海ぶしを使いました。かつお節とかのコクが出て良かったです。じゃがいもの歯ごたえとオクラのネバネバ、梅マヨがマッチしてバツグンに美味しい!何度も作ってます。
- マルブレじゃがいもを潰さなくていいので、モソモソしないのがいいです。 梅干しの酸味が合っていて、おいしかったです。

さっぱりネバネバ!
オクラと梅ドレの大根サラダ大根にオクラと梅干しで作ったドレッシングをかけて食べる一品です。ドレッシングのネバネバ食感と大根のシャキシャキ食感が楽しく、梅肉の酸味でさっぱりと食べられます!
レビュー
- うさぎのママ🐰🌸梅干しがなくてらっきょうにしました さっぱり美味しかったです
- elgood
- のじ2倍の量で作りました。結構酸っぱかったので砂糖を小さじ5で入れて食べました。お子様いる方や酸っぱいと感じた方は砂糖を調節して作るといいと思います😀

かつお節がポイント!
オクラと玉ねぎの塩麹サラダオクラと玉ねぎを使った塩麹サラダをご紹介!オクラの加熱はレンジでするので簡単に仕上げります♪トッピングにかつお節をのせることでさらにおいしさがアップします。副菜の一品にいかがでしょうか?

ネバネバがからむ!
くずし豆腐のオクラサラダオクラのネバネバドレッシングをかけて食べるサラダ! ネバネバがよく絡み、モリモリ食べられる! ドレッシングは他の野菜にも試してみてくださいね!
レビュー
- こめめ何回か作ったことがあります。初回は絹ごし豆腐で手順通り作りましたが、少しでも楽をしたくて、今では木綿豆腐を手で潰して終わり。という方法で作っています笑。その日のうちに食べきってしまうので、水分の出もあまり気になりません。
- ちゃまる玉ねぎは辛味が出るかなと思い 玉ねぎ抜きでドレッシングを作りまし。 問題なくとても美味しかったです!
- はっぱ葉っぱ無しで、トマトと豆腐のサラダにしました ドレッシングは全部半分量で作りましたが、 …苦い なんでだろうと思いましたが、ついさっき気付きました おろし玉ねぎ、水きり忘れ💦 多分ちゃんと水切ってれば美味しく頂けたのかと… 気をつけなはれや❗️
- ぴんくふぇありードレッシングがポン酢風で美味しかったです❣️ただかいわれが辛すぎて無理でした…オクラのレンチンを2分にしたのですが、2分経たずに爆発してしまいました💦なんでかな?

さっぱり食感!
オクラトマたこサラダ身近な食材で簡単にできちゃいます! 夏の食材でさっぱりレシピ、いかがですか?
レビュー
- chisagon夏らしいレシピ。さっぱりしていて美味しい。
- ちゃん!珍しい味付けだなと思い作ってみました。 タコが少なめだったので調味料は半分で。 トマトやレモン汁の酸味効果か思ったより柚子胡椒味は前面に出ないですね。 さっぱりして美味しいです!

スイートチリで味付け簡単!
アジアンサラダスイートチリソースを少しアレンジして、絶品ドレッシングの出来上がり!冷凍野菜を活用すれば手軽に作れます♪エスニック料理の付け合わせにいかがでしょうか?
レビュー
- チロ冷凍→冷凍ではないおくら&いんげん使用。 冷凍でないため、切ってから、 おくら1分、いんげん2分レンジ加熱。 ミニトマト4個で不足。 スイートチリソース🔰初調理。 ごま油小さじ1/2に減量。 簡単に、エスニック料理が出来て嬉しい。 スイートチリの甘味と酸味で、美味しい😊
- あーこ野菜をたくさん摂れるのがうれしいです。特にオクラが美味しかったです!
- らいおんスイートチリソースとごま油とお酢だけ。とっても簡単で助かりました! アジアンなメニューにピッタリのサラダで、サニーレタスがとっても美味しくなりました。 きゅうりと鶏ささみも使いました。ドレッシングと相性バッチリでした♪

レンジで時短!
オクラとトマトの塩昆布サラダ彩りきれいな簡単副菜をご紹介!オクラのネバネバ食感が楽しめます♪ごまの香りと塩昆布の旨味が効いて、一口食べるとやみつきになる味わい♪レンジでパパッと作れるので、もう一品欲しい時やおつまみにぴったりです。
レビュー
- ピクミンレンジで簡単にできるのが良いです☆ ミニトマトの代わりに大玉トマトを使って、サラダの上にのせて食べました!しっかりと味がついてるので、ドレッシング代わりになります♪
- たろしょうがの風味が爽やかでとても美味しいです 彩りを足したいとき、もう一品欲しいときによく作ってます 個人的にオクラは3分茹でがオススメです
- ちゃまるめっちゃ簡単なのに美味しいです。 作って冷蔵庫で冷やしてから食べると より味が馴染んで美味しかったです。
- ひなっ子普通のトマトで作りました。美味しいので 、何回も作っています。

生でも食べられる!
オクラの和風サラダオクラはゆでる必要なし!切ってあえるだけの簡単サラダをご紹介!彩りきれいな和風副菜です♪ぜひ作ってみてください!
レビュー
- りほきゅうりとオクラがたくさん出来たので、作ってみました。簡単で、夏にぴったりの副菜でした!
- ☆MIHIRO☆簡単で美味しいです。 オクラの美味しい、夏にぴったりの一品です。
- ルークオクラを生で?!茹でなくていいの?!半信半疑で作ってみました。なんとなんと、ホントにそのままでいいんです!これは簡単で主人も「茹でてない感じしない!美味しい!また食べたい!」と。ハイ!また作りまーす!
- 胡水オクラの食感が苦手なので、細めに切りました。 とても見た目が華やかな豪華なサラダになりました。 オリーブオイルを使って作るドレッシングが、 とても美味しかったので、 ドレッシングだけでももっと作り置きしておきたいと思いました。

簡単なのにボリューム満点!
オクラと豆のツナマヨサラダオクラをさっとゆでて混ぜるだけ!ミックスビーンズのほっくりとした食感があとを引くマヨネーズ味のサラダです♪
レビュー
- ま〜坊サニーレタスを敷きました。ツナが入るので間違いない味ですが、フツーかな…お手軽に作れるので☆は4つにしました。
【和風・洋風】
具材の組み合わせでレパートリーが広がる、和風と洋風のアレンジを集めました!みょうががアクセントになる「トマトとオクラのさっぱりサラダ」や、パーティーにも映える「オクラの生ハム巻きサラダ」などを掲載。さっぱり副菜からデリ風の華やかな一品まで、その日の献立に合わせて選べるラインナップです♪

野菜をモリモリ食べよう!
トマトとオクラのさっぱりサラダ暑い日にぴったりのさっぱりサラダレシピ!甘酢醤油味のドレッシングの酸味と、みょうがの苦味が絶妙なバランスです♪
レビュー
- エルマみょうがなしですが、さっぱり美味しく頂きました!
- 星空さんミニトマトで四つ切りに、オクラは5ミリ幅にカットしました。きゅうりを塩揉みしたのと、しっかり冷やしたので、とても美味しかったです。夏にピッタリのレシピですね。
- ゆちおうっかりトマトをこまぎれにしてしまいましたが、すごく美味しかったです!リピ決定です(^o^)
- わのまま子供がミニトマトとオクラが大好き💕なので、ミニトマトにしてみました。 何度もリピしています。

ネバネバ素材で簡単副菜!
めかぶとオクラのネバネバサラダ甘酸っぱさが食欲をそそります。よく混ぜてネバネバ感を引き出してお召し上がりください♪胃が疲れているときにもおすすめです!
レビュー
- モーリスリピートです、大好評でした。
- チロ柴ちゃんオクラが安くなり、レシピを探していて、見つけました。 めかぶではなく、もずくを使いました。 ミニトマトを添えました。 大好評でしたー
- さやかゆうなが作ってくれました!とっても美味しいのでまた作って欲しいです! 【6/12追記】 味付きめかぶでも、レシピのタレと合い美味しかったです!ゆうなが気に入り「定期的に作って欲しい!」と言っています♡ 【9/26追記】 めかぶと間違えてもずくを買ってきていました。めかぶのほうがおいしい。でももずくでも大丈夫。
- あやそうま長芋が高かったのでなめこで代用。味見して少し酸っぱかったので砂糖を多めに。子供も食べてくれました。

みょうががアクセント!
オクラとなすのさっぱりサラダ暑い日におすすめの、オクラたっぷりの簡単サラダのご紹介です!ポン酢で作る和風ドレッシングをかけてさっぱりお召し上がりください!
レビュー
- じゃりがーるドレッシング美味しい! 食べ応えあって、嬉しい。
- ニャン太余ったなすを使いたく、こちらのレシピを参考にいたしました。 今回はカラーピーマン、ほうれん草を使いました。 ドレッシングもなすに合っていて、美味しいサラダになりました🎵
- ミモザ主人が水菜苦手なので 彩りも含めてトマトで代用しました。なすもオクラも量が少なかったので 調味料は二分の一で調整しました。 紫蘇の千切りなどを 散らしても 良さげですね。 色々野菜もアレンジできそうで 良いなと思います。 冷蔵庫で冷たく冷やして食べましたが 美味しく頂きました。 ごちそうさまでした。 ☺️🙏
- モーリス好評でした。

レンジで簡単!
オクラとツナのひじきマヨサラダオクラのネバネバでマヨネーズと材料がよくからむ! しょうゆと柚子胡椒を加え、和風マヨサラダに仕上げました! レンジで時短!簡単にできる1品!
レビュー
- やまち好きな量だけ具材を入れて調味料も目分量でなんとかなります。 簡単で美味しいです。水菜と柚子胡椒は無し。
- ぉにぎりトマト、水菜、柚子胡椒は無かったのでなし。 余ったありったけのひじきとオクラ、しらたきも余ってたのでそれも入れて、普通の胡椒を入れました。 柚子胡椒ほど味は締まらなかったけれど、そこそこ美味しいものが出来上がりました! 次はちゃんと柚子胡椒を用意して作りたいです!
- りんたんママたん水菜なし。ひじきの磯臭さ取るため湯掻いた後胡麻油で炒め少し、醤油も入れてさらに炒めました。子供も食べるので柚子胡椒なしですが、ひじきトマトオクラどれも美味しい!
- きっしーずツナではなくささみで作りました! トマトが無かったですが、美味しくできました!

素材1つで作る♪
オクラのフレンチサラダシンプルなフレンチドレッシングはお酢を効かせてさっぱりとした味わいです!オクラはさっとゆでて色よく仕上げましょう♪1品添えることで彩りをプラスし、食卓を華やかにします♪ぜひお試しください。
レビュー
- ハチ美味しかったです(*´ч`*)

パーティーやおもてなしに♪
オクラの生ハム巻きサラダオクラを縦半分に切り、切り口を見せることでグッとおしゃれな見た目に♪お好きなスティック野菜でアレンジ自在です。
レビュー
- muu彩り綺麗で美味しかったです!! チーズドレッシングの他に和風っぽいドレッシングも作ってみました😋 〜〜〜和風ドレッシング風〜〜〜 ・オリーブオイル 大さじ1 ・塩こしょう 少々 ・酢 大さじ1 ・醤油 小さじ2 ・大蒜チューブ 1㎝

ポリポリ食感!
生ブロッコリーとオクラのツナサラダブロッコリーを生で味わうサラダのご紹介です。加熱して食べることの多いブロッコリーですが、そのまま食べることもでき、いつもとは違ったポリポリ食感を楽しめます♪ツナ缶はベーコンや豆類で代用するのもおすすめです。
レビュー
- HARUこういうブロッコリーのレシピは茎の部分をどう活用するかが載っていないので1/2使用するって書いてあって映像でも切っている途中でフサの部分が増えるんですよね。 このような和えるレシピだったら1cm角切りにして入れましょう、とでも記載すればもっといいアプリになるんやけどなあ。 というぼやきはともかく、ブロッコリーとオクラは別々でレンチンが面倒くさかったので、一緒に茹でました。 オクラは茹でてから切りました。 美味しかったです。 からしは粒マスにしても美味しそうです。

さっぱり美味しい!
ホタテとオクラのサラダ焼きホタテで風味よく! 和風ドレッシングでさっぱり♪ オクラの食感とホタテの食感が美味しいサラダです!
【中華・韓国風】
ごま油の香ばしさやピリッとした辛みが食欲をそそるレシピをご紹介します!ポン酢で手軽に味が決まる「オクラとかにかまぼこのポン酢サラダ」や、クセになる辛さの「たことオクラのキムチサラダ」などを集めました。晩酌のお供にもぴったりな一品ばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪

手軽に作れる!
オクラとかにかまぼこのポン酢サラダオクラ好きにはたまらないサラダレシピをご紹介!お酒のおつまみにもぴったりな一品です。さっぱり風味のポン酢ドレッシングをかけてお召し上がりください♪
レビュー
- ケン冷凍のオクラを使って作りました。 簡単に美味しく出来ました。
- ラッキーさっぱりしていてとても美味しかったです
- こったん簡単に出来てとても美味しかったです!オクラ買ったらまた作りたい♪
- こぶんがオクラは1本を3つに切り分け、2分間ほどゆでました😊 作り方簡単で彩りもよくおいしくいただきました‼️

レンジで簡単!
もやしとオクラの中華サラダレンジでさっと作れる! 食欲をそそる中華サラダ♪ あと1品欲しい時におすすめです!
レビュー
- はるる美味しいし、レンチンだけで済むので簡単でした!チンすると量が減るのでもやしは一袋丸々使いました。
- ぴんくふぇありー簡単でヘルシーで美味しい❣️しょうががアクセントになっていてGOOD👍
- まり簡単で美味しいです。 私はモヤシとオクラは買ってすぐ冷凍庫に放り込んで冷凍しちゃうので、モヤシとオクラは別々にレンジをしました。
- ケン無茶苦茶、簡単に出来ますが美味しかったです。

辛さが癖になる!
たことオクラのキムチサラダたこの食感が癖になるおつまみレシピ! キムチの辛さで食欲そそる! ご飯のお供にもぜひ作ってみてください。
レビュー
- くろ簡単なので、また作ります!
- のぶオクラは、 自宅の電子レンジが650Wしかなく、 1分40秒で加熱しすぎのふにゃふにゃになって破裂してしまったので、 2分もやらない方がいいです。 材料については、 おいしくなる、ちょうどいいバランスの分量になっているので 作り方通りの割合で使うのがいいと思います。 良いつまみになりました。
- まろん酢ダコで作りました。タコが倍量だったので、キムチ少なかったかな。オクラは2分は長いかもね。胡瓜と違って水が出にくいから、作りおきにいいかもです。
- せいちぇる2022/11/24

たれが決め手!
オクラと豚しゃぶのピリ辛サラダ最近野菜が不足しているな〜という方や、 糖質が気になるという方におすすめです♪ ごまの風味とラー油のピリ辛がたまらない!
レビュー
- こったん暑すぎて食欲落ちてるとこでも、さっぱりお肉とお野菜が取れるいいお味のドレッシングでとても美味しかったです。また作りたいな!
- けこさいドレッシングが最高でした!
