【基本レシピ】美味しい中華スープの作り方20選
作成日: 2023/06/01
更新日: 2024/02/16
基本の中華スープレシピを簡単動画でご紹介。しいたけとにんじんの中華スープや、もやしとわかめの中華スープなど20本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【簡単5分で作れる】基本の中華スープレシピ
包丁いらずでお手軽♪
卵とわかめの中華風スープ忙しい朝でもさっと作れる簡単スープです。とろみがついているので最後まで温かく召し上がれます♪
レビュー
- Yママめちゃ美味しかった。家族にも好評。 倍の量で作った。卵は1個のまま。 水800cc、鶏ガラスープ大1と小1、 水溶き片栗粉(片栗粉 大1:水 大2)、塩こしょう適当に、ごま油は最後に小1
- ぐったりかあさん!ごま油を入れると、より中華風になるけれど、高齢者と一緒に食べるので入れませんでした。鶏ガラと卵の風味が優しい味になるため、とろみもあって、味噌汁ではないけれど高齢者でもサラリと食べられる。(わかめを細かくカットしないと喉につかえてしまうので注意) これを元色々できそうな、基本のスープで美味しい。生姜を入れたり、玉ねぎを加えたり、豆板醤を入れたりすると、中華風味が増すと思う。 今後も何度も作ると思う。
- めろめろん簡単なのに優しい味わいでとても美味しいです! あと一品にもってこいです。
- ゆい4人家族なので、レシピは倍にしました。 我が家では少し薄かったので、とりがらスープを レシピ+大さじ1追加しました。 旦那が中華スープ好きなので、よく作ります。 美味しかったです。
献立の定番スープ♪
中華風卵スープふんわりと優しい味わいの中華風卵スープです。ねぎやわかめを足すのもおすすめ♪チャーハンなどに添えてお召し上がりください。
レビュー
- ねこ鍋鶏ガラの優しい味が身体に染み渡りました!
- ぴんくふぇありー簡単で美味しい❣️ちょっと量が少ないかな?と思いました。水の量を400ccにして、卵を2個にしても良いかも😊
- ゆるりんご水400ccの卵2個で作ったので、調理味量はすべて気持ち多く投入しました!最後にラー油を8滴ほど回し入れたら好みの味付けになりました!簡単にできるのでまたリピしてみます!
- みーあ簡単で凄く美味しい(*´~`*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹" 凄く好きな味付けです。 リピ確定で〜す😊
簡単に作れる♪
卵としめじの中華スープ卵のふわふわととろっとしたスープがたまらない、ほっと温まるメニューです。献立のあと一品にぴったりです!
レビュー
- まーワカメとネギを足しました ごま油の風味が良くて美味しかったです
- みより味付け美味しいですね。 子供好きな春雨も入れて、 大好評でした^ ^
- うーちゃん冷凍のしめじと生ワカメを入れました。 きのこ類は冷凍すると濃い味になるので 結構しめじ味が強くなりました。 塩を控えめにして、少し醤油を入れ コショウを効かせました。 簡単で美味しかったです。
- ライ麦パン簡単でしたが、優しい味付けでとてもおいしかったです!具材がしめじだけだとちょっと寂しい感じがしたので、次はネギ入れてみようと思います。
とろとろ♪
卵と玉ねぎの中華スープ忙しい朝でもさっと作れる簡単スープ!ほっこり温まる一品です!ぜひ作ってみてください。
レビュー
- ろん鶏ガラは気持ち多めに、塩は味見しながら足しました。 手軽に簡単に出来て美味しいので、また作りたいと思います(^^)
- ゆかみなさんのレビューを見て、鶏がらスープと塩を気持ち多く入れました! 片栗粉入れるの忘れましたがとろとろでおいしかったです✨
- ひつじとろっとろになりました! 味付けはざっくりなのでレシピより少し多めかも。
- ぴんくふぇありー玉ねぎをクタクタになるまで煮込んだら水分が減ってしまい、継ぎ足しするはめに…でも玉ねぎは柔らかくて甘くてとても美味しくできました❣️
【卵を使った】基本の中華スープレシピ
とろっとした味わい♪
しいたけとにんじんの中華スープしいたけとにんじんの中華スープを作ります!材料を切ったら煮るだけで完成の簡単レシピ♪他の野菜を入れてアレンジもできます。ふわふわ卵の入ったとろみのあるスープは、食べるスープとして朝食にもおすすめです。
レビュー
- ニャン太冷凍していた生椎茸を、にんじんと一緒に水から煮ました。 椎茸からかなりいい出汁が出て、簡単で美味しいスープが出来ました。 慌て過ぎて卵もとろみも忘れましたが、なくても充分なお味でした。
- たい焼きしいたけが無かったので、玉ねぎと豆苗を加えて作りました。鶏がらスープの素はやっぱり簡単美味しく中華風にできる調味料⭕️
- しーずー美味しすぎて旦那絶賛でした!! アレンジでひき肉いれて作っても美味しそう…!!
- シェリル美味しくて何回も作ってます✨
温まる一品!
ほうれん草と卵の中華スープ鶏ガラスープの素で作る、寒い日にうれしい「あったか」レシピ!ほっと一息つきたくなるような優しい一品です。忙しい朝にもおすすめ♪鍋に卵を入れるときは「しっかり沸騰させてから」「すぐに混ぜない」を意識すると、透明で澄んだスープになります。
レビュー
- 甘党簡単に作れて良いです。ほうれん草はラップして2~3分レンジ、水に軽くさらしたのでアクがとれて子どもも食べやすかったみたい。春雨やハム入れても美味しそう。また作ります。(よそうと食べちゃうのでお鍋の写真で失礼しました)
- Aleksa♡すごく美味しくできました! スープは写真の左の上になります🎵
- ちゃぴ味付けのみ参考にしました。 ねぎ、玉ねぎ、ワカメ、しめじを入れて作りました。 とても美味しかったです! 今後もリピート決定です
- でででてのキノコしらすを使いたかったのでしらすも入れました。塩気があるので、鶏ガラ小さじ2に水600gで調整しました。初心者なのでかきたまが上手にできるか不安でしたが、動画を参考にしたら上手にできました。キムチチャーハンと一緒に食べて美味しかったです!
包丁いらず♪
レタスとカニかまぼこの中華スープ鶏ガラ風味の優しい味付けがおいしいほっこりあったかスープ♪レタスがくったりとしてスープの味とよく馴染みます。レタスやカニカマは手でちぎるため包丁入らず!食欲のないときにもおすすめです。
レビュー
- 織姫かにかまの代わりに豆腐を。 ごま油は入れませんでした。 また作ります!美味しかった!
- さやか結菜が作ってくれました♡美味しいヘルシーでいいですね!ちゃんぽんみたいなコクのあるお味でした。
- デリリかにかまが余ったので作ってみました!簡単で美味しい!トロミを付けてもいいですね!また作ります!
- ぴんくふぇありー本当に簡単で美味しい❣️失敗のしようもないですね😊
ほっと温まる!
小松菜と卵の中華スープふんわり卵としいたけの旨味がたっぷり入った中華スープを作ります!歯ごたえを残した小松菜の食感がアクセント♪とろりとしたスープがやさしい味わい。お家の定番メニューにぜひ加えてみてはいかがですか?
レビュー
- ひろちゃんしいたけがなかったのでしめじで作ってみました。 おいしい一品になりました。
- pchanあっさりおいしい中華スープでした
- おこめけんしっかり中華スープの味がしました。卵が入ってボリュームアップ。仕上げのごま油で安定の美味しさでした。
- ぴんくふぇありー作り方簡単で美味しかったです❣️
煮るだけ簡単♪
キャベツとしめじの中華スープご家庭にある調味料でお手軽に作れる中華スープです。とろとろのスープとふんわりとした卵もポイント♪忙しい時でもさっと作れる一品です。
レビュー
- ぴんくふぇありー片栗粉を出しすぎてしまったので、とろみが付きすぎて、あんかけみたいになってしまいましたが(笑)💦味はめっちゃ美味しかったです👍ごま油が味に深みを与えています❣️
- ひめ卵を消費したくて作りました。この味 好きです。美味しかったです。
- はる濃いめの味付けが好きなので、醤油を大さじ2 鶏ガラも大さじ1.5にして作りました 冷凍した1/8キャベツとしめじでいけるので、とても簡単でした 家族にも好評です
- こうちくん切って煮るだけでとても美味しいスープが出来ました。また作ります。
卵とろとろ!
キャベツと卵の中華スープキャベツの甘みが感じられる簡単中華スープをご紹介♪シンプルな味付けでたくさん食べれます♪中華スープの定番具材のとろとろ卵とシャキシャキ食感のキャベツを使ったレシピです。是非お試しください!
レビュー
- みーあ簡単で美味しかったです😋
- 土日だけのシェフ ムック&プリン塩胡椒で味を整えた後ブラックペッパーを少し入れてみました。 ブラックペッパーがいい味を出してくれました。 しっかりと煮込んだのでキャベツも大変柔らかくなりおいしかったです。 簡単なので又作りたいと思います。
- ぽち簡単で美味しかったです! とろみがあるので温まりました! 鶏ガラが効いてるので塩は控えめでも十分でした!
- もなか夜ご飯にこのスープ1人で飲みました。いつも片栗粉入れると白く濁ります。 卵2個入れてボリューム出しました!優しいお味でおいしかったです♪ぺろり〰︎
簡単にできる!
ひき肉とニラの中華スープ肉の旨みがしっかり感じられるほっこりスープ♪お好みで、水溶き片栗粉でとろみをつけたり、ラー油を垂らすのもオススメです!
レビュー
- 黒月影刻みネギが余っていたのでニラの代用に使用しました。ニラの方がスタミナ付きそうなので次回はニラでちゃんと作ります(笑) ありがとうございましたm(_ _)m
- ぴんくふぇありー大好きな組み合わせです❣️間違いない美味しさです👍
- むぎさん簡単で美味しかったです♪ 次回はもう少し野菜をたそうと思います😋
- にょっき簡単でめっちゃ美味しかったです♪
夜食にも!
ハムとレタスの中華風スープとろみのあるスープに少しずつ卵を入れて、ふんわりと仕上げます。レタスのシャキシャキの食感が楽しめる一品です。
レビュー
- ぴんくふぇありーレタスをスープに入れたら大量に食べられ、シャキシャキして美味しい❣️手間でも片栗粉でとろみをつけることで、卵がふわっと仕上がります👍
- こぶんが爽やかなレタスの味がトロトロのかき卵に合わさって美味しい😋
- モーリス大好評でした。
- 一穂冷凍のチャーハンと合わせるスープが作りたくてこちらを作ってみました。 すごい簡単にできてそれでいてしっかりお腹にたまる感じで美味しかったです。 具材はハム、キャベツ、トマトで胡麻も少しいれました。 優しい味でまた作ってみたいです。
ふんわり♪トロトロ♪
チンゲン菜と卵の中華スープ緑と黄色がきれいなスープをご紹介♪ しょうがの香りとトロトロスープで体の芯からあたたまります♪ 卵は少しずつ入れてふんわりと仕上げましょう!
レビュー
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- みぃこれは美味しい中華スープです。 冬はリピします。
- ちゃこかにかまを入れて作ってみました! 上記の味付けだとちょっとうすく感じたので、醤油と塩コショウを少々足しました! 夫はラー油を入れて飲んでいましたが、サンラータンのようで美味しいと言っていました!
- keroriお酢が入っていつもの中華スープとはちょっと違う感じ。個人的にはお酢無しの方が好みでした。
【わかめを使った】基本の中華スープレシピ
煮るだけ簡単!
玉ねぎとわかめの中華スープ玉ねぎの甘み感じる簡単中華スープはいかがですか?鍋に入れて煮るだけなので簡単です。夜食にもぴったりです!
レビュー
- たんたんちょっと物足りなそうだったので、豆腐とえのきをプラスしました。もやしも入れてもいいかも☺️
- マミねぇ美味しく出来ました😊
- もんけワカメの代わりに高野豆腐入れました。 美味しかったです! 簡単で、玉ねぎの味をしっかり感じるスープです。
- ま〜坊材料・調味料全て鍋に入れておいてあとは煮るだけ!斬新!! 普通ならワカメやごま油を最後に入れるのだろうけど、全部一緒でいいんだ!! 玉ねぎたっぷり、簡単でシンプルで美味しかった。 でも、やはり、温め直したりして火を入れすぎるとワカメの色が悪くなるなぁ… それに、ワカメが水を吸って量が減ってしまったので水と鶏ガラスープの素を追加(--;) ごま油の風味が飛ぶのを避けたくて、ごま油は最後に入れました。
簡単スープ!
キャベツとわかめの中華スープ体に染み渡るスープ! しょうがの香りでさっぱりいただけます。 簡単なのでぜひお試しください!
レビュー
- ぴんくふぇありーわかめを戻すのが手間だったので、水の量を心持ち増やしてそのまま入れました😊しょうがの風味が効いてて美味しかったです❣️
- もちぐま作りやすくて美味しかったです。
- みーあしょうがが効いてて美味しかったです😋
- あいりだお♡しょうがを多めにいれてみたら とても美味しく体がぽかぽかになりました! 寒い季節にぴったり!! お好みでごま油を入れてもいいかもしれません!
パパッと簡単!
もやしとわかめの中華スープ小腹が空いたとき夜食に、パパッと簡単に作ることができる「もやしとわかめの中華スープ」はいかがでしょうか?仕上げに加えるごま油がおいしさのポイント♪もう一品欲しい時にもぴったりなレシピです!ぜひお試しください。
レビュー
- CoCo今回で2回目です。残っていたチンゲン菜と冷凍庫にあった椎茸を入れて作りました。鶏ガラスープのもとは倍量醤油は薄口醤油を使いました。味付けはちょうどいいです。椎茸のだしが美味しい!!
- はるる簡単で優しい味でした。
- ぴんくふぇありー某大手中華料理店のスープと同じ味でした❣️ 美味しかったです👍
- まなみんおいしかったです!!
【他にもいろいろ】基本の中華スープレシピ
スピード一品!
中華風のりスープお鍋も包丁も不要!「中華風のりスープ」をご紹介します。レンジを使って混ぜるだけで、あっという間にできる簡単スープです。焼きのりとねぎの香りが中華風のスープに良く合います。
レビュー
- SOUL'd OUT時間がない時に助かります! ねぎの代わりに玉ねぎ(1/8個)、海苔の代わりに乾燥わかめ(大さじ1/2)を使って作りました。 洗い物も出ないし本当に"スピード一品"。また作ります!
- ピクミンすぐできるので、中華系のメニューの時はよく作ってます☆簡単で美味しいです!
- ソース・アメリケーヌ2倍量で作りました。キッチンバサミでねぎを切るのは初めてのことでした。とても遅かったです。イライラしました。包丁が慣れているので次からは包丁がいいです。でも味はいいですね。
- みーあ簡単に作れて、美味しかったです😋
食べごたえバツグン!
鶏もも肉と豆苗の中華スープジューシーな鶏もも肉とシャキシャキとした野菜で作る 食べ応えのある、食べるスープ! 1皿でお肉も野菜も一度に摂れる、嬉しい一品です。
レビュー
- かめらん豆苗が無かったので、ほうれん草を入れて作りました。レシピ通りに作ったら、美味しそうに出来ました。息子が沢山食べてくれて嬉しかったです。
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- トモコとーっても簡単で すごくおいしかったです💖素敵なレシピありがとござい
- ぴんくふぇありー量が多いので水は400ccにして調味料を調節しました。がっつりおかずスープでした😊
ほっとする味♪
白菜とえのきの中華風スープ白菜とえのきを使った中華風のスープのご紹介です。さっと作れて忙しい日にぴったり!ごま油の風味が食欲をそそる一品です♪ランチや夕食にいかがでしょうか?
レビュー
- ポポロンどんな料理にも合う万能スープですねヾ(^v^)k
- みぃ色々足りなくてしめじにしました。 美味しかったです。 温まります。
- くろ味が薄かったですが 美味しかったです
- にゃんにゃむニーナごはんが進む、キャベツと卵のオイスターソース炒め ほっとする味、白菜とえのきの中華風スープ えのきの代わりに舞茸出汁入りです。 いただきます。
春雨入り♪
しいたけとささみの中華スープ煮るとうまみが出るしいたけは、スープの具にぴったり!ささみも入った具沢山スープです。身体も温まります。
レビュー
- 彗星ヘルシーですがお腹に溜まります
- まり簡単にできて美味しかったです。
- ぴんくふぇありー春雨を糸寒天に変え、時短&ヘルシーに❣️スープに入れた時のしいたけの風味が少し苦手なので、☆マイナス1ですが、味は美味しかったです👍
- モーリス好評ではありませんでした。