子供も喜ぶ♪長芋のレシピ20選！焼き物・揚げ物

レビュー

• ともちん

  甘辛くてとっても美味しかったですっ！長芋が大好きなので箸が止まりませんでしたっ！これの蓮根バージョンも作ったことがあるのですが、甲乙つけがたいくらい美味しかったですっ！他にも色んな野菜でも応用できると思います。

  
• あたん

  長芋が20cmくらいでしたが調味料はそのままの分量でちょうどよかったです！ 片栗粉が少なくて小麦粉と混ぜて揚げました…！笑 お酒のおつまみによかったです！！ 大学芋みたいな感じでした(^-^)

  
• アンリ

  白いりごまは無しで作りました ホクホクで甘辛い味付けも美味しい！！ 家族にも好評でした

  
• SACHI**☆

  美味しい‼️ 簡単だし。おつまみにも、なりまーす。 保存有り。

  

レビュー

• きゅんきゅん

  中々固まらなかったので3回に分けて焼きました！ チーズ、紅しょうが、キャベツを入れて作ったら低カロリー低糖質なお好み焼きみたいになってめちゃくちゃ美味しかったです！ダイエットに良き◎ 生地に味がしっかりついてるのでソースは不要だと思います。片栗粉は少なめにして大さじ1.5にしました。マヨネーズはお好みで！

  
• まる

  山芋6〜7センチで切っておおよそ100gとして、卵は1個、他は半量で作りました。 マヨポンが合う！ 味がしっかり目のお好み焼きのような、たこ焼きのような感じなので中にタコ入れたり、紅しょうがを入れても合いそう。

  
• ひなっ子

  焦げてしまいましたが、美味しかったです。もう何回もリピしてます。

  
• るびー

  焼き時間が短かったのか、蓋もして焼きましたが ひっくり返らず失敗しました。 味は美味しかったので、次回はもう少し長く焼いてみます。

  

レビュー

• MiO

  暑くなってきてから毎日ネバネバ物を食べるようにしています。 たまたま冷蔵庫にあるものだけで出来るな！と、作ってみましたがとても簡単で美味しい！！ 主人はおつまみとして、子供は外側の塩っぱそうな所をよけてあげたけど二人共よく食べてくれました！ リピすると思います！

  
• あじまぁ

  気をつける事といえば、焦がす事くらいで、とても簡単でした。歯応えも味も良くおすすめです。

  
• まりん

  めちゃめちゃおいしい！こげがまたたまりません。

  
• なな

  皮をむかず切って焼くだけなので簡単でした！ 醤油でしっかり焦げ目をつける位が香ばしくて美味しいと思います。また作りたいです。

  

レビュー

• もも

  砂糖→はちみつに変えて、玉ねぎプラスしました、お肉は小さめに切ったら肉に火が通りやすく時短になりました！子どもも美味しいとおかわりしてくれたし、簡単なのでまた作りたいと思います♪

  
• みっぽりん

  家族が多いので3倍の量を作りました。 お酒を入れる前に余分な油をのけて作りました。少しお砂糖も減らしました。 簡単でとても美味しくできました。 定番料理にします。

  
• 料理上手になりたい

  パパっと簡単に作れて美味しい！ 長芋ホクホク♪甘辛さも丁度いい♪ これはリピート決定です😊

  
• としぼん

  長芋を買ってみたものの、どうするか迷った時に見つけた照り煮😝 長芋切る時にツルツル滑るのが💧 鶏もも肉は、よく焼いてから長芋入れました。煮ても歯応えは残るからいい感じでした。 かなり満腹になりました。

  

レビュー

• CoCo

  とても簡単に出来ました。洋風料理は初めて🔰ですが、とても美味しいです!!!

  
• ちゃん

  長芋はシャキシャキ感も美味しいので、完全に火が通らないようにしました。 すごく簡単！早い！旦那も大喜びでした！

  
• みぃ

  簡単で美味しかったです

  
• レイン

  美味しくいただきました。

  

レビュー

• のんこ

  美味しかったです。 にんにくは効いていたけど、私はちょっと味が薄いと感じました。 →リピート時、にんにくスライスとチューブのW使い。最後、胡椒だけではなく塩胡椒で調整したらすごく美味しくできました(汁気がなくなるまで煮詰めました)。具材が少ないのでピーマンを足したらコレがすごく合いました！ また作ります。

  
• れお

  にんにくはチューブを使い、長芋がシャキシャキでおいしかったです。 お酒、白米どちらにも合うのでまた作ります！

  
• m *

  【 memo* 】 3人前レシピ お肉300g、長芋200g、にんにく大きめ一欠片、醤油・お酒大1.5 にんにくの目は取って、そこまで薄切りしすぎないで少しにんにくのほっくり感残してもいいかも◎ 長芋に味が染みるまでに時間がかかるので、お肉と長芋を混ぜる前に長芋ゾーンに調味料を馴染ませてから、全体に回してもいいかも。 お肉の片栗粉で全体的にとろっとして、味もまとまるので、色が薄くてもしっかり味も染みていて美味しかった。

  
• ジミー

  自分もしめじ追加しました。 少し味が薄いかなと感じました。

  

レビュー

• いか

  すりおろした長芋以外に小さく角切りにした長芋も一緒に入れたらふわふわとサクサクの２つの食感が楽しめました！ めんつゆの量を少し少なくして食べる時にポン酢を少量かけて食べてもおいしかったです(^^) 普段長芋をあまり食べない家族もおいしいと言ってくれました。

  
• 高ちゃん

  簡単レシピでした。 玉ねぎをみじん切りして足しました。チューブ明太も混ぜて焼いたら最高に美味しかったです。

  
• Rika🎀

  めちゃくちゃ簡単で、 めちゃくちゃ美味しいです。 我が家の定番決定です。 スキレットが無いので、 ミニの土鍋で作りました。 土鍋だったので、背が高いからか、 アラジンのトースターの280℃だと、 5分位で焦げてきました。 次はグラタン皿で作ってみます。

  
• うたc5

  豆腐でかさ増し、マヨネーズかけて、グラタン皿で。 簡単美味しい！

  

レビュー

• ほたる

  長芋がちょうど少し余っていたので作りました。 シンプルな作り方なのに、とっても美味しかったです。長芋を荒めに潰したおかげで、ブロック状になったところが柔らかくてなお美味しかったです。 2枚で焼いたらすんごく大きくなってしまい、ひっくり返すのが大変になってしまったので次はもう少し小さめで作りたいです。

  
• terami

  チーズも入れてみました！ ふわふわで美味しいです＾＾ 長芋、キャベツの食感も楽しめて◎

  
• れお

  ふわふわでときどきごろっとした山芋の食感がよくおいしいです。 小さく焼いて食べました。 簡単なのでリピ決定！

  
• かりんとう大好きエルフ

  長芋が残っていたので作ってみました。 袋に入れて叩くだけなので手が痒くならず簡単。少し粗めに叩いた方が食べた時にシャキシャキしててとても美味しかったです。 リピート決定です。 先日また作りました。今回はキャベツ多め。青海苔が無かったので普通の海苔でしたがとても美味しくボリュームたっぷりでした。

  

レビュー

• ねむ

  サラダ油ではなく最初からバターで炒めてみましたが美味しくできました。

  
• 彗星

  味噌の濃い味つけがぴったりです

  
• まめのすけ

  美味しかったです。

  
• haaa

  160グラムの長芋を皮付きのまま調味料はレシピの半量にし油使わずバターをひいて作りました！ すごく美味しかったです⭐️

  

レビュー

• まぁ〜ちゃん★

  おかずにもなり、お酒のおつまみにもなり、旦那さんの評判もバッチリでした。 ニンニクをチューブを使わずに生ニンニクをすりおろすと、パンチが更にUPして美味しいです！また作ります！

  
• ブロッコリー好き

  食べ応え抜群！家族からも好評でした✨ 長芋は折れてしまったこともあり、サイズはまばらですが、それでも美味しかったです！ 調味料入れる前にしっかり焼くことがポイントですね！

  
• ここあ

  豚の厚切り肉が無かったのでコマ肉でやりましたがとても美味しく出来ました。 ご飯が進むおかずです。

  
• きぃたん

  お肉と長いもは 別々に焼いて 合わせました。 簡単でちょー美味しい❗️ 食べごたえ充分でした😊

  

レビュー

• みさりん

  超　簡単 にんにく　バター　しょうゆは　間違いなくうまい

  
• muu

  長芋の表面を火で炙ってひげを取り除き、皮付きのまんま調理して両面に切れ込みを入れて作ってみました！美味しかったです😋 ヌルヌルせず切り込みを入れやすくておすすめです！

  
• ﾌｪﾝﾃﾞｨ

  簡単だし美味しい！家族にも好評でした★ 個人的には１cmくらいの厚さが好みでした！

  
• ニャンコ先生

  ニンニクをたっぷり使いました。ホクホクで美味しいです。

  

レビュー

• かおちゃん

  主菜には量が足りなかったので冷蔵庫にあったしめじを追加して作ったけど、長芋のほくほくした食感との違いも楽しめて、カレー味なので白いご飯🍚にもよく合って美味しかったです！

  
• うり

  ぱっと見、じゃが芋かと思うのですが、食べると長いも独特のサクサク感があり、カレー味はまちがいないし副菜にはピッタリ！ご飯がすすむ。 冷蔵庫の残り物何か混ぜてもいけるメニューです。

  
• ひろぽん

  すごく美味しかったし簡単にできました。我が家は甘口派なのでカレーも甘口のものを使いました。また必ず作りたいです。

  
• クラバァ

  バターが苦手なので、オリーブオイルで炒め、仕上げに色どりで、乾燥パセリ振ってみました。 味つけがしっかりしていて、美味しかったです。

  

レビュー

• ココナツ

  我が家では長芋をとろろや細切りにしたのも 人気ですが、長芋の唐揚げなども大人気なので 作ってみました😊 美味しい😋結果的にですが…長芋をパン粉など をいれた袋に少し放置しておくといい感じに パン粉がついて良かったです！ 今回はお弁当に入れました👍

  
• レイン

  うまく衣が付きませんでしたが美味しかったです。

  
• lilac

  これは何度もリピしたくなるレシピです！2回目の今回は倍量で作りましたが、あっという間になくなりました😊

  
• しらす

  パセリの代わりに青のりを入れてみました！ カリカリでパクパク食べられて おつまみにもいいと思いました！

  

レビュー

• チロ柴ちゃん

  ふわふわで、美味しかったです♪ 我が家は、コロナ感染広がってから全部1人分ずつ盛り付けます。このレシピも1人分ずつ作りました。長芋の大量消費が出来て嬉しいです 何回も、リピしてます♪ ベーコンは、絶対角切りを使った方がいいです♪

  
• まり

  業務スーパーのとろろ芋を使ったので、簡単でした。

  
• 荊姫

  材料半量で、浅いグラタン皿2つぶん作りました。 （深く大きい器だとなかなか焼けないのではと思ったので。） ブロックベーコンは入れませんでしたが、食感があるものが欲しかったので、ノンオイルのツナ缶ひとつとミックスベジタブル(にんじん・コーン・グリーンピース)を混ぜました。 200度に余熱したオーブンで17分くらい焼き、その後はトースターに移して様子を見ながら焼きました。 はじめはとてもネバトロな感じの柔らかさだったのに、まるでポテトサラダのようなホクホクとした仕上りになり、感動しました。美味しかったですが、お味が少々薄く、塩コショウやハーブソルトを振りかけていただきました。 今度作る時にはもっと濃いめの味付けにしてみようと思います。

  
• ケイ

  山芋が余っていたのでお好み焼きとどちらにするか迷いましたが、こちらにしました。 味付けが少し薄味でしたが、美味しかったです。 お好みで醤油を少し落としてもいいと思います😋

  

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  この料理には､豚バラ薄切り肉がよく合うと思いました。長芋はコリコリとして､旨かったです。全体的にまとまりのある味だと思います。長芋皮をむくのは切り口に、フォークを刺してむいてみました。

  
• ハチ

  美味しかったです(^^ 豚バラから油が出るので、ゴマ油は少なめでもいいかも。

  
• ホームベル

  長芋がホクホクに仕上がりました。 味はとっても良かったのですが、油少なめにした方が良いかも。アツアツのご飯にピッタリでした。

  
• 彗星

  ご飯が進みます

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  長芋がフライパンにこびりつかないように、火加減の調節に気を遣いました。簡単に作れて美味しいです❣️👍

  
• 夕食・砂糖不使用実践中の主婦

  手軽においしく出来ました！

  
• santos

  家にあったのが豚バラじゃなく豚ロースでしたが、美味しかったです。 糸唐辛子をのせました(◍ ̑ᗨ ̑◍)

  
• のんこ

  美味しい！ ピーマンがなかったので、赤黄の冷凍パプリカで代用し、エリンギとお野菜を増やしたく小松菜を2株追加しました。 大正解！黄パプリカがすごく合って、小松菜も良かったです。エリンギはタレを吸って辛かったけど、夫は「合うよ」と言っていました。 夫も気に入ったようで、特に難しい所はなく簡単ラクチンだし、また作ります◎

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  お正月用の余ったお餅で作りました。 めちゃくちゃ美味しかったです👍

  
• くま

  おもちがなかったので、じゃがいもをレンジで柔らかくして代用しました。 山芋がふわふわでとても美味しかったです😊 明太子とよく合います✨

  
• satochin

  スライム餅で作りました。グリルで焼き色を見ながら焼きました。ちょっと動画より焦げ目がついちゃいましたが。小ネギは無かったので省略。塩胡椒も省略。明太子の塩気だけで充分でした。とろ〜りもちもちでとても美味しかったです。器にこびりつくこともなくて洗い物も楽でした。また作ります！

  
• こここ

  長芋でやったらホクホクになっちゃわないかと思いましたが、中がトロトロで最高でした！ お餅が焦げつきそうだったので、あらかじめごま油を全面に塗りました。やらないよりは洗いやすそうです。 チーズが焦げそうだと思い、7分トースターしてからピザチーズ乗せて7分トーストにしました！ ネギの代わりに韓国海苔乗せました。 美味しかったです！処理に困っていた長芋と冷凍明太子と年末の餅を一気に食べられて良かったです🎵

  

レビュー

• ぼるさち

  長芋ならではの食感ですね。桜えびがなかったので、鰹節とねぎを入れて見ました。 食材の風味が出ていて美味しかったです☆ 外はカリッ中はふわふわでした☺️

  
• jubilee

  桜エビが嫌いな子がいるので、紅生姜を入れてみました。 とても簡単で美味しかったです。

  
• なな

  桜エビの代わりにかつお節と塩昆布を入れてみました。揚げたてはフワフワサクサクで美味しかったです。冷めても固くならないのでお弁当にいいですね。

  
• Jニコル

  美味しいです。 ご飯のおかずとしては、イマイチでした。 玉ねぎ入れたら良いかも。 揚げすぎたのか、見た目よりあぶらっぽくなりました。

  

レビュー

• しらす

  焼くだけなのに とっても美味しくなり 青のりを入れることでさらに美味しかったです！

  
• ぴんくふぇありー

  マヨネーズと青のりがよく合って美味しかったです❣️おやつにもなりそう😊好みで少し薄めに切りました😉

  
• がーこ

  シンプルだけど美味しかったです。また作ります。

  
• ぷぺぽ

  青のり多めに作りました！ のり塩味で美味しかったです★

  

レビュー

• ぐったりかあさん！

  魅惑の味… のり塩ポテトの長いもバージョン！ くっつかないように、少しずつ揚げる必要があります。サッと火が通るけれど、目が離せないので手間と感じるかもしれません。揚げたものは、一旦、油が切れる網の上などに置いておくと良いです（面倒なのでお皿の上に天ぷらの敷紙を置いて、そこに乗せてました） いやだがしかし！ともかくほっくりして美味しいので、長いもを沢山用意して、沢山揚げるといいと思う。 （写真はもうかなり食べ進んでしまったトコロ）

  
• 田上【主夫】

  長芋のポテンシャルが凄いのを実感。 衣がすこーし長芋のネバネバでトロっとしたので長めに揚げてカリッとさせました。 簡単に作れましたし、シャキシャキしてて美味しかったです。 ビールに合いました！

  
• ぴー子

  皮向かずにいけるから楽♪美味しい！

  
• misoko

  簡単にできました！皮付きなのが手間なしでいいですね。のりしお味でお酒にも合いました。