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パンチが効いてる♪

豚肉と長芋のにんにく醤油焼き

ジューシーに焼き上げた豚肉と長芋に、にんにく醤油を絡めてごはんがすすむ一品に♪長芋は薄力粉をふって焼くことでもっちり食感に!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    465kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ロース肉[とんかつ用] 200g
  • 長芋 200g
  • 塩こしょう 少々
  • 薄力粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆調味料
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1と1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉は1cm幅に切り、塩こしょうをふり、半量の薄力粉(大さじ1)をまぶす。

  2. 2.

    長芋は皮をむき、長さを半分に切る。縦半分に切って切り口を下にして3〜4等分の放射状に切り分ける。残りの薄力粉(大さじ1)をまぶす。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れてふちに焼き色がつくまで弱めの中火で両面を焼く。

  5. 5.

    豚肉を端に寄せ、長芋を加えて表面に焼き色がつくまで両面焼く。

  6. 6.

    ☆を加えて煮詰めながらからめる。