パンチが効いてる♪
豚肉と長芋のにんにく醤油焼き
ジューシーに焼き上げた豚肉と長芋に、にんにく醤油を絡めてごはんがすすむ一品に♪長芋は薄力粉をふって焼くことでもっちり食感に！
カロリー
465kcal
炭水化物
29.2g
脂質
25.6g
たんぱく質
23.2g
糖質
28.1g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 豚ロース肉[とんかつ用] 200g
- 長芋 200g
- 塩こしょう少々
- 薄力粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
- ☆調味料
- おろしにんにく小さじ1/2
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ1と1/2
手順
1
豚肉は1cm幅に切り、塩こしょうをふり、半量の薄力粉(大さじ1)をまぶす。
2
長芋は皮をむき、長さを半分に切る。縦半分に切って切り口を下にして3〜4等分の放射状に切り分ける。残りの薄力粉(大さじ1)をまぶす。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れてふちに焼き色がつくまで弱めの中火で両面を焼く。
5
豚肉を端に寄せ、長芋を加えて表面に焼き色がつくまで両面焼く。
6
☆を加えて煮詰めながらからめる。
レビュー
4.5
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- おかずにもなり、お酒のおつまみにもなり、旦那さんの評判もバッチリでした。 ニンニクをチューブを使わずに生ニンニクをすりおろすと、パンチが更にUPして美味しいです！また作ります！
ここあ
豚の厚切り肉が無かったのでコマ肉でやりましたがとても美味しく出来ました。 ご飯が進むおかずです。ブロッコリー好き
食べ応え抜群！家族からも好評でした✨ 長芋は折れてしまったこともあり、サイズはまばらですが、それでも美味しかったです！ 調味料入れる前にしっかり焼くことがポイントですね！きぃたん
お肉と長いもは 別々に焼いて 合わせました。 簡単でちょー美味しい❗️ 食べごたえ充分でした😊
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まぁ〜ちゃん★