DELISH KITCHEN

ジュワッとジューシー♪

豚ひき肉の油揚げ餃子

4.0

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    329kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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餃子の皮を使わずに油揚げにたねを詰めて餃子を作ります。油揚げに詰めることでとってもジューシーで食べ応えのある一品になりますよ♪ぜひ献立に加えて作ってみてください!

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 150g
  • 油揚げ 2枚(40g)
  • キャベツ 50g
  • ニラ 1/3束(33.3g)
  • ひとつまみ
  • ごま油小さじ1
  • ☆たね用調味料
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ小さじ2
  • おろししょうが小さじ1/3
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • ごま油小さじ1
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 酢しょうゆ
  • 適量
  • しょうゆ適量

手順

  1. 1

    油揚げはキッチンペーパーでしっかりと余分な油をふきとり、長い辺を半分に切って切れ目から袋状に広げる。

  2. 2

    キャベツはみじん切りにする。ボウルに入れ、塩を加えて混ぜ、しんなりするまで5分ほどおいて水気をしぼる。ニラは根元を少し切り落とし、粗みじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに豚ひき肉、キャベツ、ニラ、☆を加えてよく混ぜ、4等分にする(たね)。

  4. 4

    1の油揚げ1切れにたね1/4量を詰め、形をととのえて爪楊枝で口を閉じる。計4個作る。

  5. 5

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、4を入れる。焼き色がつくまで3分焼いて裏返し、同様に3分焼く。火を止め、水(分量外:大さじ2)を加えてふたをし、弱火で4〜5分蒸し焼きにする。ふたを取って中火で水分を飛ばす。粗熱をとって爪楊枝を取り除き、対角線上に切る。

  6. 6

    器に盛り、酢じょうゆを添える。

レビュー

4.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • まあさ

    餃子みたいに包まなくてもいい上に美味しかったのでリピありです
  • ヒデ

    食べ安いし、油揚げがサクフワなのですが、中の具が少し物足りない感じになったので筍の水煮や椎茸などのキノコを入れたりしたほうが歯ごたえも出ていいなぁと思います。 残ったタネは小さく丸めてミニハンバーグにしたらお弁当のおかずにも出来ると思います。
  • おま

    ニラは半束、キャベツは少し多め、豚ミンチ200ちょっとで、揚げ3枚に詰めました 調味料は分量通りにしてみましたが、少し物足りない感じになったので調味料も気持ち多めにしても大丈夫です。 しっかり3分ずつ両面焼くといい感じの焦げ目がつきました! 皮で包む時間がない分すぐできるし、ボリュームもあって美味しかったです!
  • ニャン太

    タネの味がぼやけていたので、次は工夫してみようかな。 キャベツ入りなので野菜も摂れていいですね♫

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