DELISH KITCHEN
【ひき肉×れんこんで作るレシピ30選】おすすめレシピ一挙ご紹介♪

【ひき肉×れんこんで作るレシピ30選】おすすめレシピ一挙ご紹介♪

作成日: 2023/05/29

更新日: 2024/09/10

ひき肉とれんこんを使ったレシピを簡単動画でご紹介。定番のはさみ焼きをはじめ、作りおきや時短メニューなど幅広く、人気のレシピを30本集めました。メニュー決めの参考にぜひこちらの特集をお役立てください。

目次

  1. 【おすすめ!】ひき肉とれんこんで作る人気レシピ
    1. シャキシャキ食感!れんこんのはさみ焼き
    2. インパクト抜群!れんこんのビッグはさみ焼き風
    3. 包丁いらず♪たたきれんこんのシャキシャキつくね
    4. 悪魔のつくね?!たたきれんこんのたぬきつくね
    5. ごはんがすすむ♪れんこんの大葉みそつくね
  2. 【時短!】ひき肉とれんこんで作る人気レシピ
    1. 旨辛おつまみ!ひき肉とれんこんの豆板醤炒め
    2. ごはんがすすむ!麻婆れんこん
    3. ごはんがすすむ!れんこんと鶏ひき肉の甘辛炒め
    4. 味付け簡単!ひき肉とれんこんのカレー炒め
  3. 【作りおきに!】ひき肉とれんこんで作る人気レシピ
    1. めんつゆで簡単に♪れんこんのそぼろ煮
    2. ボリューム満点!肉団子とれんこんの照り煮
    3. クセになる味わい♪れんこんとこんにゃくのピリ辛そぼろ煮
  4. 【材料少なめ!】ひき肉とれんこんで作る人気レシピ
    1. 旨味たっぷり♪肉味噌れんこん
    2. カリカリ食感♪れんこんしょうが肉そぼろ
    3. シャキシャキ食感♪れんこん入りしゅうまい
    4. ほっと温まる♪れんこんとひき肉のスープ
  5. 【おつまみに!】ひき肉とれんこんで作る人気レシピ
    1. カリッとジューシー!豚ひき肉とれんこんの揚げワンタン
    2. シャキッと食感!れんこん餃子
    3. おつまみにもメインにも!れんこんのはさみ揚げ
    4. シャキシャキな歯ごたえ!レンコンナゲット
    5. シャキシャキジューシー!キャベツとれんこんのメンチカツ
    6. 皮は貼りつけるだけ!包まない!レンコン餃子
    7. シャキシャキれんこん入り♪明太つくね
    8. 濃厚ごまだれでいただく♪ひき肉とレンコンの肉団子
  6. 【ヘルシー】ひき肉とれんこんで作る人気レシピ
    1. さっぱり食べやすい♪豆腐つくねのれんこんはさみ焼き
    2. もちもちシャキシャキ♪肉団子とおろしれんこんの生姜スープ
  7. 【おもてなし・ホームパーティーに!】ひき肉とれんこんで作る人気レシピ
    1. 成形いらずで楽々♪れんこんのガリバタハンバーグ
    2. とろーり冬景色!雪れんこんの肉みそクリームグラタン
    3. 袋でこねる!BIGれんこんつくね
    4. 香りがたまらない!ひき肉とれんこんのごまパスタ

【おすすめ!】ひき肉とれんこんで作る人気レシピ


  • 「れんこんのはさみ焼き」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    れんこんのはさみ焼き

    4.5

    (
    118件
    )

    シャキシャキ食感のれんこんがアクセントに! 少量のれんこんでもボリュームたっぷり食べられる! ご飯が進む!れんこんはさみ照り焼きのレシピを紹介します♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      741kcal

    • 費用目安

      700前後

    れんこん 豚ひき肉 薄力粉 玉ねぎ 有塩バター 塩こしょう パン粉 牛乳 卵 ナツメグ サラダ油 酒 酒 みりん 醤油 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「れんこんのビッグはさみ焼き風」のレシピ動画

    インパクト抜群!
    れんこんのビッグはさみ焼き風

    4.3

    (
    6件
    )

    れんこんをフライパンに敷き詰めて焼いたはさみ焼き風のおかずレシピをご紹介します♪一個ずつ成形する必要がないので人数分を一気に作れてとってもお手軽です。シャキッとした食感のれんこんにジューシーな肉だねがよく合います。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      284kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏ひき肉 れんこん 長ねぎ 片栗粉 サラダ油 お好み焼きソース 酒 塩 片栗粉 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たたきれんこんのシャキシャキつくね」のレシピ動画

    包丁いらず♪
    たたきれんこんのシャキシャキつくね

    4.4

    (
    19件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! れんこん入りでもっちりした食感に♪叩くことでれんこんの食感も楽しめるつくねレシピです。卵黄をからめてお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      239kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉[もも] れんこん おろししょうが 片栗粉 塩 こしょう 卵白 サラダ油 酒 みりん しょうゆ 細ねぎ(刻み) 一味唐辛子 卵黄

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たたきれんこんのたぬきつくね」のレシピ動画

    悪魔のつくね?!
    たたきれんこんのたぬきつくね

    4.8

    (
    9件
    )

    れんこんをたたくことでもっちりとした食感になります♪チーズの塩気がおつまみにピッタリで、揚げ玉と青のりの風味がアクセントになりやみつきになります。お好みで卵黄にめんつゆをたらしてお召し上がりください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      278kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏ひき肉[むね] れんこん プロセスチーズ 揚げ玉 サラダ油 卵黄 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 片栗粉 塩 こしょう 卵白 青のり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんの大葉みそつくね」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    れんこんの大葉みそつくね

    4.6

    (
    63件
    )

    豚ひき肉を使ったつくねレシピのご紹介です♪大葉を入れて、爽やかな風味をプラスしました。こってりとしたみそだれがクセになる味わいです。れんこんはすりおろすことでなめらかな食感、粗く刻むことでシャキシャキ食感を楽しめます!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      90kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ひき肉 れんこん 大葉 サラダ油 酒 塩 片栗粉 おろししょうが 酒 砂糖 みそ 大葉

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【時短!】ひき肉とれんこんで作る人気レシピ


  • 「ひき肉とれんこんの豆板醤炒め」のレシピ動画

    旨辛おつまみ!
    ひき肉とれんこんの豆板醤炒め

    4.2

    (
    7件
    )

    定番の甘辛炒めに豆板醤をプラスしてピリ辛にしました! お子様用には豆板醤を抜いて、大人用には入れて作るのも 1度でできるのでおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      195kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 れんこん 細ねぎ(刻み) サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「麻婆れんこん」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    麻婆れんこん

    4.4

    (
    10件
    )

    れんこんは大きめに切って食べ応え抜群! あまり辛くしたくない方は豆板醤を少なめに入れてみてください! ごはんがすすむおかずです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      335kcal

    • 費用目安

      500前後

    れんこん 豚ひき肉 ねぎ しょうが にんにく サラダ油 豆板醤 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんと鶏ひき肉の甘辛炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    れんこんと鶏ひき肉の甘辛炒め

    4.0

    (
    3件
    )

    こってりと甘辛く、ごはんに合うおかずのご紹介です!れんこんのシャキシャキ食感が楽しめます♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      245kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉 れんこん ししとう おろししょうが ごま油 コチュジャン めんつゆ[3倍濃縮] 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひき肉とれんこんのカレー炒め」のレシピ動画

    味付け簡単!
    ひき肉とれんこんのカレー炒め

    4.4

    (
    63件
    )

    れんこんのシャキシャキ食感が楽しめるスパイシーな一品!しっかり味をつけてごはんにのせるのもオススメです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      313kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ひき肉 れんこん いんげん おろしにんにく サラダ油 カレー粉 酒 みりん しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【作りおきに!】ひき肉とれんこんで作る人気レシピ


  • 「れんこんのそぼろ煮」のレシピ動画

    めんつゆで簡単に♪
    れんこんのそぼろ煮

    4.2

    (
    62件
    )

    鶏ひき肉とれんこんを甘辛く煮て片栗粉でとろみをつけた、体が温まる一品です。切って煮るだけなので手軽に作れます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      247kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉 れんこん 酒 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水 細ねぎ(刻み) 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「肉団子とれんこんの照り煮」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    肉団子とれんこんの照り煮

    4.3

    (
    41件
    )

    こってり濃厚なたれが食欲をそそります。白いりごまの風味もポイント♪ごはんのおかずにぴったりな一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      461kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ひき肉 玉ねぎ れんこん 片栗粉 サラダ油 白いりごま 酒 塩 片栗粉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんとこんにゃくのピリ辛そぼろ煮」のレシピ動画

    クセになる味わい♪
    れんこんとこんにゃくのピリ辛そぼろ煮

    4.3

    (
    11件
    )

    ピリ辛でコクのあるそぼろの味わいがおつまみにもぴったり!歯ごたえも抜群です♪こんにゃくはスプーンでちぎることで、味がしみこみやすくなります。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      255kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ひき肉 れんこん こんにゃく にんにく サラダ油 一味唐辛子 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【材料少なめ!】ひき肉とれんこんで作る人気レシピ


  • 「肉味噌れんこん」のレシピ動画

    旨味たっぷり♪
    肉味噌れんこん

    4.5

    (
    397件
    )

    ごはんのおかずにぴったりな一品のご紹介です!シャキシャキのれんこんと甘辛い肉味噌が相性抜群!止まらないおいしさにおかわり必須!一品プラスで食卓が華やかになります♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      287kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 れんこん サラダ油 酒 みりん 砂糖 みそ しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんしょうが肉そぼろ」のレシピ動画

    カリカリ食感♪
    れんこんしょうが肉そぼろ

    4.5

    (
    8件
    )

    細かく切ったれんこんが入った食感の良いそぼろを作ります。 しょうががきいてご飯にぴったり! お弁当にもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      339kcal

    • 費用目安

      400前後

    れんこん 豚ひき肉 酒 みりん しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこん入りしゅうまい」のレシピ動画

    シャキシャキ食感♪
    れんこん入りしゅうまい

    しゅうまいにれんこんを入れることでシャキシャキッとした食感を楽しめます♪下味はしっかりつけることがポイントです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 シュウマイの皮 れんこん 片栗粉 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ ごま油 おろししょうが 塩こしょう しょうゆ からし

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんとひき肉のスープ」のレシピ動画

    ほっと温まる♪
    れんこんとひき肉のスープ

    5.0

    (
    3件
    )

    少ない食材で作れる、簡単スープレシピをご紹介します。ひき肉の旨味がスープによく出ておいしい♪あっさりとした味わいのシンプルなスープなので様々なおかずに合います。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      163kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏ひき肉 れんこん サラダ油 細ねぎ(刻み) 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 水 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【おつまみに!】ひき肉とれんこんで作る人気レシピ


  • 「豚ひき肉とれんこんの揚げワンタン」のレシピ動画

    カリッとジューシー!
    豚ひき肉とれんこんの揚げワンタン

    4.6

    (
    6件
    )

    春巻の皮で作れる揚げワンタン! シャキシャキのれんこんがアクセントに♪ おかずにもおつまみにもぴったりです!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      435kcal

    • 費用目安

      400前後

    春巻きの皮 サラダ油 豚ひき肉 れんこん ねぎ 塩 こしょう しょうゆ 片栗粉 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこん餃子」のレシピ動画

    シャキッと食感!
    れんこん餃子

    4.3

    (
    80件
    )

    餃子の皮を使わずに歯ごたえの良いれんこんで包んで新食感♪いつもと一味違う餃子をお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      329kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 れんこん ニラ 薄力粉 ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんのはさみ揚げ」のレシピ動画

    おつまみにもメインにも!
    れんこんのはさみ揚げ

    4.1

    (
    19件
    )

    れんこんと鶏ひき肉を使ったシンプルなはさみ揚げです。夕食のメインにはもちろん、お酒にもピッタリの一品。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      388kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉 れんこん 長ねぎ 片栗粉 サラダ油 おろししょうが おろしにんにく 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンコンナゲット」のレシピ動画

    シャキシャキな歯ごたえ!
    レンコンナゲット

    4.4

    (
    37件
    )

    れんこんをみじん切りにすることで、食感を楽しめる一品に仕上げました!お好みでケチャップをつけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      229kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏ひき肉[もも] れんこん 薄力粉 サラダ油 マヨネーズ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツとれんこんのメンチカツ」のレシピ動画

    シャキシャキジューシー!
    キャベツとれんこんのメンチカツ

    4.5

    (
    19件
    )

    定番メンチカツにキャベツとれんこんをプラス! 食感がそれぞれ異なって楽しい一品です。 いつもと一味違うメンチカツはいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      266kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ひき肉 キャベツ れんこん 玉ねぎ サラダ油 ソース 溶き卵 パン粉 牛乳 塩こしょう 薄力粉 溶き卵 パン粉

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「包まない!レンコン餃子」のレシピ動画

    皮は貼りつけるだけ!
    包まない!レンコン餃子

    4.5

    (
    4件
    )

    れんこんの穴に餃子のたねをトントン詰めていきます。シャキシャキ&皮パリパリ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      346kcal

    • 費用目安

      500前後

    れんこん 餃子の皮 片栗粉 サラダ油 しょうゆ からし 豚ひき肉 ねぎ おろししょうが オイスターソース 塩こしょう 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「明太つくね」のレシピ動画

    シャキシャキれんこん入り♪
    明太つくね

    4.6

    (
    34件
    )

    つくねに細かく切ったれんこんを加えてシャキシャキの歯ごたえに!明太子入りで、味付けも簡単です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      325kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉 明太子 れんこん 大葉 サラダ油 酒 おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひき肉とレンコンの肉団子」のレシピ動画

    濃厚ごまだれでいただく♪
    ひき肉とレンコンの肉団子

    4.4

    (
    21件
    )

    肉団子にれんこんを加えて、シャキシャキの食感をプラスしました!ごまだれが香ばしく、肉団子とよく合います♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      399kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 れんこん 長ねぎ 片栗粉 塩 こしょう サラダ油 砂糖 ポン酢しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ヘルシー】ひき肉とれんこんで作る人気レシピ


  • 「豆腐つくねのれんこんはさみ焼き」のレシピ動画

    さっぱり食べやすい♪
    豆腐つくねのれんこんはさみ焼き

    4.5

    (
    73件
    )

    お豆腐が入ったふわふわのつくねをレンコンではさみました♪甘辛いタレと相性ぴったり!レンコンのシャキシャキ食感もポイントです。ボリュームも満点、ぜひ今晩の夕食にお試しください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      364kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉 木綿豆腐 れんこん 長ねぎ 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ おろししょうが 片栗粉 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「肉団子とおろしれんこんの生姜スープ」のレシピ動画

    もちもちシャキシャキ♪
    肉団子とおろしれんこんの生姜スープ

    4.0

    (
    6件
    )

    れんこんはすりおろしと粗みじん切りにし、それぞれの食感を楽しめるスープに♪春雨ときくらげもいれて満腹になれる1品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      287kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 れんこん 長ねぎ きくらげ[乾燥] 春雨 しょうが 酒 こしょう 片栗粉 塩 水 酒 しょうゆ 塩 こしょう 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【おもてなし・ホームパーティーに!】ひき肉とれんこんで作る人気レシピ


  • 「れんこんのガリバタハンバーグ」のレシピ動画

    成形いらずで楽々♪
    れんこんのガリバタハンバーグ

    4.3

    (
    29件
    )

    フライパンいっぱいに肉だねを広げて、ボリューム満点のハンバーグを作ります。れんこんの食感とガーリックバターのソースがあとを引く一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      692kcal

    • 費用目安

      600前後

    れんこん 薄力粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 合いびき肉 卵 パン粉 牛乳 塩こしょう 酒 砂糖 しょうゆ おろしにんにく 有塩バター 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「雪れんこんの肉みそクリームグラタン」のレシピ動画

    とろーり冬景色!
    雪れんこんの肉みそクリームグラタン

    4.2

    (
    15件
    )

    れんこんを雪の結晶のように飾り切りにして、可愛く盛り付けます♪残りのれんこんはすりおろしてホワイトクリームに活用♪うまみたっぷりの肉みそにからめてお召し上がりください!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      506kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚ひき肉 れんこん 玉ねぎ サラダ油 ピザ用チーズ 粉チーズ 牛乳 塩 こしょう 酒 砂糖 みそ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「BIGれんこんつくね」のレシピ動画

    袋でこねる!
    BIGれんこんつくね

    4.5

    (
    10件
    )

    フライパンいっぱいに敷きつめた肉だねを焼いて、BIGサイズのつくねを作ります♪ふわふわのはんぺん、れんこんのシャキシャキ食感がやみつきになります!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      326kcal

    • 費用目安

      1000前後

    鶏ひき肉[もも] はんぺん[大判] 溶き卵 れんこん 長ねぎ サラダ油 片栗粉(れんこん用) 酒 片栗粉 おろししょうが 酒 みりん しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひき肉とれんこんのごまパスタ」のレシピ動画

    香りがたまらない!
    ひき肉とれんこんのごまパスタ

    3.7

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    4件
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    バターとごまの香りで食欲をそそります!すりごまが麺に絡んで風味豊かに♪鶏などのひき肉でもおいしく作れます!是非お試しください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      640kcal

    • 費用目安

      500前後

    スパゲティ 豚ひき肉 れんこん えのき にんにく 大葉 唐辛子(輪切り) 有塩バター オリーブオイル コンソメ しょうゆ 白すりごま スパゲティのゆで汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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