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優しい甘さともちもち感!

白玉だんごのずんだあん

もちもちの白玉だんごと、フレッシュ枝豆で作る風味豊かなずんだあんをご紹介♪ぜひ枝豆の旬の時期にお試しいただきたい一品です。豆腐で作るもちもち白玉だんごとずんだあんを一緒に食べればまるで高級和菓子!来客時のおもてなしにもぴったりです。

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    336kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    熱湯と砂糖を耐熱容器にいれて、ラップをして600Wのレンジで30秒~1分加熱する。

  2. 2.

    枝豆は熱湯で4分ほどゆでて水にとり、冷めたらさやから出して薄皮も除く。 ボウルに入れて粒が少し残る程度にすり鉢でつぶし、塩を加えて混ぜる。1を加え、混ぜる。

  3. 3.

    別のボウルに白玉粉を入れて豆腐を手でほぐしながら少しずつ加え、よく混ぜる。 10等分にして丸め、中心を少しくぼませる。

  4. 4.

    熱湯にだんごを入れて中火でゆで、だんごが浮いてきたら、そのまま1~2分ゆでて氷水にとる 水気をきって器に盛り、ずんだあんをかける

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