DELISH KITCHEN

口の中でとろける♪

ふわふわオムレツ

いま人気沸騰中の「ふわふわオムレツ」。メレンゲさえ作れば、あとは焼くだけで簡単にできちゃいます!失敗しないコツは焼くときに弱火にすることです。ふわふわの卵がお口の中でとろける、贅沢なひとときをどうぞ♪ ふわふわの卵がお口の中でとろける、贅沢なひとときをどうぞ♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    324kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • 3個
  • 有塩バター10g
  • ひとつまみ
  • 塩こしょう適量

作り方

  1. 1.

    卵を黄身と白身に分け、黄身には塩こしょうをして割りほぐしておく

  2. 2.

    白身は大きめのボウルに入れて塩をふり、ホイッパーでツノがたつ位、固くメレンゲを作る

  3. 3.

    黄身に泡立てた白身の1/3を加え、よく混ぜ合わせたら残りの白身を加え、全体が均一になるまでさっくりと混ぜ合わせる

  4. 4.

    フライパンを火にかけ、バターを入れて溶かし、温まったらボウルの中味をフライパンに均一になるように広げる

    ポイント

    弱火でゆっくりと焼き上げる

  5. 5.

    ふちが固まってきたら、半分に折り込むようにたたんで盛り付ける

よくある質問

  • Q

    マヨネーズや牛乳でもふわふわ仕立てに作れますか?

    A

    マヨネーズや牛乳を入れるとタンパク質の結合が緩やかになるのでふわふわに仕上がります。

  • Q

    ふわふわオムレツサンドの作り方を教えて欲しいです。

    A

    コッペパンで作るレシピをこちらでご紹介します。

  • Q

    ふわふわオムライスを教えてください。

    A

    オムライスこちらやスフレのオムライスこちらをご紹介しています。

  • Q

    他にアレンジ可能ですか?

    A

    生地にほうれん草やチーズを入れても美味しいですよ。

レビュー

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