DELISH KITCHEN

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    ナンプラーが食欲をそそる!

    もやしのエスニックオムレツ

    もやしと豚ひき肉をエスニック風に炒めて卵で包みます! あっさりした味付けにナンプラーの風味が後を引きます♡

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    • 調理時間 約15分
    • カロリー

      346kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • もやし 1/2袋
    • 豚ひき肉 100g
    • おろししょうが 小さじ1/2
    • 唐辛子(輪切り) 小さじ1/2
    • ごま油 大さじ1/2
    • サラダ油 大さじ1
    • パクチー 適量
    • ☆調味料
    • ナンプラー 大さじ1
    • 砂糖 小さじ1/2
    • 塩こしょう 適量
    • ★卵液
    • 3個
    • 細ねぎ 3本

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      細ねぎは刻む。ボウルに卵を割り、細ねぎを入れて混ぜる。

    2. 2.

      フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、おろししょうが、唐辛子を入れて色が変わるまで中火で炒める。

    3. 3.

      もやしを加えてさっと炒め、☆を加えて炒め合わせて取り出す。

    4. 4.

      フライパンを軽く拭き取り、サラダ油を入れて熱し、卵液を流し入れ、菜箸で大きく混ぜる。

    5. 5.

      下半分に炒めた材料をのせ、卵が固まってきたら折り返して包む。器に盛り付け、パクチーをのせて完成。