バナナきなこパン

手順

1. 1

   ボウルにバナナをちぎりながら入れ、フォークでつぶす。

2. 2

   砂糖、ヨーグルトを加えて混ぜる。

3. 3

   別のボウルにきなこ、薄力粉、ベーキングパウダーを入れよく混ぜ、2を加えてゴムベラで切るように混ぜる。そぼろ状になったら手でこねてまとめる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を薄くのばす。3を入れ、厚さ3cm程度になるよう丸く押し広げる。ふたをしてごく弱火で10分焼く。

5. 5

   裏に返して再びふたをし、ごく弱火で5分ほど焼く。食べやすい大きさに切る。

   ポイント

   生地に火が通るように加熱時間は調整して下さい。