サクサク爽やか！
レモンティークッキー
調理時間
約90分
カロリー
47kcal
費用目安
300円前後
- ※1枚分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
サクサク生地に紅茶葉をたっぷり入れて焼きました 紅茶のいい香りとレモン酸味がたまらない！ 爽やかな味わいを楽しんで♪
手順
1
ボウルに室温に戻したバターを入れて泡立て器で混ぜて柔らかくなったら、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる
2
卵黄とレモン汁を順に入れてその都度混ぜ、混ざったらティーパックの紅茶の葉を入れて混ぜる
3
薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラで切るように混ぜてひとまとめにする
4
ラップに包み棒状にして冷蔵庫に1時間置いておき包丁で切れる硬さまで固める
5
3mm厚さに切って、170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼いたら完成
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 紅茶とレモンの香りがほのかにして、爽やかさを感じるクッキーでした。 今回は、ダージリングを使いましたが、次回はアールグレイを使ってみたいと思います。
bukko
レモンの酸味と紅茶の香りが良かったです！
カズ