卵とアボカドのトースト

手順

1. 1

   アボカドは半分に切って、皮と種を取り、縦切りにする。

2. 2

   ボウルに卵、豆乳、塩こしょうを入れて混ぜ、溶き卵をつくる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、溶き卵を流し入れて箸で混ぜながら半熟状のスクランブルエッグをつくる。

4. 4

   トーストした食パンにバターとマスタードを塗り、アボカド、スクランブルエッグをのせる。お好みでマヨネーズと塩こしょうをかけ完成。