桜のカップケーキ

手順

1. 1

   ボウルに☆を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて切るように混ぜる。

2. 2

   カップの7分目まで生地を流し入れ、5cmの高さから2~3回落として空気を抜く。180℃に予熱したオーブンで12~15分焼いて冷ます。

   ポイント

   竹串を刺してみて生っぽい生地がついてこなければOK

   ついて来る場合は3分ずつ追加で加熱して様子を見る。

3. 3

   生クリーム(クリーム用)1/2量、砂糖(クリーム用)を入れてピンとツノが立つまで泡立てる。

   ポイント

   (生クリーム)使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく

   室温が高く泡立ちにくい場合はボウルの底に氷水を当ててください。

4. 4

   別のボウルに生クリーム(クリーム用)、いちごジャムを入れて、柔らかいツノが立つまで泡立てる。食紅を加えて混ぜ、ピンク色になったら星の口金を付けたしぼり袋に入れる。

   ポイント

   食紅はごく少量から様子を見て好みの色にしてください。

5. 5

   2の表面に3のクリームを等分にしてぬる。4のクリームを桜の形にしぼり、アラザンで飾る。